[轉載]糖尿病零食

巴旦木又稱巴旦杏，是世界上四大幹果之一。有特殊的甜香風味，在我國新疆是頗為出名。它還有一個名字-美國大杏仁。巴旦木為什麼有預防糖尿病的作用呢？首先我們要知道糖尿病的分類，1型糖尿病和2型糖尿病。1型糖尿病是遺傳或從小的就患上的糖尿病，如果1歲之內的小孩經常喝牛奶，就很容易患上1型糖尿病。原因就是對於人而言牛奶里的蛋白質是異形蛋白。牛奶是給牛寶寶喝的，然而嬰兒免疫系統和消化系統建立還不完全，如果1歲之內就給嬰兒喝牛奶，這種異形蛋白是作為人體的攻擊對象，異形蛋白又與胰島蛋白有點像，所以免疫系統不分是異形蛋白還是胰島蛋白統統都消滅掉，這時胰島素就會出現問題。如果1歲之內的嬰兒經常喝牛奶就會在4、5歲時有可能出現1型糖尿病。所以以後只能靠外源性的胰島素來控制血糖。巴旦木可以幫助預防2型糖尿病，2型糖尿病純屬由於自身生活習慣顛覆了正常的生活規律，飲食習慣決定您一生健康，糖尿病不單單是吃糖吃多了，還有總能量增加也可能導致糖尿病的風險。然而糖尿病病人除了胰島素的調節，還有一個最重要的問題就是微量元素的補充，微量元素有助於調節血糖，那為什麼巴旦木是最佳零食選擇呢？到底哪種微量元素對糖尿病起到至關重要作用？巴旦木的營養價值：100g巴旦木含有的蛋白質含有28%，含有多種維生素比如胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等，含有鉀、鈣、鎂、鐵等多種元素。糖尿病人本人就是缺少微量元素，如果吃堅果總比吃含糖的餅乾，麵包有營養。而且巴旦木有一個最最重要的元素對胰島素抵抗很有幫助。神秘元素：這個神秘元素就是鎂，研究表明缺鎂耗竭可以導致胰島素抵抗，然而100g巴旦木含有鎂284.5mg，與其他食物相比算是含量比較高的。膳食中促進鎂吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等，氨基酸可增加難溶性鎂鹽的溶解度，所以蛋白質可以促進鎂吸收，然而巴旦木含有蛋白質可以與肉相媲美，所以自然可以幫助鎂的吸收，糖尿病人每天可以吃上10顆左右就具有保健作用。糖尿病人能吃的零食很少，所以我們要選擇健康，選擇緩解糖尿病的食品，巴
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