糖尿病人不要輕信降糖食品

目前市場上出售有許多專供糖尿病病人食用的食品，如無糖糕點、無糖奶粉，甚至冰淇淋都有無糖的。無糖食品真的不含糖嗎？糖尿病患者是否可以不限量地食用呢？北京協和醫院內分泌科向紅丁大夫指出，所謂無糖食品並非不含糖，只不過是食品中所添加的甜味劑不是蔗糖，而是蔗糖的替代品———糖精、阿斯巴甜等。這些甜味劑產生的熱量很低或者不產生熱量，所以適合糖尿病患者食用。但是，無糖食品中沒有蔗糖並不等於不含糖，比如無糖糕點，它雖然不含蔗糖，但是它本身是用糧食做成的，其主要成分是碳水化合物，碳水化合物其實就是糖。糧食是一種多糖類食品，在人體中可分解成蔗糖和葡萄糖，所以說，無糖食品不含糖是不科學的。北京同仁醫院糖尿病科袁申元教授認為，目前市場上一些產品宣稱為降糖食品，這是極不科學的。根據我國有關的食品管理法，食品中不能添加藥物，未添加降糖藥物的食品又怎能降糖呢？其實，就食品來說，只能以其在體內吸收後，血糖升高速度來區分為快速升高血糖食品及慢速升高血糖食品。對於糖尿病患者來說，慢速升高血糖食品是比較適合的，如苦蕎麥類食品，由於含有的膳食纖維較多，進入人體後消化吸收較慢，餐後血糖升高的速度也慢，與糖尿病患者的胰島素分泌遲緩狀態相適應，所以，適合Ⅱ型糖尿病患者食用。又如某種奶粉宣稱有降糖作用，北京協和醫院曾就此作過科學實驗，結果是否定的。還有南瓜類食品，因為南瓜中不含有脂肪，其熱量較其它食品低，所以古書上有應用於「消渴症」的記載。南瓜雖然熱量低，但含有2%—3%的糖，食用後仍然會對血糖及總熱量產生影響。因此，糖尿病患者吃無糖類或低糖類食品後，應減少主食的進食量。最後，糖尿病專家提醒糖尿病患者，不要輕信廣告宣傳，以為無糖食品多吃無妨；甚至以為某些食物有降糖作用，並以此代替藥物。同時，專家還呼籲衛生部應加強糖尿病類食品及保健品的監督管理力度，規範市場，禁止廠家虛假廣告宣傳，切實保護糖尿病患者的身體健康。
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