驚！心血管病、癌症、痴呆都遠離這個地區！秘訣竟在飲食中

5月10日，《中國心血管病報告2015》正式出爐，國人心血管病情況不容樂觀，大致可以總結為3句話：

但是，在全世界幾乎都在被不同的疾病侵襲的時候，有一個地方卻獨置身在外，是唯一一片全世界三大疾病（心腦血管疾病、癌腫、老年痴呆症）綠洲，心血管疾病與癌症的發病率普遍低於世界其他地區，這個地區就是地中海。

這裡的人從不忌口、大口喝酒

卻是心血管病、癌症、老年痴呆的綠洲

據世界衛生組織和經濟合作與發展組織調查統計：地中海沿岸居民能喝酒，而且不忌口，但他們很少像北歐人那樣患有心血管疾病、癌症、肥胖症、骨質疏鬆症、糖尿病、白內障和老年痴呆症。

這是為什麼呢？營養學家想盡一切辦法，排除了所有可能的影響因素後得到結論：地中海人的低心血管發病率，的確來自於他們的膳食習慣。

地中海式飲食：橄欖油是核心。

今年2月，新英格蘭醫學雜誌（NEJM）上發表了這一篇決定性的文章。這是一項16年前，西班牙進行的、實驗人群大7447人、持續4年的實驗：研究者每天給實驗組志願者提供50毫升特級初榨橄欖油，要求直接喝下去；另外還還有30克堅果，包括15克核桃、7.5克的杏仁和7.5克榛子，對照組則以傳統低脂飲食。

經過4年，研究者發現：

在以地中海飲食為主的實驗組中，中風、心臟病發作和死於心血管疾病的人數比低脂肪飲食對照組出現相關癥狀的人數低大約30%，心臟病發作風險大約下降了三成，中風風險則下降了49%。

這些數據是如此驚人，其效果是如此的好，以至於本來預計隨訪十年的研究不得不提前五年終止了實驗。

雖然這個研究的從全方位調整飲食，但研究人員明確表示：「飲食中的大部分防護作用來源於這些橄欖油和堅果。」

橄 欖 油

的確，地中海地區當地居民普遍有生吃橄欖的習慣，並用橄欖油作為食用油來烹飪、烘烤食品和調拌沙拉、蔬菜。

因為，橄欖油能使血液變稀，有助於防止形成微小的血液凝塊，從而防止心肌梗塞等心臟疾病的發生。輕榨優質橄欖油尤其富含有利健康的好脂肪、營養素和礦物質。

除此之外，地中海飲食習慣還有：

每周吃兩次魚或者禽類食品；

一周吃不多於7個雞蛋，包括各種烹飪方式(也有建議不多於4個)；

每月最多吃幾次紅肉，總量不超過7到9兩(340到450克)，而且盡量選用瘦肉；

適量飲用紅酒，最好進餐時飲用，避免空腹。男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。

地中海式飲食逆轉心血管疾病的妙法！

英國《每日郵報》報道，地中海飲食不僅可以保護DNA免受損傷、預防心臟病發作，還可以預防男性陽痿。

地中海飲食是非常具有地域性特色的飲食結構，被研究者認為是最適宜推廣用於逆轉心血管病的非藥物手段。以地中海的義大利飲食為例，其重要的原料是番茄、洋蔥、大蒜、深海魚、橄欖油，海魚、洋蔥和大蒜也對心血管有著很重要的保護作用。

這和單純降低脂肪攝入量的飲食相比，地中海飲食對心血管病的改善作用更加主動有效。

美國的最新醫學研究顯示，高纖維、低脂肪的地中海式飲食習慣將減緩老年痴呆症的病情惡化．可使痴呆病患的死亡風險減少73%。

《神經病學文獻》發表的一項研究報告稱，地中海式飲食可能可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。

澳大利亞研究人員一項歷時10年的研究表明，傳統地中海式飲食的確可以避免患心臟病。

澳大利亞墨爾本莫納什大學的林頓·哈里斯博士及其同事說，在澳大利亞，地中海出生的移民比澳大利亞本土出生的人心臟病死亡率低。

英美研究人員最新研究發現，地中海式飲食加堅持鍛煉可延年益壽。

因為一種飲食習慣的不同，而讓這個地區成為了世界三大病症：癌症、高血壓、心血管病都不敢近身的地區，一片疾病的綠洲。

我們學習他們的飲食習慣，做出調整，也能將這一片綠洲請到家中來！

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