八大五穀雜糧，附食譜糖尿病食譜

1、玉米

玉米所含的葉黃素和玉米黃素能預防糖尿病引發的眼部併發症（糖尿病眼病食譜可返回平台發送關鍵詞：糖尿病眼病），如白內障、視網膜病變等。

玉米+橘子：有利於維生素的吸收

玉米+田螺：容易中毒

推薦食譜：玉米雞翅排骨湯

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雖然玉米含有降糖的有效成分，但同時也含有大量的澱粉，過量食用會導致血糖不穩定，因此不宜過量食用。

2、小米

小米中的膳食纖維含量比大米要高，相對來說不易引起血糖迅速升高，適合糖尿病患者代部分主食食用。

小米+大豆：有效補充賴氨酸

小米+杏仁：容易導致嘔吐和腹瀉（糖尿病腹瀉護理返回平台發送關鍵詞：腹瀉）

推薦食譜：胡蘿蔔小米粥

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小米所含的氨基酸中缺乏賴氨酸，故宜與富含賴氨酸的大豆，肉類食物一起食用。氣滯者忌吃小米，體質虛寒者宜少食小米。

3、薏米

多吃薏米可起到擴張血管和降血糖的作用，是高血壓（糖尿病合併高血壓以及食譜可返回平台發送關鍵詞：高血壓）和糖尿病患者的理想食品。

薏米+冬瓜：具有解暑利濕的作用

薏米+銀耳：滋陰潤肺，養胃生津

推薦食譜：芹菜薏米湯

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薏米性寒，體質虛寒者不適宜長期服用，妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖類黏性較高，過量食用會妨礙消化。

4、黑米

黑米中所含的多種維生素及膳食纖維能夠有效控制體重，穩定血糖。

黑米+紅小豆：有效減低高血壓的發病率

黑米+牛奶：有效增強糖尿病患者的體質

推薦食譜：雙黑粥（黑米、黑豆）

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黑米如果不煮爛，不僅大多數營養成分沒有分解出來，而且多食易引起急性胃腸炎，消化能力弱者慎食。火盛熱燥者不宜食用黑米。

5、黑芝麻

常食黑芝麻能夠增加肝臟及肌肉中的糖原含量，可有效調節胰島素作用，穩定血糖。同時也能有效降低膽固醇。

黑芝麻+黑木耳：有效緩解糖尿病引起的便秘

黑芝麻+雞肉：容易引起中毒

推薦食譜：黑芝麻玉米糊

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黑芝麻具有滑腸作用，所以患有慢性腸炎，便溏腹瀉者忌食。黑芝麻雖然有烏髮養顏的功效，但過量食用反會引起脫髮及皮膚瘙癢，因此要注意適量食用。

6、燕麥

燕麥含有高黏向度的可溶性膳食纖維，能增加飽腹感，控制食慾，燕麥中的可溶性膳食纖維大部分是一種叫β－葡聚糖的物質，是降血糖、降血脂的有效成分。

燕麥+黑芝麻+糙米：補充無機鹽和控制血糖

燕麥+牛奶：有效補充無機鹽和維生素

推薦食譜：燕麥粥

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燕麥中缺少維生素C和無機鹽，最好與富含維生素C和無機鹽的食物搭配食用。燕麥一次不宜食用太多，否則容易造成胃痙攣和脹氣。

7、蕎麥

蕎麥具有降低血脂的作用，是緩解糖尿病並發高血壓、高血脂的重要食物；蕎麥還有促進胰島素分泌，協助糖代謝，達到穩定血糖的目的。

蕎麥+菠菜：有效穩定血糖

蕎麥+黃魚：易引起消化不良

推薦食譜：山楂蕎麥粥

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蕎麥一次不宜吃太多，否則會給腸胃造成負擔，導致消化不良；脾胃虛寒、經常腹瀉的人不宜食用。

8、綠豆

綠豆能促進膽固醇分解，降低小腸對膽固醇的吸收，對糖尿病並發高血脂患者（血脂異常飲食請返回平台輸入關鍵詞：高血脂）有一定的益處。

綠豆+海帶：清熱，降血壓

綠豆+狗肉：容易引起中毒

推薦食譜：枸杞綠豆湯