常吃五種食物讓你遠離便秘和腹瀉

常吃五種食物讓你遠離便秘和腹瀉 編者話：腸道清，人長壽。在經常來往的友人中，長期便秘、腹瀉、排便障礙竟然佔據9成之多，因從醫多年，經常有人來找我詢問治療之法，詳細告之，愈後口口相傳。結果來詢問的人越來越多，友人的親友，親友的朋友，朋友的故舊，同樣的事情講訴了上百次，重複的次數多了，煩心費水，拜託學生記錄，將這些針對便秘和腹瀉的常識和新方法公告之。盡我綿薄之力，靜我陋室之音。 注意：以下的辦法僅限於未發生癌變患者，對腸癌患者建議治療為主。雖有出奇效者，但不能以一概全。同時，以下言論僅代表一家之言，出現任何問題概不負責。請酌情使用。一：大麥茶.......(點擊查看)二：益生菌製劑...(點擊查看)三：蒸山藥.......(點擊查看)四：蒸蘋果.......(點擊查看)五：酸奶.........(點擊查看) 一、大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種飲品，把大麥炒製成焦黃，開水蒸煮3～5分鐘即成。這裡需要提醒的是，很多茶館採用水泡的辦法，這種辦法雖然也可，但是遠不如開水煮這種辦法，真正的大麥茶是煮出來的。喝大麥茶不但能開胃，幫助助消化，通便止瀉，還有減肥的作用。1 選擇產品注意事項2 煮茶的方法（很重要）3 適用人群4 禁忌5 編者話大麥茶在超市都有賣的，基本的挑選條件：顆粒飽滿、顏色均勻，如發現顏色發灰、發黑、發綠或者袋底碎渣過多，可能因為是時間過長導致，建議不要買；大麥茶在超市都有賣的，基本的 挑選條件：顆粒飽滿、顏色均勻，如發現顏色發灰、發黑、發綠或者袋底碎渣過多，可能因為是時間過長導致，建議不要買；適合人群：飲食過度，胸悶腹脹，排便不暢； 消化道潰瘍，可平胃氣，止隱痛，通便止瀉； 老弱體虛之人，食少乏力，用大麥茶加糖，益氣健脾開胃，有奇效； 暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴； 常年飲用，保持排便暢通有奇效。禁忌：忌與菊花、玫瑰花等花類同煮，可能會產生過敏反應。編者話：有些知識需要普及，為什麼蒸蘋果、大麥茶、山藥、酸奶等都有治療各種腸病，通便秘、止腹瀉的作用呢？因為這幾樣食物都會使腸內的益生菌大量增殖，益生菌會殺死有害菌，緩解腸病，腸病造成的 癥狀就會消失，如便秘、腹瀉、便秘腹瀉交替發生、粘便、膏便、大小便氣味重等等。 簡單的說：便秘、腹瀉的根源在腸道有害菌過多，有害菌過多會破壞腸粘膜，導致給類型腸道疾病。 在國際上，殺死有害菌最有效的辦法是補充益生菌，益生菌數量足夠多，腸道就健康了，自然不會便秘腹 瀉。 最後，編者為懶得動手自己做的人推薦一個益生菌產品，A態基源（活菌）膠囊，為什麼推薦呢？因為在編者吃過所有的益生菌產品中，它的效果最好，價格適中，一天約10塊錢，效果立竿見影。現在， 我每天早晚各一次的順暢排便，不費勁，很舒暢，那種通透的感覺你自己體會吧 二：益生菌製劑...(點擊查看)。補充活的、足量的益生菌，是目前世界上治療便秘、腹瀉的辦法最通用的辦法。1 什麼是益生菌7 那些人需要補充益生菌2 益生菌對人體的作用8 國內代表品牌3 益生菌的分類9 選擇產品的幾點建議4 大自然的恩賜——青春雙歧桿菌10 益生菌的發展史5 青春雙歧桿菌的作用11 編者話6 最全能的益生菌——嗜酸乳桿菌12 A態基源活菌膠囊（推薦） 中國第一款成人專用益生菌製劑什麼是益生菌 益生菌也叫有益菌，這一概念最早來源於希臘語，意思是「對生命有益」（for life），泛指人體腸道內對人體有益處的細菌。 自90年代初以來，形形色色的「益生菌」類保健品風靡了整個世界。與此同時，針對「益生菌」的研究業，已成為國際上的熱門研究課題； 何謂益生菌？國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系一種對人體有益的細菌，它們可以殺滅有害菌，維持腸道菌群的平衡，保持腸道的健康，不便秘不腹瀉，正常排便； 在國外已開發出數以百計的益生菌保健產品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。益生菌對人體作用國外一些學者認為，益生菌的作用可以概括為：1：殺死有害菌，改善便秘和腹瀉癥狀，促進腸道消化系統健康。有害菌大量繁殖會導致腸內食物腐敗，產生毒素，破壞腸粘膜，導致各種腸道疾病，如：腸炎、慢性腸炎、十二指腸潰瘍、結腸炎、直腸炎等等，從而引起嚴重的便秘或腹瀉癥狀。益生菌會殺死大量有害菌，改善便秘和腹瀉癥狀，清空腸內腐敗物，修復腸粘膜，康復腸胃病；2：緩解不耐乳糖癥狀。嗜酸乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食，對乳糖不耐症人群效果很好；3：增強人體免疫力。益生菌分泌乳酸，刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節至正常狀態。益生菌這種免疫調節的作用也被認為有助於抗癌與抑制過敏性疾病，對腸易激綜合徵效果顯著；4：促進腸蠕動，有效排空腸內殘存糞便。益生菌可讓人體正常產生便意，促進腸道蠕動，改善排便狀況，排空腸內殘存糞便；5：降低血清膽固醇，減少肥胖症的發生，養護心腦血管。歐洲的高加索山區、地中海沿岸是著名的長壽之鄉，當地人常飲自製的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關，這些益生菌可降低血清膽固醇水平；6：幫助吸收營養成分。益生菌不僅能夠扼制腸內有害菌群的產生，還能幫助分解肉類，使食物中的營養成分被順利吸收；7：益生菌的另一作用是可以幫助修復女性陰道感染等常見的婦科炎症。益生菌的分類迄今為止，科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類，其中包括：1：雙歧桿菌類（如青春雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；2：乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌、保加利亞乳桿菌等）；3：革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。大自然的恩賜——青春雙歧桿菌 世界微生物界對益生菌的研究非常深入和細緻化，並已經廣泛應用於工業、農業、環保、家庭等各項領域，並且取得了非常顯著的效果。 最重要的研究集中在青春雙歧桿菌上，它是雙歧桿菌中最重要的一個類別，是人體益生菌中最值得重視和研究的一種，它與人體的健康密不可分，可以說是大自然賜予人類的健康法寶。青春雙歧桿菌的作用：1：青春雙歧桿菌將糖分解後生成乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，其結果能控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到解除便秘或腹瀉的作用，使排便恢復正常；2：青春雙歧桿菌殺滅有害菌的同時，能抑制腐敗菌生長，降解其代謝產物中的氨、硫化氫、蚓跺及糞臭素等有害物質，緩解腸胃病病症，預防腸胃癌變；3：青春雙歧桿菌製劑可以抑制產生毒素的有害菌數量，減輕肝臟的負擔；4：青春雙歧桿菌等益生菌可以影響膽固醇的代謝，將其轉化為人體不吸收的類固醇，隨糞便排出，降低血液中膽固醇的濃度，因而對高血壓和動脈硬化有較好的防治作用；5：雙歧桿菌可以產生維生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營養物質，提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收，對於人體具有營養作用最全能的益生菌——嗜酸乳桿菌 嗜酸乳桿菌可調整腸道菌群平衡，抑制腸道有害菌的增殖。嗜酸乳桿菌對各類致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳桿菌能分泌抗生物素類物質：嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸桿菌素(acidophilin)、乳酸菌素(1aetocidon)，對腸道致病菌產生有全面的拮抗作用。 嗜酸乳桿菌在人體整個胃腸道中，"從上而下"調節腸胃菌群環境。"下"是指在大腸和小腸中它們也可以釋放有益雙歧桿菌等其他益生菌生長的物質，增加大腸內益生菌的數量、增強它們的生命力。嗜乳酸桿菌的工作是協助蛋白質消化，在此作用中將產生乳酸、過氧化氫、酵素、抗生素、及維他命B等。 根據《結腸健康手冊》此書所指，健康的結腸應含至少85%的乳酸桿菌及15%的大腸桿菌。而絕大部分人的結腸菌數測試的結果恰恰相反，因而產生腹瀉或便秘，同時伴有便前腹痛、小腹墜脹、打嗝、屁多等情況小腸及整個腸道的毒性及吸收不良。導致嗜酸乳桿菌大量死亡的因素包括反覆地使用抗生素、口服避孕藥、阿司匹林、皮質類固醇、飲食欠佳、吃過多甜食、過多肉食等等，都會導致嗜酸乳桿菌大量死亡，最終引發腸胃病。隨著年齡的增長，生活的改變，經常性給腸胃補充活的、大量的嗜酸乳桿菌，是保持腸胃健康的首要條件。哪些人群需要補充益生菌？1：長期腹瀉、便秘或者相互交替的老腸病人群，包括急慢性腸炎、結腸炎、直腸炎、十二指腸潰瘍等；2：黏便、膏便、顆粒便、大小便氣味大等排便障礙人群；3：老年便秘人群；4：長期喝酒應酬、飲食不規律人群；5：免疫力低下、經常得病的亞健康人群；6：患有心血管疾病、肝臟疾病、癌症化療等疾病，腸胃虛弱人群。國內代表品牌·廣州合生元兒童益生菌 推薦使用，國內兒童益生菌第一品牌·北京媽咪愛兒童益生菌 國內著名兒童益生菌品牌·青島A態基源成人益生菌 推薦使用，國內成人專用益生菌，上市5年，口碑甚好·內蒙古伊利暢清 益生菌乳飲品·內蒙古蒙牛冠益乳 益生菌乳飲品，大品牌·廣州優之元兒童益生菌 國內兒童益生菌品牌·上海紐曼思兒童益生菌 進口兒童益生菌品牌·法國漢臣氏兒童益生菌 進口兒童益生菌品牌·廣州益力多 益生菌乳飲品，日資企業·杭州民生普瑞寶兒童沖劑 國內兒童益生菌品牌選擇產品的幾點建議：1：益生菌產品的活性最重要。為人體補充益生菌，產品中菌株的活性很重要，對生產、包裝工藝溫度都有較高標準要求，益生菌製劑的載體最好是片劑、膠囊和粉末，而液態益生菌對溫度有近乎苛刻的要求，因為高溫會造成活菌大量死亡，所以液態益生菌必須冷藏，不適合長途運輸和保存；2：菌種選擇要謹慎。給人體補充益生菌要有針對性，即針對不同的病因及體質，因為益生菌的好處因菌種的不同而不同。針對有腸胃病、嚴重便秘腹瀉的消費者，青春雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌的作用最具針對性；3：適合的才是最好的。每個人體質不一樣，產品適合自己才是好的，每一款產品服用3-7天即可看出效果，注意觀察大便的形狀、氣味和顏色，在改善的前提下堅持服用，健康腸胃。找到一款適合你的益生菌產品是長壽健康的開始。益生菌的發展歷程：1857年，法國微生物學家巴斯德研究了牛奶的變酸過程。他把鮮牛奶和酸牛奶分別放在顯微鏡下觀察，發現它們都含有同樣的一些極小的生物——乳酸菌，而酸牛奶中的乳酸菌的數量遠比鮮牛奶中的多。1878年，李斯特(Lister)首次從酸敗的牛奶中分離出乳酸乳球菌。1892年，德國婦產科醫生Doderlein提出能夠分泌乳酸的微生物對陰道有益。1899年，法國巴黎兒童醫院的蒂賽(HenryTissier），蒂賽率先從健康母乳餵養的嬰兒糞便中分離了第一株雙歧桿菌（當時稱為分叉桿菌），他發現雙岐桿菌數量的變化與嬰兒患腹瀉的頻率和健康情況有直接關係。1915年，Daviel Newman首次利用乳酸菌臨床治療膀胱感染。1922年，Rettger和Cheplin報道了嗜酸乳桿菌所具有的臨床功效，特別是對消化功能和排泄功能的改善。1962年，Bogdanov從青春雙歧桿菌中分離出了3種具有抗癌活性的糖肽，首次報道了青春雙歧桿菌的抗腸胃腫瘤的作用。1977年，德國人VolkerRush在赫爾本建立了微生態學研究所，從事對雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌等活菌作生態療法的研究與應用。在對腸道乳桿菌的降低膽固醇作用進行了研究後，提出了乳酸菌在生長過程中通過降解膽鹽促進膽固醇的分解代謝，從而降低膽固醇含量的觀點。1982年國際微生物學博士格雷戈爾?里德和安德魯?布魯斯博士開發出乳酸桿菌治療，以防止在婦女泌尿生殖道感染髮病。這項生物技術已被用於全球估計有50萬婦女。他和布魯斯博士榮獲2007年國防軍埃利這項工作的營養和健康的Metchnikoff獎。在2001年，他被任命為聯合國世界衛生組織（WHO）益生菌的專家小組和工作小組主席。在2006年，他被任命為益生菌和益生元國際科學協會主席。1989年，英國福勒博士(Dr.Roy Fuller)將益生菌定義為：益生菌是額外補充的活性微生物，能改善腸道菌群的平衡，對人的健康有益。1990年，中國張箎教授對世界第五長壽區——中國廣西巴馬地區百歲以上老人腸內的雙歧桿菌數量進行了系統的研究，發現長壽老人體內的雙歧桿菌的數量比普通老人要多得多。1998年，Guarner & Schaafsma給出了更通俗的定義：益生菌是活的微生物，當攝入足夠的量時，能給予宿主腸胃的健康作用。2001年，世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)也對益生菌做了如下定義：通過攝取適當的量、對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌。2001年，法國完成第一株乳酸菌即乳酸乳球菌IL1403的全基因組測序。2002年，微生物學教授Savage宣布：益生菌菌群是人體的第十大系統——微生態系統。2005年，美國北卡羅來納州立大學Dobrogosz 和Versalovic教授提出了免疫益生菌的概念（Immunoprobiotics）。2006年，義大利M. Del Pianoa等認為益生菌應該定義為一定程度上能耐受胃液，膽汁和胰臟分泌物而黏附於腸道上皮細胞並在腸道中定殖的一類活的微生物。2007年，美國《科學》雜誌預測：人類共生微生物的研究將可能是國際科學研究在2008年取得突破的7個重要領域之一。2007年12月9～10日，英、美、法、中等國科學家在美醞釀成立「人類微生物組國際研究聯盟(IHMC)」，計劃2008年4月將對人體內所有共生的微生物群落進行測序和功能分析，其序列測定工作量至少相當於10個人類基因組計劃。2008年，歐洲一些醫療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，取得了良好的效果。雙歧桿菌、乳桿菌的配比成為歐洲益生菌產品的主流配方。2009年4月，中國第一款成人益生菌在青島問世，全名為A態基源膠囊。是國內唯一一款採用青春雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌兩大最強菌種的產品。編者話：益生菌被發現和應用，其重要性絕對不低於青黴素的發現，甚至猶有過之。人的腸道能否能正常排泄，直接決定了身體是否健康，長期排泄不正常的人必然得各種各樣的疾病，壽命和健康受到極大的損害。可以預見的是，隨著對益生菌製劑的臨床應用，備受各種排便問題困擾的人，將會越來越少。只有吃得下、排得出，營養吸收的好，垃圾排的凈，身體自然健康。 中國的益生菌產業發展的較晚，隨著國外產品和技術不斷引入，帶動了中國的益生菌產業高速發展。在中國，合生元、A態基源膠囊（活菌製劑）、漢臣氏、養樂多、冠益乳、媽咪愛等等品牌逐步發展起來，成為中國首批益生菌產品。為越來越多的腸胃病人群帶來健康。 益生菌讓你的腸道保持健康。 最後，編者為懶得動手自己做的人推薦一個益生菌產品，A態基源（活菌）膠囊，為什麼推薦呢？因為在編者吃過所有的益生菌產品中，它的效果最好，價格適中，一天約10塊錢，效果立竿見影。現在，我每天早晚各一次的順暢排便，不費勁，很舒暢，那種通透的感覺你自己體會吧。A態基源（活菌）膠囊·新一代活菌製劑 專業只為腸胃健康·國內第一款成人專用益生菌製劑·世界級配方。兩大最優勢菌種，強強聯合（青春雙歧桿菌 + 嗜酸乳桿菌）·專業解決便秘、腹瀉、黏便、膏便、大小便氣味重等腸道健康問題 三：蒸山藥.......(點擊查看)從本草綱目開始，中國所有的醫書中均記載了山藥的藥用價值：能健脾益胃、助消化，用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病，還有滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效。山藥能治療腸病，幾乎所有的中醫都知道。但是，請注意，山藥到底應該怎麼吃？炒菜？拔絲？煲湯？我覺得既錯誤還費事，在這裡我只說我一家之言，錯對自評。1 注意事項2 做法3 用量4 禁忌5 編者話請注意：山藥不是地瓜，很多人不認識，拿地瓜當成了山藥。另外，市場上有一種山藥叫「鐵棍山藥」，雖然也是山藥但是非常貴，不建議選擇，普通的山藥即可。剝皮，冷清水泡5-10分鐘，表面粘液分離（此點非常重要）。切片蒸熟後，可直接吃，也可沾蔗糖吃，效果更好。用量：每天吃多少呢？4兩為底，越多越好，只要你吃得下。吃多久呢？排便前不疼了，小腹不脹了，排便正常了為止。當然，蒸山藥常年吃可延年益壽。禁忌：因山藥有收斂作用，對腹瀉效果不錯，但是嚴重便秘患者忌服，會加重便秘癥狀。編者話：為什麼蒸蘋果、大麥茶、山藥、酸奶都有治療各種腸病，通便秘、止腹瀉的作用呢？因為這幾樣食物都會使腸內的益生菌大量增殖，殺死有害菌，緩解腸病，腸病造成的癥狀就會消失，如便秘、腹瀉、 便秘腹瀉交替發生、粘便、膏便、大小便氣味重等等。 簡單的說：便秘、腹瀉的根源在腸病，腸病的根源在有害菌過多，殺死有害菌最有效的辦法是補充益 生菌，益生菌多了，腸道就健康了，自然不會便秘腹瀉。 最後，編者為懶得動手自己做的人推薦一個益生菌產品，A態基源（活菌）膠囊，為什麼推薦呢？因為在編者吃過所有的益生菌產品中，它的效果最好，價格適中，一天約10塊錢，效果立竿見影。現在， 我每天早晚各一次的順暢排便，不費勁，很舒暢，那種通透的感覺你自己體會吧。四：蒸蘋果.......(點擊查看) 蒸蘋果，潤腸通便，通便止瀉，有生津健脾、養心益氣、潤腸止瀉等功效，自古以來就是養護腸胃的佳品。尤其適合大病之後的飲食輔助調理。 需要說明的是，我介紹的做法得傳於前輩師長，與網路上很多新穎的做法並不一樣，孰優孰劣不做討論，僅憑您的判斷。1 品種選擇2 洗蘋果的方法很重要3 蘋果不能切開蒸4 哪些人應該經常吃蒸蘋果5 胃酸的人怎麼吃6 禁忌7 編者話品種選擇。選蘋果很重要，只有那些沒有經過嫁接品種才有效果，因為很多嫁接後的蘋果，其本質已經不完全是蘋果了。我推薦市場很常見的紅富士蘋果，很便宜。因為我小的時候吃的就是這種，雖然便宜，但 是其味道幾十年沒變。洗蘋果的方法很重要。由於農藥大量的使用，蘋果需要仔細的清洗，推薦用鹽，反覆搓一下果皮表面15秒以上，清水沖凈即可。蘋果不能切開蒸。網上有些蒸蘋果的介紹是切開蒸，這樣做會使蘋果最有營養的汁液大量流失，千萬不要切開，一定要整個蘋果蒸。哪些人應該經常吃蒸蘋果？腸炎患者 長期腹瀉，酒後嚴重腹瀉的人群； 黏便、膏便、顆粒便等長期大便不成形； 消化不良，無食慾； 小腹墜脹，經常排氣； 久病人群，尤其腸癌患者。胃酸的人怎麼吃蒸蘋果？由於果光蘋果果酸較重，胃病患者吃後容易胃部不適，建議用冰糖沖水冷卻後和果肉泡在一起，口感更佳。禁忌：糖尿病人由於蒸蘋果中的糖分很高，糖尿病患者，胰腺病變人群禁服。編者話：為什麼蒸蘋果、大麥茶、山藥、酸奶都有治療各種腸病，通便秘、止腹瀉的作用呢？因為這幾樣食物都會使腸內的益生菌大量增殖，殺死有害菌，緩解腸病，腸病造成的癥狀就會消失如便秘、腹瀉、便 秘腹瀉交替發生、粘便、膏便、大小便氣味重等等。 簡單的說：便秘、腹瀉的根源在腸病，腸病的根源在有害菌過多，殺死有害菌最有效的辦法是補充益生菌 ，益生菌多了，腸道就健康了，自然不會便秘腹瀉。 最後，編者為懶得動手自己做的人推薦一個益生菌產品，A態基源（活菌）膠囊，為什麼推薦呢？因 為在編者吃過所有的益生菌產品中，它的效果最好，價格適中，一天約10塊錢，效果立竿見影。現在， 我每天早晚各一次的順暢排便，不費勁，很舒暢，那種通透的感覺你自己體會吧。五：酸奶.........(點擊查看)酸奶是以新鮮的牛奶為原料，殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且添加了優質益生菌，成為更加適合於人類的營養保健品。 本文並不累述酸奶的常見優點，僅講訴消費者可能沒注意的要點。1 喝酸奶，選菌種最重要2 酸奶必須冷藏3 如何查看保質期4 喝酸奶的一些常識5 適合人群6 編者話喝酸奶，選菌種最重要。酸奶是由益生菌發酵而成，含有上百億這種益生菌，從而對人體產生更多的好處。需要注意的是，菌種的選擇最重要。各種品牌的酸奶中，益生菌種類大概幾十種左右到底什麼菌種才 是最好的、最安全的呢？ 請注意！在益生菌被發現到應用的100多年時間裡，只有雙歧桿菌類和乳酸桿菌類被證明對人體完全 無害的益生菌。其中雙歧桿菌中最好的是青春雙歧桿菌，它出現在青壯年的腸道中，這也是年輕人為什麼 得病少的主要原因。乳酸桿菌中最好的是嗜酸乳桿菌，它被廣泛引用已經長達百年之久，盛行歐洲的乳 酪、乳酪等，就是嗜酸乳桿菌的直接產物。在選擇酸奶時，選擇含有含有青春雙歧桿菌或者嗜酸乳桿菌 的酸奶最適合，如果這兩種益生菌同時含有，那就更好了。再好的酸奶也必須冷藏，因為酸奶的溫度一旦超過零上10—15度，酸奶中的益生菌就會大量死亡，你喝酸奶就會喝到一堆益生菌的屍體，對人體幾乎完全沒有作用了。在這裡特殊強調的是，去超市買酸奶如果發 現酸奶沒有在冰箱中售賣，請不要購買了，活菌都死光了，再便宜也沒有。真正的酸奶的保質期很短，一般正常發酵的酸奶保質期約為8天，即使在5—10度保存下，約192小時（約8天）後，益生菌就開始死亡，超過15天，益生菌基本死光了，所以，買從生產日開始算起，8天內的產品 為最好。喝酸奶的一些常識1、選菌種請看清名字； 雙歧桿菌和青春雙歧桿菌是不同的，雙歧桿菌是總稱，青春雙歧桿菌才是菌種名稱，請選擇包裝上詳細標 明「青春雙歧桿菌」的產品。同理，選擇乳桿菌也要選擇標明「嗜酸乳桿菌」的產品。 2、酸奶瘦身的原因在於「清腸」； 酸奶之所以會起到減肥作用，不是所謂的「燃燒脂肪」。真正的原因是酸奶中含有的青春雙歧桿菌或嗜酸 乳桿菌等益生菌，會殺滅腸道內的有害菌，刺激腸道排空腸內宿便，減輕肝臟代謝壓力把血液中大量的 多餘脂肪、膽固醇、血脂代謝轉化，通過大小便排出體外。尤其針對女性便秘、男性腹瀉有非常好的作 用，但請記住，起作用的是益生菌。 3、酸奶飲料不是酸奶，沒有減肥作用； 酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料，只是有酸奶味道的一 種飲料。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品 。所以，喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。 4、胃酸的人不能喝酸奶； 酸奶會導致胃酸急劇增多，引起胃痛。對於胃炎、胃潰瘍、反流性食道炎患者請勿飲用，會加重你胃部病 情。 5、酸奶中的益生菌是除皺養顏的好幫手； 酸牛奶中的益生菌會分泌乳酸等有機酸，具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為黏膜組織的「清洗劑」，有 助於軟化皮膚的黏性表層，去掉死去的舊細胞。酸奶在消化吸收的過程中，臉部的皺紋也就隨之消除。 酸牛奶中所附函的維生素A、維生素E和胡蘿蔔素等，能組止皮膚角質化和乾燥，使皮膚白嫩且富有彈性 與光澤，避免皺紋的產生。 長期喝酸奶補充益生菌，是保持容顏年輕狀態最好的辦法。 6、正常人每天250克左右是比較合適的。 7、不要空腹喝，空腹飲用酸奶，益生菌會被胃酸殺死，作用減弱。飯後半小時服用效果最好； 8、千萬不要加熱，酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養降低，味道也會改變； 9、自己在家做酸奶的人，做的時候不要放糖，做好後吃的時候再放。不僅僅是口感好吃，同時過多的糖 分會影響益生菌的繁殖，甚至會導致做酸奶失敗。適合人群：飲食過度，大肉大酒之後，胸悶腹脹，排便不暢； 消化道潰瘍，可平胃氣，止隱痛，通便止瀉； 老弱體虛之人，食少乏力，用大麥茶加糖，益氣健脾開胃，有奇效； 暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴； 常年飲用，保持排便暢通有奇效。編者話：有些知識需要普及，為什麼蒸蘋果、大麥茶、山藥、酸奶等都有治療各種腸病，通便秘止腹瀉的作用呢？因為這幾樣食物都會使腸內的益生菌大量增殖，益生菌會殺死有害菌，緩解腸病，腸病造成的癥狀就會消失，如便秘、腹瀉、便秘腹瀉交替發生、粘便、膏便、大小便氣味重等等。 簡單的說：便秘、腹瀉的根源在腸道有害菌過多，有害菌過多會破壞腸粘膜，導致給類型腸道疾病。在國際上，殺死有害菌最有效的辦法是補充益生菌，益生菌數量足夠多，腸道就健康了自然不會便秘腹瀉。 最後，編者為懶得動手自己做的人推薦一個益生菌產品，A態基源（活菌）膠囊，為什麼推薦呢？因 為在編者吃過所有的益生菌產品中，它的效果最好，價格適中，一天約10塊錢，效果立竿見影。現在， 我每天早晚各一次的順暢排便，不費勁，很舒暢，那種通透的感覺你自己體會吧。
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