與金庸並列四大才子，《舌尖上的中國》總顧問，這個神級食神竟然是個段子手。

這是貓野給你介紹的第128種味道：食神段子手

又到五一出遊季，

貓野和小夥伴差點打了起來，

而原因不過是：

我們到底要選擇飛機還是火車出行。

聽到要坐火車，

貓野反對到連腳都豎了起來，

畢竟，提起火車，

腦子裡只能不斷回蕩著一句話：

「瓜子香煙火腿腸，

啤酒飲料礦泉水兒。

腿收收咧！」

即便坐火車遠談不上舒適，

但總有妙人，

可以將枯燥的旅途，

弄的活色生香。

蔡大爺從湖州乘高鐵到北京。

上車前，

他在高鐵站的小賣部，

買了一盒零食。

拆開後一看，

蔡大爺一臉懵逼。

「小窗口看到多少，

就有多少」！

更要命的是，

硬得要咬崩了牙。

老爺子大呼：

「服了，整盒棄之。」

一會兒，

漂亮的列車員

送過來一包零食。

商務座贈品，

商務座老貴了，

贈品估計次不了。

打開一看，

得，五花八門，

沒一樣讓老爺子喜歡。

再嘗嘗高鐵餐吧。

可這菜色，

繼續下不去口。

幸好老爺子

隨身帶了一瓶醬油，

淋上幾滴，

「即變米其林三星級美食」。

老爺子醬油拌飯吃得開心，

網友們卻笑得五味陳雜。

蔡大爺就是赫赫有名的食神蔡瀾，

他在微博上記錄下此段經歷。

這位神級美食家，

在掏出醬油的那一刻，

彷彿賭上了最後的尊嚴。

蔡瀾愛吃，

放蕩不羈地吃。

他是《舌尖上的中國》總顧問，

也在香港做過多檔，

膾炙人口的美食節目。

他曾說自己的名字，

聽起來像買菜的籃子，

所以一生註定得吃吃喝喝。

在世界各地豪華飯店，

吃過頂級美食，

也在街邊的小攤，

嘗過米粉和褲帶面。

經常會為了吃上一碗最美味的雲吞面，走遍香港、澳門、廣州；為了找最美味的越南牛肉河粉，跑到法國、美國、澳大利亞……

但不管在哪，

他從不憑著名氣白吃白喝。

都是自己花錢，

有時候花的錢甚至比稿費還多。

寫出來的美食評價，

好吃就是好吃，

不好就是不好，

有褒有貶，真誠實在。

不僅擅長吃，

更擅長寫吃。

蔡瀾寫吃的文字純粹自然，

字裡行間都散發著美食的誘人香氣，

引人垂涎三尺。

他說他有個秘訣：

就是特意寫稿寫到天亮，

肚子特別餓的時候，

寫得特別好。

蔡瀾的美食節目，

每一期都要做到最好。

不到一個小時的節目，

花白頭髮的他常常帶隊滿世界跑，

花費幾百萬港幣，

也在所不惜。

做蔡氏旅行團，

也會花幾個月選址，

再選當地最應季食物和最好廚師，

商量最優路線。

為了保證品質，

如果原計劃前往的地方，

當年的食物不夠鮮美，

他甚至不惜貼錢將計劃推遲。

最多的一次，曾推遲了3年。

幾十年下來，

蔡瀾的美食專欄和推薦，

早已經成為全民的美食指南。

他吃過的餐廳，

都貼著他的文章。

或者與他的合影。

他曾經跟粉絲說：

如果照片里他笑得很開心，

就是這家店很好吃；

如果不笑就是不好吃；

如果似笑非笑，

就是不知道好不好吃……

而前陣子有博主問他：

「廣州你提了那麼多字，究竟哪家更好吃？」

耿直的段子手答曰：

「廣州啊，除了白天鵝的點心，

其他就算了吧。」

還不是「食神」的時候，

蔡瀾做過電影製片人、電影監製。

他曾操刀邵氏集團的很多作品，

還監製了成龍的系列電影，

包括《快餐車》《龍兄虎弟》等。

他與金庸、黃沾、倪匡，

並稱「香港四大才子」。

除去美食，

也寫過影評、旅行、情感等等。

總是寫什麼是什麼，

畫面感十足。

但對他來說，

不管做什麼，

首先得自己喜歡。

金庸說他

是一個真正瀟洒的人。

無論任何事，

都看得開，放得下。

玩的時候，

會花盡心思，玩得盡興。

吃的時候，

不遠萬里，不忌口，

他甚至放言：

要享受美食，

就得犧牲一點健康。

「抽煙傷肺、喝酒傷肝、吃肉傷胃，可是，不抽煙不喝酒不吃肉，傷心！」他對健康的看法，是保持精神愉悅，其它不過多做限。

他最討厭報紙上的健康版塊，

「如果連這一點自由都沒有的話，

就太悲慘了。」

甚至還有一句十分「任性」的名言：

「健康秘訣七個字，

抽煙喝酒不運動。」

如今75歲的蔡瀾，

依然紅光滿面，

到處吃喝玩樂。

他開淘寶店、

玩直播、買蘋果7，

更是十足的微博控，

一天連刷十幾條，

分享美食、影評、生活感悟。

甚至還做起了人生導師，

解答粉絲們提出的各種困擾。

其睿智幽默的回答秒殺各路雞湯，

堪比最牛段子手。

蔡老的心態十分年輕，

他不喜歡「吃貨」這個稱呼，

卻允許別人說他「老不正經」。

「要那麼正經幹嘛，

我就要老不正經。」

在他看來，

人生最大的意義就是：

吃得好一點，睡得好一點，

多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，

多儲蓄人生經驗，死而無憾。

一點也不複雜。

任性、率性，

於自然中得，

於自然中樂。

人生苦短，

不如任性過生活。