食用蜂蜜有學問！

06-11

說起蜂蜜，大家都能說出很多好處：含有大量的營養物質和微量元素，具有促進血液循環、美容，滋潤腸道、治療失眠等作用。但蜂蜜雖好，卻不可多食。

蜂蜜什麼時候食用最好？

申時喝蜂蜜水

申時也就是下午三四點的時候，這時候由於大半天的工作，可能體力消耗較大，人容易感到疲勞，尤其是處於亞健康和低血糖的人，此時人急需要補充體力，以便在晚飯之前的這段時間內能有良好的精神。

蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖，這兩種糖類經過消化道都可以直接被人體吸收，可以快速補充體力，緩解低血糖。同時蜂蜜中含有鉀、鈣、銅、磷以及大量的維生素，在下午三四點選擇喝蜂蜜水是補充體力的最好時機。

便秘患者早晨喝蜂蜜水

便秘的原因有很多，而蜂蜜主要具有益氣潤腸的作用，可以緩解因大便乾燥造成的便秘。早晨最好選擇冷白開或者低溫的水沖泡蜂蜜，在空腹情況下喝蜂蜜水。一般在喝下去1個小時內就會起作用。但如果是神經性便秘，喝蜂蜜水是起不到作用的。

想要減肥飯前喝蜂蜜水

每個女性都想擁有苗條身材，可是又不能管住嘴，這時候選擇喝蜂蜜水來減肥是最好的辦法，首先，飯前喝蜂蜜水可以減少胃部空間，從而減少飯量。另一方面，蜂蜜具有殺菌和解毒作用，可以起到排毒作用，蜂蜜還可以改善新陳代謝，使堆積在體內的脂肪轉化為能量。再有一方面就是上文提到的蜂蜜含有大量的果糖、葡萄糖以及維生素等，這些物質進入消化系統直接被人體吸收，使血糖上升消除飢餓感，減少正餐的飯量。所以喝蜂蜜水可以減肥，但要在飯前喝，如果再配以飯後運動就能達到事半功倍的減肥效果。

治療失眠症

中醫有一句話「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，是說晚上喝蜂蜜水具有養生作用。睡前喝蜂蜜水可以補充水分，補充維生素。蜂蜜中含有多種維生素、鎂、磷、鈣等營養物質，可以調節神經系統，平緩神經，縮短入睡時間，起到安眠的作用。所以患有失眠症的人可在睡覺之前喝一杯蜂蜜水。

肝臟不好早晚食用蜂蜜

蜂蜜具有保護肝臟的作用，能夠提供肝臟代謝的所需的能量，促進肝臟細胞再生，有修復作用。患有慢性肝炎和肝功能不正常者可以多食蜂蜜，改善癥狀，同時蜂蜜還具有預防脂肪肝的作用。

蜂蜜是自然界贈予人類的一份重要禮物，其還具有美容養顏、延緩衰老、助長壽等作用。食用蜂蜜講究時間和方法，如果方法或時間不對，那麼效果不僅不好，很有可能造成傷害。

食用蜂蜜的禁忌

不能用開水沖泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水溫超過60攝氏度，活性酶就會失去活性，很多營養物質就沒有作用。蜂蜜不宜與韭菜或豆腐同食，韭菜中含有大量的維生素C，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用。此外蜂蜜有潤腸作用，韭菜中纖維素有導瀉作用，兩者一起食用可能會導致腹瀉；而豆腐屬於寒性，與蜂蜜同食一樣可能會導致腹瀉。而且蜂蜜中含有活性酶會與豆腐中的蛋白質、有機酸等產生反應，有些人食用可能引起消化不良。周歲以下嬰兒和糖尿病病人不宜食用蜂蜜。