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0:05 清晨的鐘聲 來自企鵝吃喝指南

先來複習一下昨天的重點

1｜影響香氣和味道的三個部位

杯口越小，聚香越強

杯肚越大，香氣越濃

有無杯腳，你說了算

2｜都是杯子，10塊和1000塊，到底差在哪兒？

水晶杯好，強韌透光

手工機制，各有千秋

大牌杯具，價高質優

結合不同的杯型和使用場景，根據不完全統計，蛋疼的葡萄酒愛好者及發明家們已經發明了這麼多的杯型...

那麼多的杯子，我們應該從哪裡入手呢？今天我們進來安利了！不論你是剛剛進入酒世界的新手，還是已經入坑的老玩家，都能找到適合你的杯子！

首先是入駐我們酒杯專區的第一個品牌：我們找來了質高價優的德國品牌Spiegelau。

Spiegelau（詩杯客樂）創立於1521年，工廠目前位於德國中部巴伐亞森林一個古老玻璃製造區Passau，是世界上最老以及最負盛名無鉛水晶酒杯製造公司之一。

Spiegelau工廠：1911年 vs 現在

一開始專門給歐洲皇室做鏡子、珠串和瓶子...

比如Spiegelau最早給歐洲王室做的水晶製品

Spiegelau所有的杯子都用100%德國製造+無鉛水晶，既保證了材料的堅固，又消除了安全隱患。所有的杯子都經過測試可以在專業洗碗機的1500次反覆洗滌，洗完沒有劃痕、水漬，也不變色、起霧，結實得很！

2004年，Spiegelau成為了另一個酒杯品牌的Riedel的全資子公司（關於Riedel我們下次再扒）。有了這個新的爸爸以後，Spiegelau感覺更加專註在機制杯系列，目前Spiegelau擁有2個手工杯以及接近30個機制杯系列。四季酒店、香格里拉酒店集團、W 酒店、麗思卡爾頓酒店這些大酒店集團已經在使用這個品牌。

在推薦酒杯之前，先問你三個小問題：

你是家居用品控嗎？

你是否想深入學習葡萄酒？

你的家中有安全存放高腳杯的地方嗎？

如果你的答案多數為「否」，我們推薦你看"即使是有三隻也逼格滿滿版"，簡稱「入門版」。

如果你的答案多數為「是」，那麼請看「入了這套杯具我就真的入坑了版」，簡稱「進階版」。

1｜入門版

家中還沒有酒杯？先從這三隻開始吧！

Spiegelau AUTHENTIS CASUAL

休閑生活家系列

喝葡萄酒不是應該用高腳杯嗎？沒錯。但是作為一個入門款選擇，我們認為無腳杯再合適不過。我們選擇了紅白葡萄酒各一隻，可以充分對比同一款葡萄酒在不同杯子中的不同。紅葡萄酒杯杯身大而寬，寬敞的表面增加了酒液和空氣接觸面積，有利於香氣分子的揮發。白葡萄酒杯杯身較小，每次倒酒量少，保證酒在喝完之前溫度不升高太多。就連香檳王唐培里儂的首席釀酒師，都推薦這套杯子呢～

企鵝君使用感想：矮矮胖胖的杯子捏在手裡舒服極了！放在桌上也不用擔心一不留神碰倒杯子。不喝酒的時候，我用它喝水、喝茶、喝咖啡...做燕麥酸奶也很棒啊！

Spiegelau LAGER Glass

拉格杯

一個通用於家中任何場合的啤酒杯，適應各種風格。肚子收口的設計，看似簡單，實際上即方便把持，又能讓杯子在疊在一起的時候不會吸住，是最便利的通用杯型。

企鵝君使用感想：喝啤酒的話，直筒的拉格杯最合適不過。從冰箱里拿出來一瓶酒，一股腦全都倒進杯子里，咕嚕咕嚕下肚，不要太爽！大容量不僅適合暢飲，清洗起來也非常方便，懶人福音。

2 ｜ 進階版

有了這三隻，還想再多些選擇？

如果不考慮現（chao）實（piao），我希望我家的杯具柜子長這樣：

但其實，不需要花大把銀子，一套葡萄酒杯和啤酒杯，就可以滿足你的日常飲酒需求了！

這四隻葡萄酒杯，可以滿足你大部分飲酒需求。

香檳杯，適合用來喝一切帶泡泡的酒，因為泡泡可以沿著細長的杯身卟嚕卟嚕向上竄呀！至於起泡酒有哪些？看我們之前寫的起泡酒文章吧。

波爾多杯，能緩和單寧和酒精帶來的刺激感，讓紅酒變得更加柔和，適合用來喝赤霞珠、西拉、馬爾貝克等酒體偏重的紅葡萄酒。

勃艮第杯，容量比波爾多杯更大，形狀上則設計成超大杯肚，幫助勃艮第地區紅酒複雜香氣揮發出來，適合黑皮諾等酒體較輕的紅葡萄酒。

白葡萄杯，通用白葡萄酒杯的容量小於紅酒杯。這是因為小杯肚能防止溫度過快升高，使白葡萄酒在杯中保持低溫狀態。

我們按照這個標準配置，為你選了三套葡萄酒杯：

1｜居家必備

Spiegelau STYLE 時尚系列

最合適日常使用的酒杯，簡約大氣，輕薄強韌，性價比極高。

企鵝君使用感想：這套酒杯線條優美，沒有繁複的設計。完美突出了每個葡萄品種的特性。周末在家看書休息的時候，獨自倒上一杯酒，舒舒服服來一杯，就很幸福呢。

2｜見多了光禿禿的杯子，來點不一樣的可好？

Spiegelau RENAISSANCE 文藝復興系列

精緻的花紋向文藝復興緻敬

華麗而低調，作為禮物再合適不過

印花位於杯子上部，不影響觀察酒色

點上幾隻蠟燭，在重要的日子裡和心愛的人舉杯共飲，兩個人的小酒館，竟可以如此美好

企鵝君使用感想：一開始我是拒絕用這個杯子的——這麼浮誇？！但是拿到實物的時候，被線條的細膩和淡雅驚呆了。晃杯之後，酒液划過杯身上端，把紋理映襯的格外迷人。鵝司主編大人用完以後都說：這杯子多少錢一套？

3｜如果你追求手工的質感

Spieglelau Willsberger Anniversary Collection

威爾斯伯格慶典系列

Willsberger同時擁有機制杯和手工杯，是同一個款型，是最好的體驗手工杯的系列！同時款機制杯只有同款手工杯價格的四分之一。

企鵝君使用感想：杯腳感覺和Zalto有一點點類似，感覺是整個Spieglau最細的杯腳。杯型設計非常的出色，非常適合想要深入葡萄酒世界的愛好者進階之選。

4｜除了杯子，醒酒器我們也準備好了

企鵝使用下來最最最方便的醒酒器，直筒的設計使得它比起其他醒酒器容易清洗的多，同時相對較小的體積也非常適合在家中存放。同時也方便把持和倒酒。價格非常好，可以說是最好的入門款醒酒器。

葡萄酒杯和醒酒器選好了，啤酒杯呢？

這四隻啤酒杯擁有豐滿腹部，憨態可掬。不論是突出花草香氣，還是麥芽香氣，或是想要喝順滑柔和的啤酒，這4隻杯子，都能滿足你！

Spiegelau Craft Beer Glasses

手工啤酒杯

2015紅點設計獎（2015 RedDot design award）得住！

鬱金香杯，每次使用的時候並不會倒特別滿，適合那些酒精濃烈、味覺豐富的酒，濃厚的酯香，酵母的氣息是這些酒最迷人的部分，用來喝比利時雙料、三料啤酒最好不過。

杯腳有「救生圈」的是IPA杯。IPA（印度淡色艾爾）苦度偏高，酒中的果味跟花香氣息豐富（想知道是什麼的IPA的可以戳這裡）「救生圈」設計，可以增強酒液跟杯壁的碰撞，從而激發更多的香氣物質。

杯肚較寬，且沒有「救生圈」的是世濤杯。世濤酒呢，顏色偏深、有極其濃郁的麥芽、焦糖、巧克力香氣（我們之前介紹過世濤哦，在這裡），世濤杯就是為了突出這些優點而誕生的！寬大的杯身，有助於釋放各種香氣。

而杯肚子最大的這一款小麥杯，適合小麥啤酒這類泡沫豐富而適於暢飲的酒款。為什麼不去用細長的小麥杯跟皮爾森杯呢？因為，用了收口的小麥杯，小麥啤酒中豐富的香蕉氣息跟丁香的味道就不會跑掉啦！

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