紅豆薏米飯

紅豆薏米飯

□ 風中彩虹 ‖ 風中彩虹的美味情緣2009-3-4 10:05:45

美食中國授權原創博客 未經作者許可，不得轉載或摘編喜歡糯米、喜歡薏米，更喜歡紅豆，這三樣材料，可以煮粥，可以煮飯，可以甜點，可以主食，可以養身，可以瘦身，可以花樣繁多。無論做成什麼，都是心中所愛，做粥做得多了，換個方法做成飯來吃，喜歡薏米筋道有勁的口感，越嚼越美味。

極簡單，就是有些花時間的紅豆薏米飯。

原料：

糯米、紅豆、薏米。

做法：

1、紅豆洗淨浸泡12小時。

2、紅豆泡好後，換水煮至8成熟，水要多加些。煮好後倒出紅豆水，煮好的紅豆放入冰箱冷藏。

3、糯米、薏米淘淨後，用煮紅豆的水，浸泡6－8個小時。

4、泡好的糯米、薏米和紅豆一起入鍋蒸熟即可。

註：胃不好的話，就把這三樣煮成粥。

附：薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

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