15種促進免疫系統的食物

進食某些食物有助於保持免疫系統強大。當冬季來臨，為了更好地預防感冒增強體質，可以考慮增加以下15種食物的攝取量：

1.柑橘類水果

幾乎所有的柑橘類水果都含有豐富的維生素C，它有助於維護機體的免疫系統。維生素C被認為可以增加白血球的產生。這些是抵抗感染的關鍵。由於人體不能生產或儲存每日所需的維生素C，所以人體需要持續進食富含維生素C 的食物以維持健康狀態。

2.紅辣椒

紅辣椒的維生素C含量是柑橘的兩倍。它們也是β-胡蘿蔔素的豐富來源。除了提高人體的免疫系統，維生素C可能有助於維持健康的皮膚。β-胡蘿蔔素有助於保持眼睛和皮膚健康。

3.西蘭花

西蘭花可以提供大量的維生素，如維生素A，C和E，以及許多其他抗氧化劑和纖維素。

4.大蒜

人類文明歷史的早期，就認識到大蒜在抵抗感染方面的價值。大蒜還可以幫助降低血壓，減緩血管硬化。大蒜的免疫增強特性來自其高濃度的含硫化合物，如大蒜素。

5.姜

生薑可以幫助減少炎症，可以減少喉嚨痛和其他炎症性疾病。生薑也可能有助於減少噁心，減少慢性疼痛。根據最近的動物研究，姜可能具有降低膽固醇的作用。

6.菠菜

菠菜不僅僅是因為它含有豐富的維生素C，而且還含有大量的抗氧化劑和β-胡蘿蔔素，這可能會提高我們免疫系統的抗感染能力。與西蘭花類似，菠菜是最健康的蔬菜，但是注意儘可能避免長時間烹飪，以保持其營養素。然而，輕度烹飪可以使其他營養物質從草酸中釋放出來。

7.酸奶

尤其是希臘酸奶。豐富的酪蛋白可以刺激機體的免疫系統，以幫助對抗疾病。酸奶還是維生素D的重要來源，維生素D有助於調節免疫系統，被認為是提高人體對疾病的天然防禦能力。

8.杏仁

在預防和抵抗感冒方面，維生素E的作用僅次於維生素C。維生素E也是維持健康免疫系統的關鍵。它是一種脂溶性維生素，這意味著它需要脂肪的存在才能被吸收。杏仁富含維生素，同時也含有相當數量的脂質。

9.薑黃

薑黃是許多咖喱的關鍵成分。這種明亮的黃色苦味的香料多年來也被用作治療骨關節炎和類風濕性關節炎的抗炎症藥物。此外，研究表明，高濃度的薑黃素，可以幫助減少運動引起的肌肉損傷。

10.綠茶

綠茶和黑茶都含有類黃酮，一種抗氧化劑。綠茶真正擅長的地方在於其富含兒茶素（EGCG），也是一種強有力的抗氧化劑，具有增強免疫功能的作用。紅茶經過發酵過程會破壞很多EGCG。而綠茶不發酵，EGCG被很好的保存。綠茶也是氨基酸L-茶氨酸的良好來源。L-茶氨酸可能有助於在T細胞中產生抗菌化合物。

11.木瓜

木瓜是另一種含有維生素C的水果。木瓜中的消化酶稱為木瓜蛋白酶，具有抗炎作用。此外木瓜具有相當數量的鉀，B族維生素和葉酸，所有這些都有利於機體的整體健康。

14.獼猴桃

像木瓜一樣，獼猴桃自然含有大量的必需營養素，包括葉酸，鉀，維生素K和維生素C，維生素C可以促進白血球對抗感染。

13.家禽

當你生病的時候，雞湯不僅僅是一種感覺良好的食物，還具有安慰的作用。家禽如雞肉和火雞，維生素B-6含量高。維生素B-6是許多身體發生化學反應的重要參與者。對於新鮮紅細胞的形成也是至關重要的。通過煮沸雞骨製成的湯汁或肉湯含有明膠，軟骨素和其他有助於腸道癒合和免疫力的營養素。

14.向日葵種子

葵花籽含有豐富的營養，包括磷，鎂和維生素B-6。它維生素E的含量也非常高，維生素E是一種強大的抗氧化劑。調節和維持免疫系統功能是重要的。其他含有大量維生素E的食物包括鱷梨和黑葉菜。

15.貝類

某些類型的貝類含有豐富的鋅。鋅不像許多其他維生素和礦物質那樣受到重視，但人體需要它，以便我們的免疫細胞能夠按預期發揮功能。鋅含量高的貝類包括：螃蟹、蛤蜊、龍蝦、青口貝。但請記住不要超過每天推薦的鋅劑量。成年男性為11毫克，女性為8毫克。太多的鋅實際上可以抑制免疫系統的功能。