海底撈店長：這樣分析財務報表才是合格「管家」！

在中國餐飲界，這家公司絕對算是一個傳奇。據說啊，在一次私下的交流活動中，就連很多IT企業也都在問，為什麼海底撈的服務能做的這麼好？

當時，在場的一名海底撈員工花了小半天時間講述公司內部是怎麼乾的。聽完半晌後，杭州某全球知名互聯網企業的一位高管忽然拍著自己的大腿說，海底撈看上去是家火鍋店，其實是一家一流的人力資源管理公司呀。

這聽上去很有道理。撇開海底撈的「變態」級服務外，實際上，無論開多少家店面，餐飲老闆始終在做的就是兩件事：第一，人才培養；第二，財務體系完善。

俗話說啊，買賣不算帳，生意難興旺！不過啊，算帳可不是財務的專利。

按海底撈教練謝亞萍女士的話來說，財務人員是「縣官」，通過財務專業數據做出判斷，門店的店長是「現管」，對門店的實際情況把持的很清楚，對門店的各項成本也更了解。

所以說啊，餐廳的店長也應該重視財務報表。

欲知財務秘籍，

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