美食天下菜譜精選 2011-6-2

【端午傳統美食】圓錐蜜紅豆粽子

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原料：紅豆、白糖、糯米、粽葉、棉線。1. 紅豆提前浸泡一晚，這樣泡出來的紅豆好煮。 2. 將泡好的紅豆煮爛。 3. 將紅豆濾出，控干水分，放入白糖，腌漬幾個小時。 4. 糯米提前浸泡四小時以上。 5. 包之前，在糯米裡面放入白糖，攪拌。 6. 干粽葉提前一晚... 全文↓

來自:美食天下 作者:俊良老媽 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【端午節小吃】家鄉的糖糕

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原料：麵粉、水或者牛奶、食用油、白糖。1. 麵粉放在大的容器里，牛奶在鍋上煮開（要是不用牛奶就用開水）。 2. 均勻的澆在面上，邊澆邊攪拌。一袋牛奶一飯碗面，是正好的。 3. 用手沾油，把面揉透，成團，用保鮮膜蓋上，靜置一小時。 4. 面很黏，拿的時候... 全文↓

來自:美食天下 作者:老楊的廚房 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【竅門做家常】魚香茄子

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原料：紫皮茄子、青紅椒、姜、蒜、蔥。1. 主料：紫皮茄子、青紅椒、姜、蒜、蔥 配料：郫縣豆瓣醬、油、鹽、澱粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2. 茄子切成條，放入鹽水中浸泡十分鐘；再撈出瀝干水分，撒一些干澱粉拌勻；（用鹽水浸泡後再裹一... 全文↓

來自:美食天下 作者:薄灰 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【夏季養生湯】胡蘿蔔冬瓜排骨海帶湯

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原料：海帶、排骨、冬瓜、胡蘿蔔、香蔥、姜、胡椒粉、精鹽、雞精。1. 把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味。 2. 把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。 3. 在燉湯過程中準備好一些烹飪材料：胡蘿蔔滾刀切 滾刀切... 全文↓

來自:美食天下 作者:菁廚樂園 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【好吃好做小點心】酥香的杏仁花生小餅

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原料：低粉、泡打粉、花生醬、玉米油、棉白糖、鹽、大杏仁。1. 花生醬放入碗里，加入油，攪勻。 2. 加入糖。 3. 攪拌均勻。 4. 篩入麵粉和泡打粉。 5. 用刮刀攪拌均勻。 6. 用手揉成光滑不粘手的團。 7. 將麵糰分割成12克左右的小球。 8. 將杏仁按在小球上。烤箱預熱170度，中... 全文↓

來自:美食天下 作者:海藍瀾 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【高手教你做拔絲】拔絲地瓜

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原料：地瓜、白糖、大豆油。1. 製作拔絲的材料。 2. 地瓜洗凈削皮備用。 3. 地瓜切成滾刀塊。 4. 鍋中加入適量的大豆油。 5. 油加熱到5至6成熱時候放入地瓜，調到中火。 6. 地瓜炸至外表變硬，顏色金黃撈出控油備用。 7. 把鍋中的油倒出來，鍋... 全文↓

來自:美食天下 作者:芷菲 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【滋陰美容湯】枸杞花膠燉鵪鶉

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原料：枸杞、圓肉、紅棗、鵪鶉、花膠、鹽、料酒。1. 紅棗洗凈用刀背輕拍取出棗核，枸杞，圓肉洗凈備用。 2. 花膠用清水浸泡洗凈。 3. 鵪鶉冶凈，剁掉頭及爪和撕去脖子皮的部分。 4. 花膠泡軟後用剪刀剪成小節備用。 5. 鍋里放水，放入料酒，水滾後將鵪鶉飛水洗凈備... 全文↓

來自:美食天下 作者:湘粵情 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【營養快捷小素菜】蠶豆炒雞蛋

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原料：蠶豆、雞蛋、紅椒、蔥、蒜、鹽。1. 準備材料。 2. 將雞蛋打在碗里，攪拌均勻。 3. 炒鍋里加油，油熱後放入蒜末爆香。 4. 倒入蠶豆翻炒一小會。 5. 待蠶豆顏色變綠些時再加入紅椒翻炒均勻。 6. 將攪拌均勻的蛋液均勻的倒在蠶豆上。 7. 待蛋液半凝固... 全文↓

來自:美食天下 作者:薄灰 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【孩子的健康飲料】香橙布丁玉米豆漿

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原料：黃豆、玉米、橙汁、布丁粉、糖、牛奶、水。1. 黃豆用清水泡發6小時以上，和新鮮的玉米一起過水沖洗乾淨。 2. 倒入豆漿機，選擇濕豆/五穀豆漿，約15分鐘左右即可煮好。 3. 取一奶鍋，倒入200克水，燒開。 4. 加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和... 全文↓

來自:美食天下 作者:坨坨媽 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【寶寶營養餐】花蛤蒸蛋

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原料：柴雞蛋、花蛤、白開水、鹽、生抽、香油。1. 原料：柴雞蛋2-3枚、花蛤少許、白開水適量 調味：鹽、生抽、香油各適量 2. 花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐凈泥沙，用刷子將殼涮洗乾淨。 3. 花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開，撈出瀝干水。 4. 花蛤用剪刀取尖、貝部分，剩... 全文↓

來自:美食天下 作者:kiss戰女 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【關注老人健康，關注老人飲食】燉牛蹄筋

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原料：熟牛蹄筋、土豆、胡蘿蔔、蒜苗、香菜、蔥、姜、大料、桂皮、鹽、老抽、生抽、糖、白酒、胡椒粉、雞精、黃豆醬。1. 牛蹄筋洗凈切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊。 2. 炒鍋倒油爆香蔥姜，大料桂皮。 3. 放入一勺黃豆醬炒香。 4. 放入蹄筋翻炒均勻關火。 5. 把炒過的蹄筋放入砂鍋中。 6. 加入清水和白酒。 7. 加入少許老抽。 8. 加... 全文↓

來自:美食天下 作者:紅豆廚房 1天前

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轉發到QQ空間|保存到記事本【天氣熱，吃拌面】口感獨特的炸醬拌面

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原料：豆腐 雞蛋、蒜、大蔥末、自己搭配蔬菜、豆瓣醬、鹽、花椒辣椒油、醬油、雞汁、冰糖。1. 豆腐切小丁，焯水。 2. 雞蛋打撒備用。 3. 蒜和大蔥切末。 4. 鍋里倒油炒散雞蛋，放入兩大勺豆瓣醬，蒜和大蔥末，小火炒一兩分鐘去豆瓣的味道。 5. 放入豆腐，鹽少許，醬油（生抽老抽一比一顏色會好看），冰糖兩... 全文↓

來自:美食天下 作者:老楊的廚房 1天前

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