春天吃韭菜好處很多，但千萬別和它一起吃

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。但千萬不能和它們一起吃，都有哪些呢？與51養生網小編一起來看看。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜不應生食，韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，不宜生食。熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。

不可與菠菜、白酒、牛肉同食，韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。而與牛肉同食的話，易致牙齦炎症。不與蜂蜜同時食用，二者同食，能導致泄瀉。

下面，小編再給大家推薦幾款美食。黑芝麻核桃黑豆粉大家完全可以作為早餐代餐粉吃，營養價值很豐富，裡面有黑芝麻、核桃、黑頭、桑葚等多種營養物，研磨細膩，衝出來的糊非常粘稠，每天沖一小碗，對於養生有很好的效果。核桃仁含有豐富的營養，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。新疆核桃皮薄肉厚，自然生長，純綠色食品。

黑芝麻營養豐富，含有能夠烏髮的黑色素，核桃仁能健腦益智，特別對兒童的生長發育很有好處，這兩種材料搭配在一起製成的食品，是早餐的最佳沖泡食品。花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。這款鬆脆多味花生選用優質花生仁，香酥可口，是不可多得的美味零食。

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，清新爽口，抗衰老防疾病。雪菊具有超過一般花茶的藥理功效。將雪菊沖泡，香味濃郁，湯色絳紅而清透，具有清熱解毒、活血化疲，治療燥熱煩渴癤腫毒片。有健脾胃、降血壓、降血脂和降血糖的功效，采自崑崙雪山，盡享大自然的恩賜。

蜂蜜營養豐富，尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用，適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長發育期的兒童食用，農家自產真蜂蜜，可放心食用。

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