不能不說的榴槤

這是位於吉隆坡阿羅街隔兩條街的榴槤檔，老闆是華人，他正在為我們破開榴槤，其價格及品質有保證。

無論到新加坡、馬來西亞、印尼還是到其北邊的泰國、越南、柬埔寨，假如錯過榴槤，則等於白來一趟，這是我的信條，也是許多出生在東南亞的華僑、華人的心意結。因為東南亞獨特的氣候與土壤、植被環境，造就了那裡是榴槤的王國。南緯度相近、氣候類似的拉丁美洲，就沒聽說過有榴槤生長。我國海南。雲南的西雙版納也是熱帶氣候，但榴槤就是長不好。所以，到東南亞您能與榴槤擦肩而過嗎？

馬來村的高大榴槤樹

從新加坡經過柔佛長堤進入馬來西亞，當地導遊陳小姐在車上就說，「有不吃榴槤的請

舉手！」結果僅有一人舉手，說明香港人很愛吃這個「愛吃者上癮並欲罷不能，厭惡者視如貓屎」的東南亞果王。從此，陳小姐經常向我們介紹「貓山王」榴槤，稱它足以令馬來西亞人引以自豪。

結果在最後一站首都吉隆坡，我們被吊起的慾望，才如願以償。新山前往馬六甲的途中，造訪一個馬來人家，是個很寫意的做客、喝拉茶（tea tarik）項目，他的家族很大，房子也很寬闊，擺滿了充滿馬來文化傳統的生活用品、工具、服飾、傢具、照片等。

馬來人家的周圍是個小森林，被花草及參天果樹環抱，一些藤蔓植物還爬上大樹上，還有寄生的，非常壯觀。而那麼多樹中，當然最吸引我們的是榴槤，它高大挺拔，像威風凜凜的勇

士，又像慈善的母親，不斷把乳汁（榴槤）奉送給我們這些孩子們。可惜那天見到的榴槤果實很少，且還很小沒成熟。

矮種、出果早的優質榴槤樹

第二次邂遘榴槤，是在馬六甲參觀蝴蝶及蘭花生態園後，出來大門外準備上車，導遊陳小姐指著圍牆外得一處綠蔭喊我：「看看那些榴槤，快拍呀！」

放眼一望，哎呀！一塊類似苗圃的旁邊，長著幾棵並不高的樹，不注意還覺得沒什麼特別，但我定睛一瞧，哇！不得了！一人高一點的樹枝上，長滿累累的榴槤，不過其尾部很尖，陳小姐說，這是另一個品種，她也頭一次見到。

正在觀賞時，一部啰哩（貨車）在倒車，下來一名司機，人較清瘦，臉色也較黝黑，還

以為是馬來工人，我用馬來話探路，誰知突然他用普通話與我交談，態度熱情及不失謙恭。 （右圖：加上小凳子站在那兒，一伸手幾乎夠得的矮種、出果早的榴槤樹種。唯獨其果實底部尖形，與眾不同。）

後來陳小姐告訴我，這是蝴蝶園的少東，也是真正有話事權的唯一老闆，因為他父親林先生幾年前因為心臟病去世，在外國讀書的他，臨危受命回來接班，但以後做的比他父親還有創意，運用高科技手段，表現出眼光獨到與魄力。

林少東不但恪守父親以前創業的原則，還有所發展。他在父親創下的動植物園的基礎，擴大規模。引進一些蝴蝶及珍稀動物，人性化、科學管理令其成為品牌，入場率及經濟效益，還高於得到巨大財政支持的政府動植物園。最終，政府見其經營獨特，有利於推廣發展旅遊業，也樂意給予財政支持的鼓勵。

上圖：林少東家的太太經營的南洋水果與娘惹糕點茶會；下圖：從國外引種的養蝴蝶的植物。

他太太也不甘人後及有所獨創，安排在蝴蝶園內小酣時，品嘗馬六甲娘惹（nyonya）糕點及熱帶水果的節目。據說客人已經付款但吃不完的水果，又物盡其用，拿去給猩猩與猴子吃，按咱們現在時興的說法，是「循環性、節能型經濟」吧。英雄自古出少年，喪父之痛乃坎坷人生之一環節，但壓力令林老闆年少有作為。我一邊聽陳小姐介紹林少東的成功業績，一邊盯著那樹齡不大，樹身也不高，但果實累累的榴槤樹，心中想：早出果的優良榴槤品種，這不是林少東的寫照嗎？

零接觸馬來西亞「貓山王」榴槤

儘管陳小姐口口聲聲講到「貓山王」，但她幾個晚上帶我們宵夜，都沒碰到心中有底的「貓山王」，較盡責的她，一會兒告訴大家，某個路口賣榴槤的第一檔口，是壓秤（短斤少兩）的；一會兒又說，很多打著「貓山王」的並不靠譜，要小心選擇。

阿羅街印尼蘇北馬來人的榴槤檔，開價高，走過2條街就減半，還是「貓山王」的。

真的，後來在吉隆坡著名的夜市阿羅街，在印尼棉蘭華人開的食店吃完出來，在街邊幫襯一個印尼蘇北土著的榴槤檔，一個1公斤左右的，竟然要20多元令吉（ringgit），按1比2.6計算，差不多50多元港幣，和香港價格相若。陳小姐看大家執意要買，就沒再阻擋，按她說法：「多謝大家消費，支持馬來西亞經濟！」沒有理由阻止我們花錢呀。不過大家還是買了，當場破開大饗一頓，反正來了異國他鄉，豈有不體驗的道理。不過覺得，還是香港的泰國金枕頭或普通品種的榴槤，肉多及香甜。又過了一夜，第二天下午就要離開吉隆坡回香港，陳小姐見我們還沒見到真正的「貓山王」榴槤，心有不甘，決定晚餐後又帶我們去找榴槤。穿過2條街的工夫，在一個離阿羅街不遠，但相對不是很繁華的地方，找到一個打正招牌「貓山王」的檔口，檔主是典型的馬來西亞華人，話不多實實在在的。

吉隆坡某個華人經營的馬來土產店，裡面有不少榴槤糖果、果脯等包裝食品。

吃過後味道可以，到底是否「貓山王」，可能吧！但價格才是阿羅街那檔的一半，10多令吉，合起來才不到30元港幣（人民幣27元），又是感覺中的名牌榴槤，遊客嘛，也是很容易心滿意足的。尤其覺得阿羅街那印尼蘇北土著的，著實宰了我們一把。當然，地頭不同，形成兩種價格也不出奇。看來買東西，還是要擇地，放棄旅遊區、機場、碼頭、火車站及鬧市，以及到不是很熱鬧的地方，才會買到質量與價格都合適的東西。不過要強調的，去較僻靜的地方，一定要有導遊的陪同，她們會提醒大家注意安全，還看頭看尾照顧我們，防止被摩托黨搶去手袋或手機、相機與攝像機，失去護照很麻煩的。這老闆還像是不急不忙地做生意，有時還湊過去另外一檔看電視，也有華文報紙放在一邊，以作閑時閱讀。他把檔口交給一個皮膚很黑的小夥子，但不像馬來人，又不像馬來西亞華人，一交談原來是緬甸難民，華人血統，會幾句漢語。

從吉隆坡用乾冰包裝寄倉，帶回香港的當地馳名榴槤雪條，每支2馬來西亞令吉，24條一盒，約合港幣125元（人民幣113元）。

現在整個馬來西亞，許多工廠、商鋪、飯店都清了很多像他一樣的緬甸難民，包吃住，工資開得很低，難民也無所謂，比起在緬甸的苦難日子，也是好了很多。導遊說，感覺政府並非很嚴格地打擊非法移民勞工，可能經濟上有需要吧。倒也是，年輕的本國華人很少去做粗重活的，多數做白領、銷售顧問、金融，甚至少東家呀，工人難請，外勞補上。跟老闆打聽山竹（manggis）的價錢，他手一揮說，「隨便啦！5元。」我看了，用網兜裝著的山竹，起碼有3-4斤，平均也只是港幣3-4元（人民幣2-3元），超值吧。在南洋，都把榴槤稱為果王，山竹為果後。因為人們堅信，吃完性偏濕熱的榴槤，就要吃較寒涼的山竹，以抵消熱氣。山竹作為榴槤的伴侶，自然是果後啦，但沒想到那麼賤身，果然重男輕女，馬來回教徒、包括唐人的客家、尤其潮州籍的，無不如此。

榴槤呀！要說不愛你太難了！不跟大家說你，更加難呀！

吉隆坡華人經營的土特產商店外面，一名華人女老闆的水果檔。
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