霍山鐵皮石斛楓斗的功效與作用及食用方法

　　石斛為蘭科植物環草石斛DendrobiumloddigesiiRolfe.、馬鞭石斛D.fimbriatumhook.var.oculatumHook.、黃草石斛D.Chrysanthumwall.、鐵皮石斛D.candidumwall.exLindl.、或金釵石斛D.nobileLindl.的莖。主產於貴州、四川、雲南等地。全年均可採取，以秋季採收為佳。烘乾或晒乾，切段，生用。鮮者可栽於砂石內，以備隨時取用。

功效：　　生津養胃，滋陰清熱，增強人體免疫力、消除腫瘤、抑制癌症等。

藥性：　　甘，微寒。歸胃、腎經。

作用：　　1．胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰，生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。　　2．腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與熟地黃、枸杞子、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸（《原機啟微》）。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與山茱萸、熟地、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。　　3．多糖能促進機體體液免疫、細胞免疫和誘生多種細胞因子，具有免疫增強效果。鐵皮石斛多糖能夠顯著提升白細胞數和促進淋巴細胞產生移動抑制因子，強有力地消除實驗條件下免疫抑製劑環磷醯胺的加入所引發的副作用。鐵皮石斛多糖對T淋巴細胞轉化功能、NK活性、巨噬細胞吞噬功能及溶血素值均有明顯提高作用。

　　服法

入膳：敲扁後煮粥、做羹、煲湯、做菜肴等。

煎湯：洗凈，敲扁後加水煎半小時以上。服用量：10-30g/天。鮮鐵皮石斛全草入葯，葉、莖、花（花期5月-7月）同服，效果更佳。

泡茶：由於鐵皮石斛需經較長時間煎煮才能釋放有效成分，在開水沖泡的情況下很難析出，因此泡茶時最好先敲扁後加水煮30分鐘以上再做茶飲。

鮮食：鐵皮石斛鮮食可以養陰、生津、清熱，可攝入大量的植物纖維，吸附體內垃圾與毒素，並幫助排出體外，鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、再生細胞、加速傷口復原、凈化血液、抑制變異細胞的發生，鮮食還能完整地攝取食物中的酵素成分，促進人體新陳代謝。現代醫學證明：鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。