護眼食物首先胡蘿蔔

養眼護眼的食物很多，胡蘿蔔的營養價值是人盡皆知的，尤其是養肝明目的作用更是為人津津樂道，是純天然「明目」食品。另外、蛋、小麥粉、綠葉蔬菜等堪稱星級護眼菜。　　1、富含維生素A和胡蘿蔔素的食物：　　缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲症。維生素A還可以預防和治療乾眼病。所以每天應攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是奶類和蛋類，胡蘿蔔是純天然「明目」食品。植物性的食物中含有的胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。過量吃胡蘿蔔的人可能看起來面色有點黃，這是胡蘿蔔素在體內積聚的原因（對人無害，不過量食用的話不會出現此現象），一旦體內的維生素A缺乏，則胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素。　　2、維生素B含量豐富的食物：　　眼睛的視網膜中儲存有相當多量的遊離維生素B2。維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼帘痙攣。含維生素B族豐富的食物有全穀類、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1，煙鹼酸)。 3、富含維生素C的食物：　　維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。如果缺乏維生素C容易患白內障。因此，小孩應該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。　　4、富含鈣質的食物：　　大家對鈣的認識還是集中在增進骨骼發育、防止兒童佝僂病等方面，很少將它與眼睛的發育聯繫起來，然而研究表明，鈣的缺乏是造成視力發育不良乃至形成近視的重要原因之一。如果缺少了鈣，可使眼球發育異常而形成近視。 豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。還要注意搭配蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加鈣的吸收與利用。　　5、富含蛋白質的食物： 瘦肉、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。豆類宜多吃，豆類含蛋白質很高，並且是純天然的。 6、含鉻食物： 鉻元素也是人體必需的一種礦物元素，在眼球發育中的作用是使其滲透壓保持平衡，否則可導致晶狀體鼓出變凸，致使眼的屈光度增大，而成為近視眼。根據專家的測算，兒童每天約需鉻50-200微克。含鉻食物有：穀物、乳酪及蛋黃等。　　　　7、硬質食物： 研究表明，常吃不需咀吃力之柔軟食物的學生中，視力差的人特別多；而常吃硬食者，視力差的人很少。這是因為咀吃力可增加面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有調節晶狀體的強大能力，避免近視眼的發生。比較適合兒童的硬質食物有：胡蘿蔔、水果、豆類等。這些食物既耐吃力又富含養分，特別值得推薦。 推薦菜譜: 熟蛋拌菠菜、胡蘿蔔 原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜200克，胡蘿蔔100克。 製法：菠菜洗凈，散開，放入沸水中焯一焯（即在沸水燙一下，不要燙大了）撈出，切成小段。胡蘿蔔切絲， 放入沸水中焯一焯撈出，控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、少量堅果油，一起拌勻，即可食用。 評點：雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜、胡蘿蔔一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛衰老都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿蔔素不會損失，而且吸收率更高。--------------------------------------------------------------------------------------

護腦：菠菜

　　因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的" 還原食物 " ，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於 " 還原食物 " 呢?專家研究認為，菠菜首當其衝。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，糙米飯等都是補腦的好食品。

　　護眼：紅薯、胡蘿蔔

　　維生素 A 素有 " 護眼小衛士 " 之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素 A 是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素 A ，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。

　　護髮：海帶

　　說起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

護肺：番茄

　　英國的最新研究發現，每星期吃番茄 3 次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

　　護腿：香蕉

　　含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的 " 美腿高手" ，它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的 " 美腿高手 " 是芹菜，它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。

　　護腎：黑豆

　　自古黑豆就被譽為 " 腎之谷 " ，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

　　護胃：甘藍

　　甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽為天然「胃菜」。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生都會建議多吃甘藍。你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍癒合的作用。

護甲：雞蛋

　　健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營養缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質的良好來源。

　　護膚：西藍花

　　它不僅營養豐富、口感絕佳，還是著名的" 抗癌戰士 " ，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素 A 、維生素 C 和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。的食物營養嗎?現給你提供一張全身的 " 食物地圖 " ，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。

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