生活中常見的抗老化食品

　　科學研討創造，人體內有一套抗氧化的免疫系統，可排除自由基，但隨著年紀的增長，這種抗氧化功效開端減退;自由基會破壞細胞內的DNA，加速人體朽邁，而人體自身的朽邁過程又使人體「自行消滅」自由基的功效削弱。

　　所以，適量補充一些抗氧化劑，可堅持免疫系統的正常運轉，加強人體抵抗自由基損害的才華，延緩朽邁。

　　β—胡蘿蔔素

　　1、β—胡蘿蔔素是一種能有效反抗自由基的抗氧化劑，能幫助堅持細胞和組織的健康運作，有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應，還能加強人體免疫力。

　　2、β—胡蘿蔔素含量高的常見食品：胡蘿蔔、地瓜、南瓜、哈密瓜、油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。

　　熟食胡蘿蔔比生吃的養分價值高。可在烹制胡蘿蔔時，參加適量食油，但醋會破壞β—胡蘿蔔素，因此在烹調時不宜放醋。

　　番茄紅素

　　1、蕃茄紅素可掃除自由基，具有很強的抗氧化才華;能下降血漿膽固醇濃度，堅持心臟健康，預防心血管類疾病。

　　2、番茄紅素含量高的常見食品：番茄、西瓜、木瓜。

　　研討創造，加工過的蕃茄製品、燉得爛熟的蕃茄中，蕃茄紅素含量遠遠高於新鮮蕃茄。

　　維生素

　　1、維生素E是一種強力抗氧化劑。它可以掃除自由基，增長人體活氣，掩護血管，改良血液循環，防止血管硬化及皮膚性能衰退，改良性腺性能，減少色素沉積於細胞中。2。維生素E含量高的常見食品：

　　葵花籽仁、黑芝麻、山核桃、杏仁、松子、榛子、黃豆粉、南瓜粉、桑葚(干)、豆腐皮、木耳等。

　　堅果類食品含熱量較高，一次不宜吃太多。

　　維生素

　　1、維生素C，又被稱為抗壞血酸，可幫助維生素E還原和再生。因此，同時攝取維生素E和維生素C，會有更好的抗氧化成果。

　　2、維生素C含量高的常見食品：紅果、酸棗、鮮棗、水蘿蔔、小紅辣椒、蜜棗、青椒、橙子、豌豆苗、獼猴桃。

　　香煙中的有害物資進進人體後，會破壞維生素C，因此吸煙只會讓你老得更快。

　　兒茶素

　　1、兒茶素，又稱茶單寧，是自然的油脂抗氧化劑。它具有排除自由基，減緩朽邁的作用;同時，能抗忽然變異，下降血液中的膽固醇，剋制血壓上升和血小板凝聚，以及抗食品過敏。

　　2、兒茶素含量高的常見食品：綠茶、紅茶、普洱茶等。

　　白蘆藜醇

　　1、白蘆藜醇能夠破壞癌細胞天生過程中的蛋白質，有延緩朽邁和預防癌症的作用。

　　2、白蘆藜醇含量高的常見食品：葡萄皮和葡萄酒。

　　儘管白蘆藜醇對身體大有好處，但飲酒仍需有所節制。一般來說，男性天天飲酒不得超過1聽啤酒(355ml/聽)或1兩白酒，女性天天飲酒不宜超過半聽啤酒。

　　礦物資

　　1、鋅、鎂、鉀、硒等礦物資，可活化人體內的酵素，具有抗氧化功效，為人體性能正常運轉供給必須能源。

　　2、含豐盛礦物資的常見食品：

　　牡蠣等貝類，含有豐盛的鋅;香蕉是極佳的鉀和鎂的來源;硒則存在於海鮮、動物肝臟、大蒜、洋蔥等食品中。

　　牡蠣等海鮮類膽固醇含量高，1次不要攝取太多，不超過100克為宜。

　　水

　　有不少科學家把現代人過早朽邁的原因，回咎於機體內水分的流失。美國「抗朽邁膳食金字塔」的底部，水的攝進比例是8份，由此也體現出補充水分對延緩朽邁的主要性。

　　扣除三餐中由食品攝取的1000～1200ml的水分，我們天天只要再喝1000～1200ml水即可，均勻為上午2杯、下午2杯，分多次飲用，1次不宜喝得太多。

　　相關鏈接：什麼是自由基?

　　自由基實在就是原子，它遊走於機體內，破壞任何一種與其接觸的細胞或組織。自由基會損害體內細胞、破壞免疫系統，以及導致感染與各種退化病變，使人體健康出題目。目前，三種已知的自由基辨別是超氧化物(superoxide)、氫氧(hydroxyl)及過氧化物(peroxide)。這些自由基可能是由接觸輻射及有毒化學物、過度日光暴晒，或經過不同的代謝作用所發生，例如人體在分解貯存的脂肪以發生能量時，也可形成自由基。