黃瓜卷的做法

準備時間：30分鐘 烹飪時間：10分鐘 做法：其它工藝 口味：咸鮮味 難度：入門 份量：1人份 主料 黃瓜 2根輔料 干香菇 適量 胡蘿蔔 適量 萵筍 適量 食鹽 適量 雞精 少許 涼拌汁 適量黃瓜卷的做法1【圖1-3】準備材料，黃瓜洗凈，切成6厘米長的段，胡蘿蔔、萵筍去皮洗凈切成絲，干香菇泡發好後洗凈，切成絲備用。萵筍絲用鹽、雞精腌制約10分鐘出水，擠掉水份，淋上少許李錦記的涼拌汁備用2【圖4-6】黃瓜片用鹽、雞精腌制約20分鐘，胡蘿蔔絲和香菇絲用開水汆一下撈起瀝干水份備用3【圖7-9】汆熟的胡蘿蔔絲和香菇絲用鹽、雞精、李錦記涼拌汁腌制一會，取黃瓜片，攤開，放上胡蘿蔔絲、香菇絲、萵筍絲、捲起4【圖10-11】用刀修整不齊的部分，逐片卷好，擺放盤中即可烹飪小貼士1、俺選擇的是小黃瓜，大黃瓜中間部分籽太大不適合做卷。 2、材料中腌制好的盡量都擠去水份，這樣做好的卷就不會有很多汁出來哦。
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