香港時下最IN的7大餐廳

粵語里還真沒有一個特別貼切的詞用來形容那些熱愛美食的人，他們一般也就被稱為「美食家」。但就在這個沒有為「美食家」人群創造專有名詞的城市，香港，卻著實為美食家們創造了不少可以大快朵頤的地方。各式各樣的創意餐廳，無論休閑或者正式的用餐場所遍布整個城市。經過大廚們精心烹制、再裝飾擺盤，新鮮精緻的各種有機美食如期出現在一家家裝潢優雅的餐廳，躍然桌上，相得益彰，供食客們享受一個美好且悠然的用餐時光。

今天我們新先聚品將帶大家到全香港時下最IN最火的7家美食廳去看看，相信無論是那些傳統的中餐還是時代感十足的創意美食都將為我們帶來別樣的體驗。

BIBO

曾經的一家法國電車公司總部隨著歷史車輪的推進現已演變成一家別具風格充斥著滿滿現代藝術氣息的西餐廳。餐廳中名家大師的藝術作品隨處可見，包括著名藝術家Banksy，Jeff Koons，Takashi Murakami,除此以外我們更能看到出自「九龍牆上書法之王」的作品。即使這樣濃郁的藝術氣息依然遮擋不住餐廳大廚Mutaro Balde和調酒師AlexandreChatté傾情奉獻的法式純原創菜品和地下酒吧風情美酒的奪目率。

推薦菜品：當季海味生牛肉（檸檬汁提色佐紅辣椒、草藥切片）

MIC KITCHEN

素有「魔鬼大廚」之稱的Alvin Leung憑藉著他取名為「中國郊區故事」的先鋒創意菜品為米其林兩星級酒店Bo Innovation又開闢了一片新天地。2013年，Alvin Leung和他的徒弟，同樣也是廚師的LoKa Ki在九龍觀塘區公所大廈開的餐廳已經被評定為米其林星級。在MIC Kitchen用餐，雖然也是按菜譜點餐，但融合了亞洲和西式文化的餐飲依然會讓我們大飽口福的同時還眼界大開。

推薦菜品：伊比利亞火腿（火腿包卷酸燙的湯汁和米粉佐荔枝沫）

LITTLE BAO

在Little Bao，我們可以品嘗到深受亞裔美洲人喜歡的中國式漢堡，顛覆了只有麵包能做漢堡皮的傳統觀念。充滿著韌勁兒又軟軟甜甜的的中式漢堡可以夾五花肉或者素質主義者喜愛的香菇印尼豆豉等豐富餡料。餐廳對美食家們明確提出一點有趣的要求「不分食同一塊漢堡」！其實道理很簡單，無非是防止美食家們分食過程中湯汁亂濺一片狼藉的尷尬場面。除了只能獨自享用的特色中式漢堡外，如果不想錯過分食的歡樂，在Little Bao，我們還可以品嘗到脆皮茄子、豬肉天敷羅和魚汁甘藍。

推薦菜品：魚肉天敷羅堡、檸檬草茴香沙拉

ARMANI/AQUA

專於完美設計理念的Aqua Group聯手Armani開辦的ARMANI/AQUA餐廳實為時尚先鋒們不可錯過的好地方。食客們步入門廳之際，餐廳就已經準備好為我們上演第一道視覺盛宴：一個擎天頂樑柱矗立眼前，一條紅黑相間的小道引入我們通向寬闊明亮且色彩鮮明艷麗又充滿中國元素裝飾的就餐區。ARMANI/AQUA的菜品被分為意式和日式兩種，神戶牛肉、壽司或者義大利面都值得一試。

推薦菜品：晚餐推薦「鹽之發現之旅」（共六道菜品各自搭配不同風情的鹽並配

以來自波斯的餐桌鹽）

MOTT32

MOTT32餐廳命名靈感來自於紐約曼哈頓的Mott32唐人街。它是2014年剛剛入駐中央大街特許銀行大樓的新店（建議食客們就餐之前在走廊里駐足觀賞一下Remo Riva的彩色玻璃窗作品——現代和未來的香港）。餐廳主廚Fung先生，曾任職於米其林兩星級餐廳Dynasty。冷盤雞、芥末五花肉等餐廳菜品充分展現了傳統中國美食和糕點的美味。

推薦菜品：蘋果木北京烤鴨（鑒於烤鴨的烹制時間，請預約點餐）

NUR

於2014年4月新開張的NUR餐廳坐落於香港中央大街大廈三層。NUR餐廳的名字來歷很有淵源，取意於阿拉伯語中光明一詞，同時也是UK-bred主廚營養學家NurdinTopham的名字。根據當地當季有機食材和NUR餐廳自有草本種植園的食材供應量Topham制定了兩套晚餐菜單，分別提供名為「清淡」價值港幣788的6道菜品和名為「盛筵」價值港幣988的9道菜品。在NUR餐廳，美食家們還可以享受到吉拉多生蚝配黃瓜芥末醬的美味。對於海鮮過敏的食客們，放棄海鮮還可以嘗試配松露的義大利乾酪哦。

LAB MADE

Tai Hang街區前，幾乎每晚都能見到濃濃白煙滾滾從一個冰淇淋店翻滾而出，沒錯！這個冰淇淋店就是LAB MADE。不要被密布的濃煙嚇到，這可是製作入口即化更美味醇厚香港冰淇淋的必須工藝。LAB MADE每周供應四款美食，比如廣受歡迎的太妃布丁，杏仁糖，烤麵包，月餅和香港人民摯愛奶油凍。自2012年至今，LAB MADE在香港共開設三家分店，另兩家分別位於尖沙咀購物中心和屯門大廈。

推薦：烤麵包（香草花生黃油煉乳）