那一碗輔食你真的給孩子吃對了嗎？    今日早報

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食品安全頻發危機荷花糕與營養米粉各領風騷那一碗輔食你真的給孩子吃對了嗎？

　　食品安全頻發危機

　　荷花糕與營養米粉各領風騷

　　那一碗輔食

　　你真的給孩子吃對了嗎？

　　自從去年放開「單獨二胎」政策之後，今年的出生率明顯有所提高。為了寶寶的健康成長，很多媽媽們都堅持使用母乳餵養，但僅僅是母乳，就能夠完全提供嬰兒成長所需的營養嗎？

　　12月2日，亨氏在廣州佛山三水投建的生產基地正式開產，全球最大的米粉工廠落戶中國。米粉，作為嬰幼兒的首先輔食，媽媽們真的給孩子吃對了嗎？

　　（傅麗/文）

　　食品安全頻發危機

　　荷花糕與營養米粉走俏市場

　　隨著食品安全問題被廣泛關注，奶粉業頻頻被踢爆使用添加劑，很多媽媽們為了孩子的健康成長，又回到老底子母乳與輔食的混合餵養。

　　中國的嬰幼兒輔食市場並不算髮達，主要以手工製作的荷花糕以及機器加工的營養米粉為主。

　　在杭州，江南春糕團店製作的荷花糕頗有名氣，很多人從小就是吃著荷花糕兒長大的，生了寶寶之後也會來江南春買荷花糕給寶寶吃。荷花糕是由米粉做成，一點防腐劑都不加，剛剛做好的荷花糕可以當做糕點食用，買回家之後在太陽底下晒乾，放入冰箱保存即可。

　　荷花糕的主要營養是澱粉，吃起來有一點淡淡的甜味。荷花糕只是一個基礎的輔食，可以根據寶寶的口味以及該階段所需的營養向裡面添加蛋黃、南瓜、紅棗、魚湯等寶寶喜歡的食物。

　　荷花糕不添加任何防腐劑，寶寶吃得很安心，但是荷花糕在食用前需要放在碗里加冷水浸半個小時，然後放入鍋中蒸熟，再加入其他蔬果，不少80後媽媽覺得這個過程比較複雜，於是營養米粉為媽媽們打開了另一扇輔食大門。

　　來自廣州的85後辣媽王若雯說，她家寶寶四個多月的時候就已經開始由母乳和米粉混合餵養了。從事旅遊工作的她表示，因為工作性質的緣故，一旦恢復正常工作，在家裡帶寶寶的時間就很少了。在她看來，吃營養米粉可以減少很多麻煩，不用費很多心思給寶寶補充不同的營養，只要根據不同階段選擇適用的米粉就好了。

　　嬰幼兒營養米粉生產標準高

　　大米、水質、過敏源皆需控制

　　那麼國內的嬰兒米粉市場究竟如何呢？

　　記者在超市嬰幼兒食品櫃檯看了一圈，售賣嬰幼兒輔食的品牌雖然不如奶粉這麼多，但是像亨氏、雀巢、貝因美等大品牌都有推出營養米粉。

　　王若雯說，她家寶寶一直都是吃亨氏米粉。「亨氏的米粉品種很多，有專門針對輔食添加初期至36個月適用的嬰兒營養米粉，也有專門強化鐵鋅鈣的營養奶米粉，還有胡蘿蔔、南瓜、三文魚、黑米紅棗、鱈魚等各種口味適合各種年齡段寶寶的米粉，所以完全不用擔心寶寶不肯吃米粉。」

　　對於王若雯來說，各種口味的米粉給了她多樣化的選擇，但是也有很多媽媽有些猶豫，到底該選擇哪種口味更加適合寶寶。

　　90後媽媽許筱說起這個過程也是頭疼萬分。「我自己是敏感體質，有時候不知道吃了什麼就會突然過敏，臉上長紅疹子，所以我很擔心寶寶會不會有什麼食物是不能吃的，市面上很多什麼魚肉、蛋黃之類的我都不太敢給孩子買。」

　　中山醫科大學教授、聯合國糧食及農業組織營養顧問何志謙教授建議，在給寶寶添加輔食的時候可以控制品種從單一到多樣，一次只添加一種新食物，隔3-5天之後再添加另一種。萬一寶寶有過敏反應，就可以知道是由哪種食物引起的。

　　12月2日，亨氏在廣州佛山三水投建的生產基地正式開產，全球最大的米粉工廠落戶中國。亨氏全球首席執行官BernardoHees先生表示，亨氏新工廠將超越當前國際標準，實現從原料獨立存儲、到生產過程的完全空間隔離，為幫助寶寶減少過敏源潛在風險多加一道防線。

　　國際營養顧問教你

　　嬰兒輔食如何添加

　　如何正確餵養寶寶是每一位父母都關注的問題。

　　何志謙表示，乳類（母乳/配方奶）是供應能量的主要來源，而嬰幼兒輔助食品是必須添加的食物。在合理添加輔食的同時，堅持母乳餵養一年以上。

　　一般來說，從6個月開始就可以給寶寶適當增加一些輔食，剛開始的時候以比較單一的米粉為主，讓寶寶有一個適應過程。

　　在寶寶適應了這種比較單一的輔食之後，可以適當添加一些動物性食物，如肝泥、骨泥、魚泥等，這些動物性食物含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、維生素A和葉酸，能夠提供這個階段嬰兒所需要的多種營養素。

　　處在萌牙期的寶寶愛流口水、易發脾氣並且喜歡咬東西，需要一定硬度的東西幫助緩解出牙時牙齦發癢、腫脹等癥狀，這些動物性食物一定程度上可以幫助寶寶鍛煉咀嚼能力。

　　對於7-8個月已經出牙的寶寶來說，可以添加一些質地柔軟、細嫩的固體食物，雞肉、牛肉和豬肉都是比較好的選擇。質地較粗糙的食物對萌牙期的寶寶非常有益，可以鍛煉咀嚼能力，有效促進咀嚼肌和頜骨的發育，這樣不僅有利於牙齒的萌出，而且有助於寶寶的身心發育和語言能力的發展。

　　寶寶滿一周歲之後，需要有一個比較均衡的營養，奶類及奶製品、麵包和穀類（包括粗糧）、魚、肉蛋類、水果及蔬菜類都可以給寶寶吃，每天的菜單需要盡量保持營養均衡。

　　中國嬰幼兒普遍缺鐵，缺鐵會令寶寶煩躁不安，學習能力下降和容易疲勞。因此，可以選用一些強化鐵的嬰兒營養米粉來及時補充鐵元素。每天攝取含有豐富VC的水果，幫助鐵的吸收。

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