被人類遺忘的第七大營養素：抗癌、降壓、降糖！是時候補回來了

您是否時常被便秘困擾？

感覺臉上的斑點越來越多？

想告別「大胖肚子」，但是管不住嘴？

你缺的就是人體的「清道夫」——第七大營養素！

被遺忘的第七大營養素：

膳食纖維

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，因此，曾一度被認為是一種「無營養物質」而長期得不到足夠的重視。

今天，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用，被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。

膳食纖維一共有兩種類型：

可溶性纖維在胃腸道內和澱粉等碳水化合物交織在一起，並延緩後者的吸收，故可以起到降低餐後血糖的作用。

不可溶性纖維對人體的作用首先在於促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用。

醫學專家指出，人體90%的疾病與腸道不潔有關，1天不排便等於吸3包煙。

生活中如果你經常出現以下情況，比如便秘、腹瀉、放屁臭等，這可能暗示了你的腸胃處於亞健康狀態。一旦腸道出了問題，身體不適癥狀便會明顯出現。

膳食纖維作用強大

如果將上述兩者結合起來，膳食纖維的作用可列出長長的一串：

（1）抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；

（2）預防某些癌症，如腸癌等；

（3）治療便秘；

（4）解毒；

（5）防治腸道憩室病；

（6）防治膽石症；

（7）降低血液膽固醇和甘油三酯；

（8）控制體重等；

（9）降低成年糖尿病患者的血糖。

在膳食構成越來越精細的今天，我們該怎樣補充膳食纖維，保持腸道健康、防治慢性病的發生呢？

食物膳食纖維含量排行

每天攝入30克即可

中國營養學會提出中國居民攝入的食物纖維量推薦攝入量：30克左右。

通俗來說，如果一個健康的人一天食用500克左右的蔬菜水果，100克左右的粗糧和25克左右的豆類就可以滿足膳食纖維的需要，25克的豆類大約等於一兩半左右的豆腐，一兩杯豆漿。

一些常見食物的膳食纖維含量排行（克/100克）

① 豆類：黑豆10.2>綠豆6.4>紅小豆7.7

② 菌藻：香菇（干冬菇）31.6>黑木耳（干）29.9>海帶（干）9.8

③ 水果：石榴4.8>桑葚4.1>梨3.1

④ 粗糧：蕎麥（帶皮）13.3>玉米面5.6>高粱面4.3