墨爾本這家高人氣的咖啡館，連菜單都很好看
在打電話還需要接線員轉接的時代，這裡是墨爾本第一家電話局
在精品咖啡店遍地的墨爾本，有家叫做 Operator 25 的咖啡館挺火，連續好幾個月在 Urban Spoon（與國內大眾點評類似的APP）墨爾本最熱餐館中排名第一，甚至在微博上也有不少中國遊客或是留學生在曬這家咖啡店的照片。
咖啡好喝自然不用說，豐富的 brunch 也頗受歡迎，同時這家面積不算大的咖啡館從裝修到菜單、餐板的設計都十分用心。源於去年品牌升級之際，找來了澳洲平面設計工作室 Pop & Pac 進行了店面的翻新。
現在的設計包括店名 operator 在內，都是因為這家咖啡店位於一棟古老建築內。很久以前（1900 年代）打電話還需要接線員轉接的時代，這裡是墨爾本第一家電話局。
operator 意為「接線員」，創始人希望店鋪在人們現代生活中扮演一種連接的角色。如今大到星巴克這樣的全球連鎖、或是小而美的精品咖啡館，都強調社區和第三空間的概念，以及人與人之間的聯繫。
設計公司為其設計了一種字體，靈感來源於舊時接線員的電話設備，點和線的結合簡潔同時也表達聯結。從 logo 到店內的菜單板、杯墊、包裝袋、紙杯等等都使用了這樣的字體和統一的風格，看起來很有設計感。
在這座古老的建築里，Operator 咖啡館內部的設計也保持著復古氣息。兩面牆是暴露在外的紅磚，而另兩面則鋪設潔凈的白色瓷磚。懸掛著的電線、現代的印刷海報和彩色燈箱，無不提醒著身在其中的人們這裡新與舊混合的空間藝術。
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