【簡簡單單白吐司（玉米油）的做法】簡簡單單白吐司（玉米油）怎麼做

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簡簡單單白吐司（玉米油） 8.1 綜合評分 2871 人做過

嘗試了不少品種的麵包，做得最多就是白吐司，用最簡單的材料做出最樸素的基礎吐司，兩片吐司夾上煎蛋，火腿，芝士片或肉排就是非常快手的陽光早餐，非常適合上班族。

作者：在你身邊SUN

打開 APP 收藏菜譜 用料

高粉250克

酵母3克

奶粉20克

細砂糖20克（喜歡甜味的糖50克）

鹽3克

雞蛋1個

水120ml（看狀態調整用量±10ml）

玉米油20克

450克吐司模，1個

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步驟 1

準備材料

步驟 2

將全部材料混勻成團

步驟 3

摔揉10幾分鐘，促使麵筋產生，

步驟 4

直到可以拉出充滿柔韌性的薄膜

步驟 5

麵糰非常光滑狀態

步驟 6

蓋膜發酵

步驟 7

發酵至2倍大

步驟 8

分割滾圓，鬆弛10分鐘

步驟 9

二次擀卷整形，整齊碼放入模

步驟 10

整齊碼放入模

步驟 11

和一杯熱水一起進烤箱進行最後發酵至8-9分滿，和熱水一起取出

步驟 12

烤箱預熱170度，蓋蓋烤焙40分鐘（依據自己烤箱設定溫度時間）

步驟 13

出爐立即倒出，晾涼

步驟 14

切片

步驟 15

直接撕吃

步驟 16

吃不完要密封保存

小貼士

·吐司揉面關鍵要求出膜柔韌性好，不一定要非常薄 ·麵粉品種 地域和季節等諸多因素 建議焙友適當調整液體量·季節不同 控制發酵的狀態是關鍵·入爐前麵糰應該是柔軟有張力的狀態

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