美食說

快手懶人菜，十分鐘搞定

烤茄夾

換個吃法吃茄子，做法少油簡便。

用料：

茄子200克

豬肉200克

鹽適量

生抽適量

烤茄夾的做法：

1.茄子洗凈，切5個連片一組

2.豬肉加鹽，生抽，了解，杭椒，蔥，油，生粉拌勻

3.填入每個茄片之間，放烤盤

4.烤箱預熱，180度10分鐘

烹飪技巧：

烤的時間根據自己烤箱而定。

蒜蓉豆腐

用料：

水豆腐1塊

蒜泥2克

黃豆醬1勺

醬油4克

芝麻少許

花生油適量

胡椒粉少許

蒜蓉豆腐的做法：

1.準備好水豆腐

2.用刀切小塊

3.碼入盆內

4.倒上醬油和胡椒粉

5.放上黃豆醬

6.放入微波爐中火微3分鐘

7.鍋內放入適量的油，放入芝麻和蒜末爆至金黃，淋在豆腐上即可

可樂雞翅

用料：

雞翅8個

可樂半罐

姜(子姜)3片

料酒1勺

油鹽適量

可樂雞翅的做法：

1.準備好原材料

2.雞翅表面上划上兩刀，加入鹽、薑片和料酒等調味料，拌均勻腌制一下

3.燒熱鍋，放少許油， 將腌好的雞翅正面朝下放入鍋中

4.將雞翅煎至兩面金黃

5.倒入適量的料酒和薑片

6.再倒入適量的可樂

7.加蓋燜煮十分鐘

8.加入鹽， 大火收汁，中間注意翻面

9.盛入盤中

烹飪技巧：

1. 雞翅提前加入鹽、料酒和薑片腌制一下，碼入底味同時去腥

2. 放比平時少些的油煎雞翅，雞翅正面先朝下放入，將兩面煎至金黃

3. 燜煮時加入沒過雞翅底部的可樂加蓋燉煮十分鐘，再加入鹽調味，大火收汁即可。

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