糖尿病人吃什麼?健康飲食「三宜三不宜」,好多人都不知道
糖尿病人吃什麼好一直是糖尿病患者及其家屬比較關心的話題,年齡大的人,能量消耗與年輕人相比大大下降,應該少食多餐,否則會引起血糖升高,甚至加重病情。
那麼糖尿病飲食到底應該怎麼吃呢?一般都遵照「三不宜三宜」的食譜,三不宜:不宜吃各種糖、不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪、不宜飲酒。三宜:五穀雜糧、豆類及豆製品,苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物:
南瓜:甘溫無毒,有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ,對改善癥狀有良效。
銀耳:熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。銀耳15~ 20克 ,燉爛後服食,每天1次,降血糖效果很好哦
洋蔥:性味辛溫,僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質,對糖尿病有輔助治療作用,有擴張血管,調節血脂的作用,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
芋頭:含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇,而且熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候,芋頭是最為適合的食品
山藥:能有效改善高血糖,山藥中的黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收,抑制飯後血糖急劇上升,使血糖得到較好調控。
藕:味甘,性寒。作為傳世養生食品,富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子,主功效為養血,尤宜女性食用。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病
苦瓜:性味苦寒,富含多種營養成分,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明顯的降血糖作用,而且還有刺激胰島素釋放的功能。
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