簡易紅糖糍粑——自己做糍粑，就是這麼簡單

【準備食材】：糯米粉、黃豆粉、清水、紅糖（均未標註份量，因為想多吃點就多做點兒哈）

【開始做啦】：

1、糯米粉加適量清水，完全攪拌均勻呈米漿狀（關於水量加多加少，後面小貼士里會說明）；

2、將第一步攪拌好的米漿，上蒸籠10分鐘蒸熟（蒸的時間長短與米漿多少有關），蒸好的米漿非常粘稠，扯一下，是不是好有糍粑的感覺；

3、蒸米漿的過程中炒熟黃豆粉，我大概用了12分鐘（有點兒耐心哦，這步非常關鍵，成品香不香會有直接影響哦，一定要小火不停的炒哦，黃豆粉很容易糊，糊了會發苦，不熟會有豆腥味，豆媽真不想承認我炒糊了一次，噓聲）；

4、將蒸好的糯米漿用勺子舀出放進炒熟的黃豆粉中， 裹上黃豆粉便成了軟軟的糍粑啦；

5、 軟軟的糍粑做好了，蘸上煮好的紅糖漿或者直接淋上紅糖開吃吧！

【小貼士】：

1、關於第一步調製米漿加水，可多可少，水越多出來的糍粑越軟，過多的水會讓糍粑拉長後容易斷開；水少些，和出的米漿越稠，口感上越瓷實；豆媽個人喜歡軟趴趴，可以拉得老長的糍粑；

2、 炒黃豆粉是很關鍵的一步，成品香不香會有直接影響，一定要小火不停的炒哦，黃豆粉很容易糊，糊了會發苦，不熟會有豆腥味，豆媽真不想承認我炒糊了一次（噓）；

3、沒有黃豆粉，可以用熟芝麻、花生碎來代替，也很好吃哦；

4、做好的糍粑可以蘸紅糖漿吃，也可以淋上紅糖漿來吃，還可以在炒黃豆粉的時候直接灑入白糖，裹好糍粑便直接可開吃了；豆媽個人覺得似乎蘸著吃能少吃點兒糖么。

豆媽糕點

豆媽（豆丁媽媽） 有著三個孩子的全職媽媽，專註並熱愛家庭中式糕點，中式小點心，一道又一道的變幻，如同平淡生活里的調節劑，讓人留戀家的溫暖與美好；如果您也喜歡，歡迎訂閱我哦。您的關注是對我最大的動力！

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