手指食物，對很多媽媽來說是個陌生的名詞。因為在大多數家庭中，「大人喂、孩子吃」還是一種毋庸置疑的餵養模式。在全國性的餵養調查中，有30%家長在十多項錯誤餵養方式中至少佔了一項。而給孩子自主進食的機會，是被很多家庭忽略的。我常說的一句話是：做了100分的食物，孩子不吃，等於0分。希望看到這篇文章的人，既能做一名巧手的大廚師，也能做一名智慧的餵養者。
首先請問大家，為什麼給寶寶添加手指食物？看見群里的寶媽都加了，不加顯得很Low……
幾個關注的大V都說到手指食物，應該是好東西吧。
反正我是蘇蒂的鐵粉！跟著貝恩加手指食物就對了！
很多媽媽並不知道為什麼要加手指食物。手指食物至少有以下好處：提高寶寶的自信心在添加輔食之前，很多寶寶都觀察過家長吃飯了。他們眼中的家長能自由行動、能嘰里呱啦發出好多聲音、能變成不同的顏色（衣服）……所以寶寶對家長的感情是這樣的：
如果自己有機會像崇拜的人一樣吃東西，會提高他們的自我評價，增強信心。手指食物，正是鍛煉寶寶自己吃飯的起點。增強寶寶的自理能力自理，是寶寶社會性發展的必備技能。讓寶寶學會自理，並非不管他不愛他，而是讓他從能力和心理都真正獨立起來。方便大人養育孩子總是麻煩事，在不能偷懶時認真，在能偷懶時就別往上湊了。尤其是長輩帶孩子，買菜、整理、遛娃、做飯、自己吃飯、喂飯……非常辛苦。如果孩子能自己吃一些食物，讓長輩也能得到一些休息。擺脫餵養困境
在我收到的「寶寶不愛吃輔食了」的求助中，7~12個月的寶寶非常多。她們的情況有很大的相似點，就是家長一廂情願地餵食。隨著寶寶長大，下面這一幕會出現在越來越多家庭中：
對於一個抗拒餵食的寶寶，家長可能會覺得「我做得不好吃」、「孩子出了什麼問題」。因為擔心寶寶的健康，而在焦慮中使用強迫餵食、道具哄逗等錯誤的餵養方式。其實，你只是沒找到那個關鍵點：讓寶寶自己吃。《中國居民膳食指南》特別建議為嬰兒準備一些便於用手抓捏的手抓食物，鼓勵嬰兒嘗試自己餵食，比如香蕉塊，煮熟的土豆塊和胡蘿蔔塊，饅頭，麵包片，切片的水果蔬菜和撕碎的雞肉等。香港衛生署當寶寶懂得伸手抓食物時，家長可以預備容易拿起的食物，給寶寶抓著吃。如嬰兒餅乾或煮軟已切成7至10厘米長的番薯、菜莖、紅蘿蔔、西蘭花等。《7~24月齡嬰幼兒餵養指南》耐心餵養，鼓勵進食，但決不強迫餵養。鼓勵並協助嬰幼兒自己進食，培養進餐興趣。《美國兒科學會育兒百科》當孩子能獨自坐起來的時候，你可以給他一些用手拿著吃的小食物，讓他學著自己吃。大多數孩子在大約8個月大的時候可以學著自己吃東西。給寶寶添加手指食物的指導意見已經比較多，基於以上所說的幾點好處，非常建議大家把手指食物列入輔食的內容之中。
再問大家，什麼是手指食物呢？能抓在手裡吃的就是手指食物吧？
泡芙、溶豆算不算？
手指食物當然是和手指差不多樣子嘍。
簡單來說，能讓寶寶自己拿著吃的食物，都可以稱為手指食物（手抓食物）。
形狀也不限於「手指」的長條狀。球狀、片狀、粒狀都可以。好了，大家對手指食物有了初步的印象。下面，關於何時添加、添加什麼、如何添加等問題，我再繼續作更詳細的解答！（全文閱讀需30~40分鐘，建議先收藏）
第一類問題：何時添加
Q1：我家寶寶滿6個月了，能採取BLW嗎？BLW（Baby Led Weaning）在國外受到一部分家長的推崇和歡迎。它的特點是：從添加輔食開始，就不給泥糊狀，直接給塊狀；不進行勺子餵食，讓寶寶獨立進餐。我個人不太推薦這種方法。原因有四：?｜添加輔食初期的寶寶對鐵的需求較高，尤其是母乳餵養的寶寶。應該在輔食中儘早添加富含鐵的食材。如含鐵嬰兒米粉、紅肉、肝臟等。而這些食材都不適合做初期的手指食物。所以寶寶可能面臨較高的缺鐵性貧血風險。?｜吃手指食物需要較好地保持上半身直立，但大部分剛滿6個月的寶寶還無法做到這一點，只能斜靠著坐。這種姿勢無法準確拿起手指食物，進食時也容易發生危險。
?｜寶寶的大動作和精細動作發育有早晚，有的寶寶滿6個月可以較順利地抓起面前的食物，但有的寶寶無法完成這樣的任務，徒增挫敗感。?｜每個寶寶對「失敗」的感覺不同。有些寶寶越挫越勇，有的寶寶失敗後就抗拒再做這件事。所以失敗的經歷，可能讓寶寶今後較長一段時間拒絕手指食物，甚至拒絕吃其他輔食。Q2：想給寶寶加手指食物，多大開始好呢？我建議手指食物可以選擇以下三種時間開始：?｜剛添加輔食時，就可以同時提供手指食物。但有別於BLW的純粹「讓寶寶自己吃」，提供的目的是讓寶寶戳戳、拍拍、捏捏，感受食物質地，提高進餐興趣。不要指望他能真的吃進嘴裡多少。抱著「就是給你浪費、給你玩」的心態就可以了。比如今天媽媽喂南瓜米糊，可以在餐盤上放幾段蒸軟的南瓜。當寶寶去抓捏感受這一坨稀爛的、滑滑的東西時，媽媽介紹「這是南瓜，軟軟的南瓜，甜甜的南瓜」。讓寶寶的手感和口感相互關聯。
?｜8個月左右。因為大部分8個月的寶寶探索世界的興趣更濃，動手擺弄面前食物的意願更強烈，受到挫折時不愉快也能很快被下一波好奇心修復。經過兩個月「逮啥吃啥」的生活，他們的手-眼-口協調性有所發展，更容易把食物送入嘴裡。如果是提早添加了輔食，比如寶寶5個月就吃輔食了，那可以提早到7個月時嘗試手指食物。
貝恩（8個月）當然，8個月並不是硬規定，也有很多寶寶在8個月時仍然沒有自己抓握食物塞進嘴裡的意願，我更推薦用下面第三種方法。?｜當寶寶發出「我要自己吃」的信號時。寶寶會發出哪些信號呢？－抗拒勺子。勺子伸過去時扭頭躲避、皺眉頭、拍掉勺子里的食物、搶奪勺子扔到地上。
－食慾降低。對食物不感興趣、吃幾口就哭鬧、喂到嘴裡的頂出來。－情緒煩躁。拍桌子、用頭撞餐椅、啃椅子、還沒吃就哭鬧。
總之你感覺「喂不進去」的時候，就要準備手指食物了。Q3：寶寶沒有牙，手指食物是不是要晚點給？手指食物的提供，以及輔食粗糙度的變化，都不以寶寶的出牙數為判斷依據。只要寶寶想自己吃了，就該提供手指食物；只要寶寶吃了足夠次數的輔食、到了一定月齡，就該增加輔食的粗糙度。「沒出牙前只能吃泥糊狀食物」是不正確的。牙齒雖然沒有萌出，但早已「潛伏」在牙齦中，牙齦的硬度，被咬過乳頭的媽媽最清楚。?? 用牙齦掰斷食物，或者用舌頭和上顎配合壓扁、搗碎食物的能力，都可以應付非泥糊狀的食物以及手指食物。
貝恩7個月，0顆牙出牙時間與遺傳有很大關係，早的4個月出牙，晚的1歲出牙，前後相差8個月時間。按平均每天2餐計，後一個寶寶比前一個寶寶失去近500次鍛煉。這才是真正的輸在起跑線啊！Q4：一直沒添加，現在是不是錯過敏感期了？「敏感期」這個詞可能被想像得過於嚴重。在寶寶最需要、也最適合鍛煉的時候及時提供環境及幫助，能讓他更好地掌握；但當時沒添加，也不代表寶寶永遠都不會了，現在添加可能需要花更長時間來讓寶寶習慣自己吃。
第二類問題：添加什麼食物
Q5：給寶寶吃什麼手指食物好呢？許多媽媽會問：「給寶寶吃蘋果條，他怎麼老卡住呀？」其實什麼月齡添加什麼食物也大有講究。因為不同月齡的寶寶咀嚼能力、處理食物的方式是不同的。如果給他不合適的手指食物，相當於給小學生做大學生的題，肯定遭到失敗。沒達到鍛煉目的不說，還可能惹怒或嚇到了寶寶。階段1（6~7月齡） ：胡蘿蔔、土豆、南瓜……階段2（8~9月齡） ：芒果、發糕、牛油果……階段3 （10~11月齡）：蘋果、餃子、哈密瓜……階段4 （1歲 ）：其他……關於什麼月齡吃什麼手指食物，以及如何製作，公眾號已經推送過一篇非常具體的文章（微信文章有2萬字限制，放在一起字數太多，所以食材製作方法先單獨推送了），還附有簡易表格下載哦。大家可以參考一下（點擊圖片查看文章）：
Q6：手指食物太硬吃不動，太軟一抓就爛？總體來說，初期的手指食物軟硬程度應該是這樣的：?｜你拿起來不會散不會斷。?｜你用拇指食物輕輕一捏可以捏爛。以下是幾個例子。寶寶用上顎和舌頭壓爛食物，也是類似的狀態。所以你都捏不爛的東西（比如大家常會給的蘋果），寶寶肯定也吃不了。
香蕉
發糕
西蘭花
黃瓜切成不同大小和形狀的食材需要蒸/煮不同的時間，多試幾次就能找到規律。用蒸或者煮的方式都可以，煮出來的食物更「濕潤」一些。Q7：手指食物就是要做成長條狀的嗎？寶寶抓握東西的手法是不斷進步的。剛開始只能把東西包裹在小拳頭裡（像握一支筆），此時給他提供長條棍狀的食物會更適合。隨後他會把手掌打開，用拇指和其他四指相對著抓起東西（像抓一個本子），此時除了長條狀，還可以給片狀的食物。當他能用拇指食指對捏起較小物品的時候，塊狀的、圓形的食物都可以提供了，幾乎所有食材的形狀都能搞定。
根據知名的《丹佛智能篩查量表》和我國的嬰幼兒智能量表，約有75%的寶寶在7~9個月間能夠使用全手抓握；在10~12個月間能夠拇食指抓握。因此給寶寶的手指食物，最好也按照相符的月齡處理成條狀、片狀、塊狀、顆粒狀。以下是我的視頻課程課件，大家可以看看類似食物的樣子（只是形狀展示，不是指對應月齡添加哦）：
要注意，並不是所有的寶寶都遵守這一規律。有的寶寶會跳過條狀食物直接到顆粒狀；也有的寶寶忽然間喜歡的性狀出現倒退。這都是正常現象，可以滿足。Q8：手指食物只吃一點點，怎麼保存剩餘食物？許多食物的保存時間比較長，比如胡蘿蔔、土豆、黃瓜、紅薯、山藥，一次吃不完，可以把剩餘的部分儲藏起來，下次把暴露的部分切掉，再繼續切出新的手指食物。發糕、饅頭、肉丸等一次可以多做一些冷凍，吃時取出加熱。當然最好是現買現做，家人把剩餘的食材拿來做菜就可以了。
第三類問題：寶寶該怎麼吃
Q9：寶寶吃手指食物為什麼經常卡住？寶寶吃手指食物出現卡住的情況非常正常。這就像寶寶學習走路，剛開始總是踉踉蹌蹌要跌倒。但每次失敗都積累了經驗，總有成功的一天。但如果寶寶每次吃手指食物幾乎都要卡住，有可能是你提供的食物並不合適，在給小學生做大學生的題。具體什麼月齡適合什麼樣的食材，可以往上看第5問。Q10：寶寶喜歡全都往嘴裡塞，然後就吐了。家長提供食物應該注意技巧。首先是食物處理成比較適合寶寶一兩口的大小，比如發糕要切成條或者片，如果你直接給他一坨發糕，寶寶肯定是全部塞嘴裡的。如果有很多手指食物要提供，每次給一兩根就可以了，吃完了或者糟蹋完了再給下一個，不要全部擺放在面前。
如果你已經做到了以上幾點，就只需要耐心等待了。「到底我的嘴巴能處理多少食物」這個問題，交由寶寶自己去學習和領悟。Q11：寶寶把自己卡了，我該怎麼辦？乾嘔、咳嗽、嘔吐都是面對口腔異物時本能的生理反應。如果你提供的食物是軟硬合適、大小恰當的，寶寶真正發生危險的幾率會很低，只是那些哭鬧、流淚、臉憋紅等場景讓你感到恐怖罷了。家長可以做的事情有兩點：?｜提前學習海姆立克急救法，以備不時之需。網路找了一個視頻請先對照練習一下。點擊邊框調出視頻工具條 視頻來源網路?｜保持冷靜。哪怕心裡波瀾壯闊，表面還要風平浪靜。拍背、喂水、大呼小叫等反應都會讓孩子更恐懼、更哭鬧、甚至加重乾嘔的反應。沒被食物嚇到，反而是被家長嚇到了。你只需要冷靜地看著他、溫柔地告訴他「沒關係」就可以了，等他平靜下來，可以再繼續嘗試。內心OS一：啊啊啊啊啊好難受，我要吐了！——媽媽都嚇成這樣了，果然很恐怖，我再也不要試了！??內心OS二：啊啊啊啊啊好難受，我要吐了！——不過媽媽好像沒什麼反應，應該不是什麼大事吧，要不我再試一次？??Q12：只能吃到露出來的一截，剩下的咋辦？寶寶需要一定次數的鍛煉後，才知道把手打開吃掌心裡的、或者食物換手再露出下面一截來吃。
打開手掌
換手不用著急，等待他的成長。丟掉、碎掉的部分可以家長撿起來餵食，也不會浪費太多。Q13：寶寶每次太用力捏斷食物就會大哭？哭聲是一種表達。如果平時你把寶寶喜歡的東西拿走時他會哭鬧，那就不難理解這種「不受控制」時的情緒表達了。可以轉移注意力，比如拿另一個食物吸引他；或者迅速把斷掉的食物塞你自己嘴裡「毀屍滅跡」，重新拿一根完整的放他手裡去。當然，前提是你的食物並不是太軟爛、一捏就碎。Q14：好像不愛吃，只會捏來捏去或者扔掉？寶寶剛接觸手指食物時，食物≈玩具。他並不認為「這是要給我填飽肚子的東西」，「不吃它就要餓肚子的」，所以不要期待他馬上認識到這一點。拍、玩、捏、丟，都是對「這個奇怪的玩具」感興趣的表現，他對待其他玩具也是一樣的動作。只要對食物感興趣，就一切好商量，怕只怕連拍玩丟都沒有。?｜拿同樣的食物喂自己吃，示範給他看。?｜讓他拿起來餵給你吃。?｜抓著他的手往嘴裡放，引導遞送的動作。成功幾次後，興趣就來了。
如果寶寶僅僅是喜歡扔食物，可能在探索自己手部的力量，平時可以給他進行「拋擲」的遊戲。比如讓他坐在沙發上往下扔海洋球、給他柔軟的玩偶互相拋接。當寶寶熟悉了這種丟東西的遊戲，就不會在餐桌上用食物來滿足好奇心。如果這些你都試了，寶寶還是不往嘴裡去，那可能與天生氣質有關，如果他是謹慎、觀望、遲疑的寶寶，對手指食物的熱情也會較低。我家大寶到一歲後才願意自己伸手去抓東西吃；二寶從剛添加輔食開始就想抓東西吃。親兄弟尚且不同，更不需要和別人的孩子比了。Q15：為什麼吃進嘴裡就吐出來？有幾個可能：?｜經過一段時間的輔食，寶寶有了自己的食物口味偏好，經常提供的這種食物他不愛吃、吃膩了。?｜吐食物期到來了。吐食物期是正常的進食階段，表現為稍微嚼幾下就吐或者不嚼就吐，這是寶寶探索口腔功能的表現，也是進食技巧上升到新高度的熱身。
不需要特別處理，吐出來的可以拿著再喂一次，還吐，就喂其他的，吐完收走所有食物。Q16：便便里看到食物的原型，嚼不爛沒消化？寶寶對食物的消化分為兩種：化學消化和物理消化。口腔中對食物的研磨就是物理消化的第一步，它是決定便便里會不會看到食物原型的關鍵。在食物軟硬程度合適的前提下，不會有過多「嚼不爛」的食物。寶寶需要2歲半左右出齊了20顆乳牙，研磨食物能力才比較好。胡蘿蔔、菜葉、香菇、木耳、玉米等食物，都是很難咀嚼徹底的，所以經常會在大便裡面看到，不用詫異。Q17：手指食物咬下來不嚼直接吞，怎麼辦？剛開始添加手指食物時容易出現這種情況。寶寶細軟的食物吃得太多太久了，習慣了直接吞咽的方式來進食。解決方法：?｜除了手指食物外，要全面提高輔食的粗糙度，增加食物顆粒、提供有嚼頭的東西，有了咀嚼的動作和習慣，手指食物就不會囫圇吞下。?｜改變手指食物的形狀。比如原來給長條狀，現在給片狀、塊狀，進入口腔後感覺不同，也能促進咀嚼動作發生。?｜家長在寶寶面前做誇張的咀嚼示範。Q18：之前挺愛吃的，現在不肯吃只等喂？與我們想像不同，寶寶的成長並不是一直進步的，而是進步退步相互交織（大寶寶的媽媽可能有經驗，寶寶學走路時成天走個不停，可會走之後又不肯走了，總要抱著）。當寶寶嘗試了一段時間手指食物，他覺得已經掌握了這種技能時，可能就不太樂意去執行，又想變成一個小寶寶似的成為被服務的對象。不用焦慮，滿足他的小心思，那個吃貨很快會回來的。內心OS一：媽，你怎麼現在都不喂我吃了呀？你是不是不愛我了！我不管，我要你喂要你喂！??內心OS二：切~這麼容易的東西我早就學會了好嗎？So easy~不好玩，還是你喂我吃比較好玩。??Q19：寶寶愛吃餅乾泡芙，就不愛手指食物？有三個可能：?｜你買的零食有很好吃的味道，寶寶吃慣後可能拒絕天然的滋味。?｜寶寶比較喜歡硬邦邦可以啃咬的東西、或者小顆粒狀的東西，而你的手指食物太軟或者形狀不討喜，寶寶的第一眼印象不佳。?｜零食對他來說只是玩具而已，和啃其他玩具沒什麼區別，並不是「愛吃」。而不吃手指食物的原因，見第14問。Q20：給了很多手指食物，只挑自己喜歡的吃？很簡單，讓他自己吃喜歡的，剩餘的家長喂。但還要保持每餐先把手指食物展示給他看到。Q21：寶寶吃手指食物了，家長還要喂嗎？寶寶能獨立完成一餐，時間大約在1.5～2歲之間，在這之前自己吃會比較狼藉，家長還是需要輔助餵食的。尤其是一些精細動作發育較晚的寶寶，控制手指食物的能力也會弱一些，如果完全靠自己吃可能吃不飽。一餐食物可以提供一部分餵食的，一部分自己吃的，具體看寶寶自己進食的意願情況。
Q22：先吃手指食物還是先喂？有順序嗎？先喂後自己吃、先自己吃後喂、一邊自己吃一邊喂都可以，具體看寶寶的表現。對於自己進食熱情比較高、技巧也熟練的寶寶，可以先讓他自己吃，家長自己先去填飽肚子。等寶寶吃的興趣降低了，家長再補喂一些。對於自己進食熱情低、抓握能力不熟練的寶寶，可以先餵食大部分，然後再留一些鼓勵自己吃。避免肚子很餓的時候遭遇太多失敗而產生畏縮。Q23：只要吃手指食物，完全拒絕喂怎麼辦？如果拒絕勺子餵食，可以嘗試用手喂、叉子喂、筷子喂……只要避免出現勺子就可以了。如果確實什麼方式的「喂」都拒絕，就多提供適合抓捏的食物。比如主食有發糕、饅頭、義大利面等，各種蔬菜和水果，肉類做成肉丸或者肉棒，食材混合起來做成雞蛋餅等。最後需要反思一下是不是有過強迫餵食，導致孩子對「喂」如此反感。Q24：手指食物要吃到多大開始練習勺子？手指食物階段是寶寶自主進食非常重要的階段，就和寶寶爬行一樣，不要害怕他爬的時間長了就不會走路。如果寶寶對勺子沒興趣，不要強迫，繼續讓他用手抓食物吃；如果產生了興趣，可以進行引導。點擊邊框調出視頻工具條
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Q25：手指食物是一起給還是逐個給？如果你有足夠的信心，寶寶不會去破壞食物、掰碗丟東西，一起給是沒問題的。但大部分的寶寶不會這麼天使，建議還是一個一個給、或者少量少量地給，吃完再去添。
Q26：熱情不高，如果掉了就不會再去拿？可能有三個原因：?｜本來對這個食物就不太感興趣，掉了就掉了唄。?｜他曾經嘗試過，掉落的位置很難撿起來，所以乾脆不試了。?｜被家長灌輸過「很臟不要拿」等話語。Q27：自己不肯拿，非要大人拿著喂？說明寶寶對家長非常「信任」，而對自己手裡的東西不太「確信」。可以嘗試拿一根食物喂他吃一半，剩餘的一半塞到他手裡，然後握著手往嘴裡送。家長鼓勵：「土豆好吃嗎？真好吃，寶寶自己試一試好不好？」Q28：吃得又臟又浪費食物，該怎麼說服老人？浪費糧食，對寶寶來說是種「超前道德」。他無法理解什麼叫浪費，只知道這麼好玩的事情竟然被阻止，寶寶真的很生氣！細算一下，寶寶真的浪費不了多少錢，少買幾個玩具就可以培養一個很棒的習慣了。孩子的尿不濕、學畫的紙筆，這些消耗品也算是「浪費」。這些東西都捨得，幾根菜就別算得這麼清楚了。關於吃得臟，建議一定要買幾個東西：?｜易打理的防水圍兜或反穿衣?｜款式簡單好清潔的餐椅?｜地上鋪報紙、浴簾或一次性桌布都能減輕餐後工作量。如果是夏天，吃完後連人帶椅子一起沖個澡也很方便。
看到這裡的，一定都是好學的媽媽！??希望手指食物能豐富寶寶的餐桌，帶給他們更愉快的餐桌體驗！
愛吃飯學堂｜第36篇知識餵養小劇場開心不開心的＊都說出來開心開心家有雙胞胎，輔食吃得不錯。有天上午帶弟弟去醫院，姐姐在家一直找弟弟，米粉都沒怎麼吃。原來平時不怎麼搭理弟弟的高冷姐姐也會想念他到茶飯不思啊！希望他倆永遠相親相愛下去……by 寧靜早安~ 讓手指食物開啟輔食新世界(^～^)
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