不想做飯?沒關係,輕鬆搞定懶人餐

　天氣漸涼，市場上的菜品滿滿減少，再加上一天工作疲憊，很多人花時間慢慢做飯的激情更是消失殆盡了。這時候，最渴求的便是那一兩道清爽開胃、操作簡便的「懶人菜」。

雞 蛋 卷 餅

　　【用料】

　　雞蛋、麵粉、蔥花一根

　　【做法】

　　將麵粉分次加入雞蛋和蔥花變糊狀，鍋底少油慢火煎制即可。

美味懶人飯排骨燜飯

　　【用料】

　　肋排400g、胡蘿蔔1根、香菇2朵、圓糯米100g、東北大米200g

　　【做法】

　　1、排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒。

　　2、鍋里放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃。

　　3、加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽。

　　4、東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒，再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。

麻 婆 豆 腐　

　　【用料】

　　豆腐、豬肉、豆瓣醬、辣椒醬

　　【做法】

　　1、鍋中加水燒開轉中火,放入豆腐燙5分鐘左右拿出切塊，豬肉洗凈剁成肉糜，蔥、姜切末。

　　2、炒鍋燒熱放辣椒油,花椒油轉中火,放肉糜,薑末炒散變色,放料酒,豆瓣醬,辣椒醬翻炒,加少量水燒開,放入豆腐燒5分鐘左右,澱粉勾芡裝盤,撒上蔥末即可。

炒 方 便 面

　　【用料】

　　速食麵一包、青蒜幾根、雞蛋一個、胡蘿蔔50g、捲心菜100g、綠豆芽100g

　　【做法】

　　1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水。

　　2、放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

涼 拌 三 絲　　

　　【用料】

　　五香粉1勺、白糖2勺、香醋3勺、黃瓜1根、金針菇100g、菁選醬油1勺、蟲草花100g

　　【做法】

　　1、將金針菇、蟲草花清洗乾淨、瀝干水分，起熱水，將金針菇、蟲草花放入，燙30秒，撈出、浸冷水。

　　2、黃瓜清洗乾淨，切細絲，將黃瓜絲、金針菇絲、蟲草花放在碗內，加拍碎的蒜蓉，澆上澆汁，拌勻即可食用。

懶人版豆角燜飯　

　　【用料】

　　扁豆400克、五花肉100克、米270克

　　【做法】

　　1、扁豆掐去兩頭，掰成4厘米段，五花肉切片，鍋內倒油，放入調料、處理好的五花肉和扁豆，最後倒入米和水。

　　2、蓋好鍋蓋，啟動【燜米飯】功能，待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。

（內容來源於公眾號百瑞農莊，版權歸原作者所有）