魷魚怎麼做最好吃?還是鐵板燒最帶勁,但會的人不多
06-11
鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。
鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨遊殖民於世界各地，由於船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，後來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。
【製作方法】
第一步：準備小尖椒，甜麵醬，番茄沙司，鹽，老乾媽，五花肉，蔥姜，料酒，胡蘿蔔，香油，白醋，韭菜，魷魚，備用
第二步：魷魚用白醋浸泡3-5分鐘，然後把魷魚黑皮，內臟去除並清洗乾淨
第三步：把魷魚須切成段，魷魚內側切成井字花刀
第四步：水中放料酒，把切好的魷魚放進去，悼水，撈出控水備用
第五步：把五花肉切片，在開水中煮5分鐘
第六步：在碗中加入甜麵醬，老乾媽，番茄沙司，攪拌均勻，備用
第七步：加熱油鍋，炸蔥姜，然後放入胡蘿蔔，煸炒，放入洋蔥，尖椒，煸炒
第八步：再放入魷魚和五花肉
第九步：加入調製好的醬料
第十步：把烤盤在火上加熱，放入剛炒好的食材，加入少許鹽，放入韭菜，直到聽到滋滋的響聲就可以關火了
第十一步：淋上香油，就可以開吃了
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