海參有助於抗癌可以長年食用不可與偏酸的食物

06-11

海參有助於抗癌，可以長年食用，不可與偏酸的食物同服

李峰：醫學博士、北京中醫藥大學基礎醫學院副院長、博士生導師、中華中醫藥學會副主任委員。曾於２００６年坐客中央電視台《中華醫藥》欄目，就海參對癌症的預防和治療作用機理作了詳細的闡述。Q1:海參號稱海中人蔘，海參與人蔘有什麼區別呢?

李峰：中醫養生注重整體平衡，所謂「王道無近功」，比喻治理國家需要長期有效的手段，而不是速戰速決，這與海參的滋補功效是吻合的，不同於人蔘「峻補」的速效。

中醫認為，人蔘味甘，微苦。具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神之功能。用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心源性休克。我們會發現，人蔘往往用於病危之人，５０克人蔘就會讓人迴光返照。但是，臨床中也發現了人蔘濫用的許多併發症。

自古以來，陸有人蔘，海有海參，兩參幾乎齊名。海參歷來被認為是一種名貴的滋補品，清代《本草以新》雲，海參有「補腎益精，牡陽療萎」的功效。對防止人體內臟和皮膚的老化，對增強血管彈性，治療高血壓與冠心病；對核黃膽、退水腫，治肝炎；對消痔瘡、治胃潰瘍；以至預防癌症等，都有一定的藥效。所以，不同於人蔘的峻補，中醫養生理論認為，海參平補陰陽、補瀉兼施、葯食同用。

Q2:海參有個外號叫「抗癌靈丹」，它真有抗癌效果嗎？

李峰：在目前的癌症患者中，有許多人術後都在長期吃海參，康復效果很明顯。這裡面的奧秘在於海參中富含的刺參黏多糖，具有廣譜抗腫瘤功效，同時，在海參中含有大量的海參素，能抑制癌細胞的生長。此外，海參本身還有很豐富的硒，這種元素既可以抑制癌細胞生長，同時還可以抑制癌細胞所需要的毛細血管的生長，這幾方面的作用合起來，就使海參具有很強的抗癌作用

此外，放療常常是腫瘤患者感到巨大痛苦。在治療癌症過程中，不光要盯住對癌細胞的治療，還要注意治癌留人，要注意治療癌症過程中保存人體的正氣，那麼在這個方面海參是非常突出的。所以，建議腫瘤患者手術兩周後可以食用海參，放化療期間一天一個海參可以防輻射，防止腫瘤複發同樣可以適當吃海參。

Q3:常常會有消費者問孕婦能不能吃海參？　　

李峰：在山東有一個關於海參的俗語，說千元海參換一個健康聰明的孩子，實際上就是說懷孕期間吃海參可有助於胎兒的生長。在古代海參就有養胎、利產的說法，這符合中醫的理論，我國的一些中醫典籍中記載，海參可以「降火滋腎，養胎利產。」目前有一項研究實驗表明，如果一個女性從她懷孕的時候開始，每天都吃一點海參，對這個嬰兒的大腦還有他的神經系統的發育，會有益處，也就是說對孩子身體的發育還有智商水平都有好處。

Q4:大連老百姓都喜歡一天吃一根海參，您建議我們該怎樣科學吃海參？

李峰：中醫養生理論認為，海參平補陰陽、葯食同用。因此，海參可以全年服用。但最好不要單獨食用，可以用蔥姜加以烹飪，也可以同其他食物一同食用吸收效果更佳，但不可與偏酸的食物同服，如山楂、柿子等。另外，有胃腸疾病的患者要酌量飲食。