【貝貝善有機課堂】非有機奶粉中添加的DHA，AA都是哪裡來的？

　　眾所周知：北京兒科研究所營養研究室主任丁宗一教授在此前發表的論文中已經證實，餵養DHA和AA對嬰幼兒的成長發育有著極其重要的作用。對無法進行母乳餵養的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶，餵養效果接近母乳，其生理接受度以及生長發育指標達到最佳水平。DHA對腦神經生長發育至關重要，DHA對嬰兒視覺發育起重要作用，DHA具有抗過敏、增強免疫作用。 DHA是人類大腦和視覺組織發育所必須的脂肪酸，在大腦的一些磷脂中，DHA佔總脂肪酸的25%～33%，在視網膜磷脂中佔40%～50%。DHA能阻止血小板在血管壁上的沉積，預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病等發生。AA廣泛存在於體內細胞，是細胞膜的重要組成物質，佔大腦中多元不飽和脂肪酸的15%。　　而DHA 是Omega-3的一種，AA是Omega-6的一種!!　　嬰兒獲取Omega-3和Omega-6也就是DHA和AA要有兩種途徑：　　1、利用必需脂肪酸(亞麻酸和亞油酸)體內合成。嬰兒合成DHA和AA的能力是從胎兒時期發展起來的，足月分娩的嬰兒出生10到14天後已經具備一定的體內合成能力。亞麻酸和亞油酸的來源比較廣泛，一般動植物油中都有(以油脂的形式存在)，並且植物油中的含量要比動物油中的多一些。所以正常情況下，能夠攝取足量的必需脂肪酸的話，是不需要額外補充DHA和AA的。　　2、從母乳或其它特定的食物當中，嬰兒也可直接獲取。DHA和AA是母乳的組成成分，而且其中10-20%是以磷脂的形式存在的，更易於吸收。母乳中DHA和AA的均值相當恆定，也就是說就算當媽的不夠了也得先供給寶寶，從初乳到成熟乳，DHA和AA的含量逐漸有所下降。這也說明隨著嬰兒的成長，自身的合成能力在不斷增強。自然界中AA和DHA的來源並不豐富。AA較多存在於植物油脂(如菜籽油和大豆油)中，而DHA則較多富集於海洋魚類軟體動物脂肪(如鯡魚油、鮭魚油、金槍魚油等)和浮游生物當中。另外，胎兒時期從母體獲取的DHA和AA在體內有適量的儲備。　　

而以貝貝善有機奶粉為代表來說，有機奶粉是指嚴格按照有機農業標準生產的嬰兒奶粉，來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工而成。有機奶粉的成產要求極為嚴格，不得使用化肥農藥與轉基因種源，必須完全遵循生物本來生存環境生產，其品質優於「綠色食品」。奶粉中含有的多不飽和脂肪酸主要分為Ω-3族和Ω-6族兩大類。而Ω-3類脂肪酸中又主要分為α-亞麻酸、DHA等;Ω-6類脂肪酸中又主要分為亞油酸和AA等。有機牛奶中的Omega-3含量高出普通牛奶62%，胡蘿蔔素比普通奶粉高出75%，蛋白質吸收率比普通奶粉吸收率高出35%，脂肪酸比例更優，更含有更豐富的礦物質和維生素。
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