【詳圖細解】自製酸梅湯

06-10

自製酸梅湯

入夏了，天氣一天天地開始熱起來。渾身感覺像個暖水袋滾燙的，此時如果喝下一杯酸酸的酸梅湯那叫一個舒服。今天就是教授大家怎樣自製酸梅湯，可以做多些放入冰箱里，第二天帶去上班讓你整天精神氣爽。

一般烏梅的選購以個大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。核大，肉薄為次。我一般就是在同仁堂藥店買的烏梅,這樣保證質量。

烏梅還有其它一些功效，讓我們一起了解一下吧：

1.抗氧化若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。2.清血現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。3.增加能量當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。4.保護消化系統烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。5.消除疲勞當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。6.預防便秘烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。7.增進食慾期性的無食慾是身體里的一些器官操作得不好，食慾因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。8.解酒烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

原料：烏梅10枚、干山楂3兩、甘草5枚、冰糖3大塊、陳皮1兩

步驟：

將所有乾料放入水中，水的比例是3升水。

燒開之後中火15分鐘，之後放入冰糖。

放涼即可，也可以趁熱喝。