美女是怎樣煉成的

　　在經歷近百萬年的進化之後，人類的食物來源、生存環境、膳食結構、以及消化系統特徵都決定：人應是雜食性的動物。

　　以我們的牙齒為例：成人有32顆牙齒，其中切齒8顆，主要負責切碎蔬菜、水果：犬齒4顆，負責撕碎肉類食物；臼齒20顆，主要負責咀嚼穀物雜糧。由此可見，人類的膳食結構主要應以富含碳水化物的主食類食物為主，其次是蔬菜和水果，然後才是肉類食物。另外，人類消化道的長度和構造特徵也能充分的證明：只有雜食性的膳食結構才是滿足人體正常生理需求的。然而，現在一些女孩為了身材漂亮，有的不敢吃肉、不敢吃油脂、不敢吃主食等產生熱量的食物；有的只吃蔬菜、水果或只喝蔬菜湯；有的只吃一點零食和飲料；更有甚者還不吃早餐。

　　二、 產熱營養素與女性的關係

　　肉類是食物中主要的優質蛋白質的來源。蛋自質具有構成人體、修補組織、供給人體熱量、調節生理功能的作用。每克蛋白質除可以供給人體4千卡的熱量，另外還可以組成人體必須的免疫球蛋白、血清蛋白、酶和激素、維持身體的滲透壓和酸鹼平衡，更重要的是蛋自質還參與人體的生長發育和新陳代謝。蛋白質的主要來源是各種肉類、禽蛋類和豆製品，這些食物搭配食用可以形成蛋白質互補，為人體提供均衡全面的必須氨基酸。如果膳食中缺少肉類食物而又沒有充足的豆製品和其它豐富的蛋白質來補充，長此以往就可能造成嚴重的蛋白質缺乏，從而使人體的免疫力下降，甚至會影響青春期女孩的生長發育。由於蛋白質缺乏，還會使皮膚中的膠原蛋白比例不足，皺紋過早過多地出現，皮膚由此不在靚澤豐腴。

　　對於好多年輕女孩來說，脂肪好象是非常討厭的東西，不但油膩的食物不敢吃，有的連炒菜時都不怎麼敢放油，甚至談油色變。然而我要告訴大家：想成為一個身材苗條而又曲線迷人、充滿青春活力的漂亮女孩，應該聰明地攝入適量的脂肪。每克脂肪不但可以為人體提供9千卡的熱量，是人體重要的熱量來源，而且．它還幫助人體對脂溶性維生素消化吸收，會刺激唾液分泌，促進食慾。人體的脂肪組織可以保護神經、血管、組織、臟器，使其減輕震動、免受撞擊。另外脂肪還可促進生長發育、保持皮膚水潤嫩滑。如果長期性脂肪在膳食中所佔熱量不足17％，潛在危害是脂溶性維生素吸收不良，食慾減退，熱量攝取不足，甚至直接影響生長發育，有的女孩雖然達到了瘦身的目地，但由於皮下脂肪過少卻從而失去了美麗動人的曲線。攝入脂肪不足還會使皮膚乾澀、缺少彈性，在不經意間討厭的斑痕和細細的皺紋就會偷偷地爬上你年輕的臉龐。

　　碳水化物在中國人的膳食結構中佔有的比例最大，而且還是最廉價的熱量來源．主要是來自於米面和五穀雜糧等主食和糖類，每克碳水化物產生4千卡的熱量。碳水化物在人體內轉變成葡萄糖，是大腦唯一可用的熱量來源，還可以幫助脂肪充分地「燃燒」。當人體長期缺乏碳水化物時脂肪就不能正常代謝，會導致各種疾病，使體重減輕、血糖過低、會出現低血糖暈倒或昏迷，嚴重時會造成腦損傷、影響生長發育。

　　三、 不合理的飲食習慣對女性的危害

　　好多女孩飲食不正常，用零食、水果和飲料來打發自己，現在的零食通常有幾種類型：高脂、高糖或高鈉。以大家常吃的西瓜子為例：乾果類一般含脂肪較高，100克瓜籽所產生的熱量是577千卡，竟相當於一個身高1 65cm、體重55kg的女孩一份早餐或晚餐的熱量。所以靠吃零食不但不能滿足人體對其它營養素的需求，也不可能達到理想的減肥效果。一些飲料高糖、含有人工合成色素、防腐劑，幾乎不含什麼其它營養素，多喝常喝會蓄積體內損傷人體健康，所以我們應該克制自己少接觸或不接觸這類食物。

　　人不論吃什麼都要適度，長期以蔬菜、水果為主要食物，也會引起營養不良。蔬菜、水果中含有豐富的維生素和礦物質。多數蔬菜、水果有抗氧化、預防和緩解便泌、防治高血壓、高血脂、糖尿病、減少人體對膽固醇的吸收等作用，是很好的食物，但長期作為主要食物則不合理。蔬菜、水果中所含豐富的纖維索會不斷地刺激消化道，使其蠕動加快，造成消化功能紊亂，營養吸收不良。過多地食用蔬菜、水果不吃肉類食物，就會導致維生素B12(鈷銨酸)嚴重吸收不足，造成注意力不集中、焦躁不安、記憶力減退、失去平衡感，甚至會造成惡性貧血以及心臟病。另外蔬菜、水果中的纖維、果酸和草酸較多，會影響人體對鈣和鐵的吸收。所以想要瘦身減肥又要健康美麗的時尚女性應在選擇素食的同時也要常吃一些乳品、蛋類、豆製品、雜糧、菌類、藻類等食物。