我們的身體類型及營養學常識

在日常生活中，人們從蛋白質、碳水化合物及脂肪中獲取能量的比例對於體成分來講意義重大。一般而言，這一比例大致為碳水化合物40%，脂肪30%，蛋白質30%。影響這一比例的主要因素就是我們的身體類型。不同的身體類型不僅會表現出不同的體格，而且對於宏量營養素的吸收方面，也會有一定的差異。

一般來說，我們的身體類型大致可分為三類：

外胚層體型：一般來說，屬於外胚層體型的人骨架較小，神經系統發達，代謝率高，因此可忍受較高水平的碳水攝入。

典型外貌：長跑運動員

宏量營養素建議攝入比例：碳水化合物50%，蛋白質30%，脂肪20%

中胚層體型：這類體型最為理想，特徵為骨骼及肌肉較為發達，不易發胖，骨架大小中等，增肌相對容易一些。

典型外貌：健美運動員、體操運動員

宏量營養素建議攝入比例：碳水化合物40%，蛋白質30%，脂肪30%

內胚層體型：這種類型的人通常骨架寬大，充滿力量；飲食方面應偏重於高脂肪低碳水。

典型人群：力量舉選手

宏量營養素建議攝入比例：25%碳水化合物，35%蛋白質，40%脂肪。

每個人的身體都不一樣，有些人可能與這三種典型體型的描述絲毫不差，但大多數人常常兼具以上多種特徵。

對於飲食控制而言，食物熱量表這一方式最容易被人們所接受。對於日常飲食的細緻記錄確實有其突出的優點，但其過程過於繁瑣，實用性不佳。

從長遠來看，食物熱量表並不是一個能夠有效控制飲食的途徑。研究顯示，即使我們已經三番五次核查過了計算過程及食材等各項因素，食物熱量表這種計算方法的誤差最高仍然可以達到百分之25之多。

鑒於上述方式漏洞較多，且不適合長期使用，我們推薦大家通過另一種方式來控制飲食，即定量攝入這一方法。研究表明，在充足的食物面前，人們常常會不受飽腹感的約束，不受控制的吃下大量食物。因此，以是否吃飽來判斷自己的食量並不是確定食量的最好方式。

我教大家一種方法，用一隻手就可以幫助你達到確定食量的目的。

·我們可以用手掌來確定蛋白質的攝入量

·用緊握的拳頭來確定蔬菜的攝入量

·用一捧來確定碳水化合物的攝入量

·用拇指來確定脂肪的攝入量

假設你每日四餐，那麼每頓飯的建議搭配如下：

對於外胚層體質：

2捧碳水化合物

手掌大小的肉類蛋白質

1拳大小的蔬菜

半個拇指量的脂肪

對於中胚層體質：

1捧碳水化合物

手掌大小的肉類

一拳大小的蔬菜

拇指大小的脂肪

對於外胚層體質：

半捧的碳水化合物

手掌大小的肉類

一拳大小的蔬菜

2拇指大小的脂肪

由於我們的手掌與身體存在一定的比例，因此這一原則的普適性更強。當然，我們也不必去生搬硬套這一標準，可根據自身的實際情況進行靈活地調整。例如，如果在這期間，你發現自己增加了不必要的體重，那麼你可以在每餐中減少碳水化合物及脂肪的攝入，適當調整。

遵循少食多餐原則

你的進食頻率應當圍繞自己的日程安排及偏好，只要保證足量的營養素攝入就可以，並不需要拘泥於固定的套路。

好了，在了解了自己的身體類型及相應的飲食知識後，缺的就是將其真正地應用起來了，在這個冬天，讓減脂從飲食開始。

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