夏天多吃瓜 身體頂呱呱

炎炎夏日，酷暑難當，人們胃口大減。河南省中醫院食療營養科主任營養醫師李希民向大家推薦夏天適宜常吃的幾種瓜，包您胃口大開，而且還能及時補充身體因炎熱流失的水分和營養素。

「天然白虎湯」——西瓜

　　民間把西瓜作為食療佳品，用來清熱解暑，習稱「天然白虎湯」。西瓜不僅能止渴散熱，同時有寬中下氣、利尿、解酒毒的功效，並對心臟及腎性水腫的治療有幫助。西瓜皮，清熱、解渴、利尿，具有降壓作用和治腎浮腫、糖尿病、黃疸的作用。西瓜子仁有清肺、潤腸、和中、止渴等功效，還有降壓和治療膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解熱祛暑，消炎降壓，促進人體新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化擴張血管，抗壞血病等功效，最常見的做法是，將西瓜翠衣加清水煮成湯，再加入少許冰糖，即可飲用。

　　清熱解毒——黃瓜

　　黃瓜味甘性涼，有清熱解毒、利水、解煩渴的功能，可治療咽喉腫痛、燙傷、燒傷。鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可抑製糖轉化為脂肪，每日吃250克以上，有明顯的減肥作用。

　　健身佳蔬——苦瓜

　　苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白質，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌；它還含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，開胃口，增食慾。中醫認為，苦瓜味苦、無毒，生則性寒、清暑瀉火，熟則性溫、養血滋肝。具有除邪熱、解勞煩、清心明目、解乏、解毒、益氣壯陽、消暑等作用。民間常用苦瓜治療痢疾、陽痿、濕疹、流感等疾病。

　　現代醫學研究證明，苦瓜的活性蛋白可提高免疫力，有一定抗癌作用。

涼血解毒——絲瓜

　　絲瓜又稱吊瓜，有清熱、化痰、涼血、解毒之功。絲瓜通體可入葯：瓜藤能活絡止痛；瓜葉煎水內服能清暑祛熱，外敷能止血消炎；瓜子可通便驅蟲；根和花可清熱解毒；瓜皮可治瘡毒；瓜絡能通經活絡、清熱化痰。

　　補水降脂——冬瓜

　　冬瓜又叫枕瓜。冬瓜內也含有丙醇二酸，可防止人體內脂肪堆積，具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。以冬瓜肉煮湯服食，可治中暑、高燒、昏迷；以冬瓜瓤絞汁服，可以止渴、解熱毒；冬瓜子具有清熱化痰、排膿利濕的功能，常用其治療痰熱咳嗽、肺膿腫等；冬瓜皮是中藥常用的利尿劑，用於腎性水腫。

　　補中益氣——南瓜

　　具有補中益氣的功能，可以治療多種疾病。下面介紹幾個南瓜食療方：1.久咳不愈、哮喘，用南瓜一個，蜂蜜50克，冰糖25克。先在瓜頂上切開一小口，挖去部分瓜瓤，倒入蜂蜜、冰糖蓋好，放在大碗中蒸90分鐘即可，每日早晚各服一次，即能止咳治喘；2.支氣管炎、老年慢性支氣管炎，可用去皮南瓜300克，紅棗20個，麥冬、杏仁各5克，紅糖適量，加水煮湯服食，有補中益氣、斂肺氣的功效。

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