【疾病診療】糖尿病人吃什麼血糖易升高？緩解餐後血糖升高的方法！

自從患上糖尿病後，所有糖尿病人就需要在飲食方面注意了。雖然有很多的食物對於糖尿病都有著不少的好處，但是有的食物也會加重患者的病情。那麼你們知道哪些菜是糖尿病患者不能吃的嗎?治療糖尿病的方法有哪些呢?對於食物相信很多糖尿病患者都是十分關心的，因為有些食物比主食還升糖。下面就一起來看看糖尿病什麼菜不能吃吧。

主食類：糯米食物、饅頭、白米飯

這類主食碳水化合物含量很高，且升糖指數高，進入到體內以後會使血糖快速升高。所以糯米加工成的糯米飯、粽子、年糕等；純白麵粉做的饅頭、白米飯、濃稠的粥都要盡量少吃。在製作時盡量加入粗糧以緩解升糖的速度！

建議：可以將豆類、糙米、燕麥等粗糧和大米混合起來煮粥或做米飯，降低升糖指數，還能補充更多的膳食纖維和維生素，比純細糧更健康。

零食類：無糖蛋糕、無糖餅乾

為了滿足愛吃甜食的糖尿病患者的口腹之慾，很多商家紛紛推出了所謂的「無糖」食品，如蛋糕、餅乾，這裡的無糖指的是不含蔗糖，吃起來有甜味是使用了其他甜味劑，但蛋糕和餅乾本身是用糧食做的，消化後會變成大量的葡萄糖。為了使口感更好，其中還加入了大量的植物油，所以無糖並不等於健康，糖尿病人還是要少吃。

建議：可以用少量的水果、堅果來代替。

家常菜

糖醋食物

很多人做菜都喜歡放一點糖來提鮮，還有一些糖醋類的菜，如糖醋排骨、糖醋魚、糖醋裡脊，都加入了大量的糖，有的甚至超過甜味飲料，糖尿病人應該慎食。

魚香肉絲

魚香肉絲是很多人都喜歡的下飯菜，酸、辣、甜融合在一起，但是，這道菜要做的好吃，一定要具備三多，油多、糖多、鹽多，一盤菜大概能用30克油和30克糖，可想而知糖尿病人吃了血糖會升得有多快，所以，糖友最好不要吃。

水煮類

說是水煮其實不見得健康，水煮魚、水煮肉最重要的是最後用熱油澆的那一道程序，說是水煮，其實可以說是油煮了。糖友要少吃。

建議：少油、少鹽是糖尿病人飲食需要注意的要點，最好能在家做飯，這樣就能控制油和鹽的攝入，在外就餐時，盡量選擇清炒、蒸煮的菜式。

以下食物糖尿病人也要少吃為妙：

　芋頭：芋頭的主要成分為澱粉，相當於我們平時吃的主食，因此，不建議糖尿病朋友多吃芋頭。

　甜菜：甜菜含糖量較高，糖尿病朋友食用後血糖會明顯的升高，故應盡量不吃。

　菱角：菱角中澱粉含量很高，極易導致餐後高血糖。

　香椿：中醫認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃 。但是相對的，陰虛的人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病這樣陰虛燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。

　酸菜：這裡所說的酸菜是指大白菜腌制而成的酸菜。酸菜能增進食慾，但大白菜中的許多營養素，特別是維生素C被大量破壞，而維生素C具有促進胰島素分泌、保護血管壁的功效，因此不宜多吃酸菜。

穩定餐後血糖，以下方法管用：

定時定量和化整為零

定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖葯更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。

控制碳水化合物總攝入量。食物類別要多樣化，吃了土豆、紅薯、山藥等含澱粉多的食物，主食就要相應的減少。水果可以吃，但要選擇柚子、草莓、蘋果、梨等升糖指數較低的水果，並且少量多次食用，每天大概半斤左右即可。

吃一斤以上蔬菜。深綠色葉菜的飽腹感比番茄、蘿蔔、黃瓜更強，每天盡量多吃綠葉菜，烹調時要注意要少油少鹽。

控制吃油量。攝入過多的脂肪會降低胰島素的敏感性，能蒸煮不炒，能炒不煎，能煎不炸，盡量吃少油烹飪的菜肴。

飯後半小時內不要坐。吃完飯不要攤著不動，散步、做家務這樣的低強度運動能幫助控制餐後血糖。

保持運動。保持適量的運動能