博覽眾長123的【美媽中餐】12

夏至日蒸菜 剁椒肉末蒸豆腐營養特點：這款剁椒肉末蒸豆腐受到全家的歡迎，豆腐和肉末的口感都很鮮嫩，豆腐帶著一點肉的鮮美，透著一絲剁椒的香辣，惹味又嫩滑；剁椒肉末蒸豆腐的做法如下：步驟與做法：1、豆腐沖洗乾淨，橫豎各切三刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3處即可，這樣即可保持豆腐整塊的完整性，又可以讓豆腐更容易入味；6、豆腐，我更喜歡用帶辣的調料來跟它...閱140轉37評0公眾公開13-06-22 00:41廣東家常午餐 芥藍炒臘肉營養特點：這道芥藍炒臘肉是典型的廣東家常菜，做法非常家常，利用炒制臘肉滲出的油爆炒芥藍，無需再另外放油，出鍋前簡單調味，如果買不到芥藍，用菜心來炒臘肉，味道一樣好；芥藍炒臘肉的做法如下：臘肉50g；2、倒掉水，將鍋拭乾，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油；3．臘肉在煸炒過程中即可出油，無需再另外放油；做法非常家常，利...閱11轉2評0公眾公開13-06-20 22:46懶人午餐 高壓鍋版紅燒牛肉營養特點：嗜肉一族對紅燒類的大肉菜最是欲罷不能，可是，炎炎夏季，怎樣做大肉菜簡單又好吃呢，今天介紹的這道紅燒牛肉採用最簡單的高壓鍋方法，做法簡單，牛肉軟爛但又不失牙勁，入味很深，非常好吃的一道菜；原料：牛肉；5、1、用高壓鍋做紅燒牛肉，來的快，需要的時間短；5、要放半匙醋，紅燒牛肉有別於鹵牛肉，糖要少一點；6、牛肉燒好，...閱14轉0評0公眾公開13-06-19 21:22家常快手午餐 干煸四季豆營養特點：干煸四季豆是一道很下飯的家常菜，四季豆經過油的干煸過程，失去部分水分，格外的干香，四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾；干煸四季豆的做法如下：原料：四季豆；將四季豆不帶油的盛出；6、四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤...閱11轉2評0公眾公開13-06-19 00:59家常惹味下飯午餐 麻婆豆腐營養特點：夏季胃口不佳，總喜歡用辣味來刺激下自己，這道麻婆豆腐素來是家常下飯的快手菜，其中豆腐滑嫩，味道鮮香，十分好吃，經典的川菜麻婆豆腐絕對是無人不知，傳說中的「飯遭殃」算不算；麻婆豆腐的做法如下：4、小貼士：1、正宗的麻婆豆腐採用牛肉末，口感比豬肉末更好，沒有的話也可以用豬肉末來做。4、豆腐下鍋前，放入加鹽的開水中浸...閱3轉1評0公眾公開13-06-17 23:48父親節午餐 懶人版豉油雞營養特點：今天是父親節，想好給父親做什麼美味了么，不妨試試這道豉油雞吧。這可是一道用電飯煲做的豉油雞，簡單方便，香味四溢，冷卻後切盤，喜歡味重的那就另外做些調味醬，嘿嘿，那滋味，肯定是讓老爸HOLD不住了；電飯煲豉油雞的做法如下：【主菜】:電飯煲豉油雞。步驟與做法：1、花椒放入生抽中浸泡，雞洗乾淨後，倒入花椒生抽；放入腌好...閱2轉0評0公眾公開13-06-17 00:09夏季實惠午餐 紅燒鴨塊營養特點：鴨肉，是我們家經常出現的食材，經常用來燉燙或者燒肉吃，正值初夏，鴨肉作為涼性肉類嗎，更加適合夏季食用，而且，鴨肉也比其他的肉要便宜的多哦，這道紅燒鴨塊的做法很簡單，而且非常的香；紅燒鴨塊的做法如下：【主菜】:紅燒鴨塊。2、炒的時候要少放油，因為鴨肉本身就比較肥，炒的時候會出油。所以，鴨肉非常適合炎炎的夏日食用...閱27轉3評0公眾公開13-06-16 00:45開胃快手午餐 山楂肉片營養特點：說起山楂，大家想起的一定是糖葫蘆啦，今天，試著用山楂做了道菜，沒想到味道出奇的好，酸酸甜甜，超級開胃，金黃的肉片外面包裹著一層紅紅的湯汁，光看這顏色，就要忍不住流口水；山楂肉片的做法如下：【主菜】:山楂肉片。把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋。5、小貼士：浸泡山楂時和煮山楂時，就可以同時處理肉(腌制肉和煎...閱3轉1評0公眾公開13-06-14 20:29端午節午餐 開胃川味酸菜魚營養特點：今天是端午節，是一家團聚的好日子，夏季大家胃口不佳，不妨試試這道開胃的酸菜魚，魚肉鮮嫩，湯酸爽口，十分好吃；酸菜魚的做法如下：酸菜；【主菜】:酸菜魚。5、小貼士：1．酸菜魚調料包在超市有售賣，與鹹菜、鯇魚烹煮成湯就成酸菜魚，因為調料包本身有味道，調味前需試味才下調料。5．魚片不能片得太厚，雞蛋清不能加一個，澱粉...閱2轉0評0公眾公開13-06-13 23:04另類吃法排骨燒粽子 又香又黏營養特點：端午節除了吃煮粽子，還能怎麼吃呢，今天為大家介紹一種粽子新吃法-紅燒排骨粽子，就是在紅燒排骨中加入煎鍋的粽子，既有紅燒排骨的香濃，又有粽子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的粽子又香又黏特別好吃；排骨燒粽子的做法如下：粽子；在紅燒排骨中加入煎過的粽子，排骨的香濃和粽子的軟糯相得益彰，排骨中滲入糯米和粽葉的清香，煎過的粽...閱12轉0評0公眾公開13-06-13 22:59開胃下飯午餐 酸豆角炒肉末營養特點：今天是節後第一天上班，估計經過大魚大肉的胡吃猛塞後，不少人的腸胃有了些疲倦，那麼，今天就來到十分開胃的酸豆角炒肉末吧，味道酸爽，十分開胃；酸豆角炒肉末的做法如下：【主菜】:酸豆角炒肉末。2、酸豆角也要洗凈稍微泡泡要不太咸了，然後切碎，準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末。3、鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可...閱12轉0評0公眾公開13-06-13 00:52開胃午餐：香辣鱔魚粉絲煲原料：新鮮鱔魚；一份酸辣鮮香、口感爽滑的的川味【鱔魚粉絲煲】就可以上桌了。6、鱔魚味道鮮美，是因為體內含組氨酸較多，而死後的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質，所以想吃鱔魚了，必定得現殺現烹。10、鱔魚的營養價值：1、鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。有人說「鱔魚是眼藥」，過去患眼疾的人都知道...閱10轉1評0公眾公開13-06-10 23:02活力高考午餐 醬爆牛肉粒營養特點：牛肉富含的蛋白質和氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高抗病能力，這道醬爆牛肉粒滑嫩可口，加入了杏鮑菇，肉質更加鮮美，很適合考生食用；醬爆牛肉粒的做法如下：【主菜】:醬爆牛肉粒。7、清燉和紅燒的牛肉，一般只要燉的時間長些，再加點能讓牛肉更快軟爛的山楂等輔料，牛肉就一定入口即化。首先要腌制，讓快炒的牛肉也能很好...閱4轉0評0公眾公開13-06-09 23:17高考下飯午餐 京醬茄條營養特點：今天是高考的第二天，該給孩子吃什麼呢，試試這道京醬茄條吧，屬於老北京家常菜，運用黃醬來入味，濃郁的醬香搭配茄子的綿軟，十足的飯遭殃，如果害怕油膩，可以採取將茄子先浸泡鹽水，再拍上干澱粉油煎的辦法來處理哦；京醬茄條的做法如下：【主菜】:京醬茄條。採用先浸泡鹽水，再拍上干澱粉油煎，比起過油炸的茄子來說，吸油要少些...閱12轉0評0公眾公開13-06-09 01:08高考開胃下飯午餐 可樂雞腿營養特點：今天是高考的第一天，各位媽媽準備好給孩子吃什麼了嗎，牆裂推薦這款可樂雞腿哈，這個雞腿是我吃過的最好吃的雞腿，原來雞肉與可樂才是絕配，現在說起來我的口水還直流呢；原料：雞腿；2、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。6、這個雞腿...閱18轉3評0公眾公開13-06-08 01:13雙重營養午餐 蘆筍炒蝦仁營養特點：這兩天就要高考了，媽媽們該做怎樣的菜給孩子吃才是最健康最好的呢，讓美媽來為你考慮吧，今天介紹的這道蘆筍炒蝦仁味道清淡，但是營養豐富，蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，蝦仁屬於高蛋白低脂肪的肉類，不僅補腦而且易消化；蘆筍蝦仁的做法如下：蘆筍300克；【主菜】:蘆筍蝦仁。步驟與做法：1、蘆...閱14轉0評0公眾公開13-06-06 22:57清淡高考午餐 蘿蔔燜排骨營養特點：對於高考生而言，緊張的學習會讓孩子們容易上火，這道蘿蔔燜排骨不僅可以調節內火，更會起到補氣順氣的營養滋補作用，此外蘿蔔中富含的維C可以促進人體吸收肉類食材中含有的鐵等營養成分，是一道適合高考生們的清淡食譜；蘿蔔燜排骨的做法如下：2.蘿蔔先用鹽腌制一下，「殺」出水分，一是去除蘿蔔特有的辛辣味，口感更脆爽；7、蘿蔔...閱14轉0評0公眾公開13-06-05 23:21健康下飯中餐 醬爆雞丁營養特點：這道醬爆雞丁肉嫩透鮮，醬香濃郁，我用了改良版的方法來做，用水滑來代替了油滑，這樣會更加健康，食用起來口感更加清淡爽口，有益健康；醬爆雞丁的做法如下：黃瓜切成和雞丁相同，姜蒜切成末；6、醬爆雞丁是魯菜「醬爆類」中的一款名菜，其配料和製作相對簡單，特別適合家庭烹制。7、傳統「醬爆雞丁」里的主料雞丁，要經過油滑後再...閱12轉1評0公眾公開13-06-04 23:32無錫人最愛的家常菜 肉釀麵筋營養特點：這道肉釀妙麵筋是無錫人的最愛，不管是平時還是過年過節，都會燒上一大碗肉釀麵筋，用來下飯，由此可見這道菜的受歡迎程度，釀好的麵筋再經過燉燒，十足的好味道；【主菜】:肉釀麵筋。3、作料已經放好了，接下來我們就是要不停地攪拌，最好能夠讓麵筋攪上勁來，這樣吃起來口感更好，麵筋用手指挖一個小口，但是別把這一小塊麵筋皮弄...閱189轉16評0公眾公開13-06-03 22:37外酥里嫩鍋包肉 酸甜可口營養特點：鍋包肉是一道東北風味菜，肉片外酥里嫩，酸甜可口，非常的開胃；鍋包肉的做法如下：2、調汁：白糖1湯勺，醋1湯勺，生抽1湯勺，料酒1湯勺，鹽1茶匙，清水1湯勺。再放入炸過的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。3.鍋包肉建議出鍋後儘快食用，這樣才可以吃到焦脆的口感。5、鍋包肉是一道東北風味菜，即...閱9轉1評0公眾公開13-06-02 23:18清新午餐 百合肉片炒荔枝原料：荔枝(約13粒)；或吃荔枝的同時，用適量生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝病，解荔枝火。6、將荔枝入饌，嘗試了幾款荔枝菜，荔枝燴蝦仁、燴魚柳雞柳，還有這道最最普通的燴滑肉片，呵呵，沁人心脾的甘甜，成菜別有風情。7、習慣於剝皮即食的你，不妨也試一試，這個夏天將吃不完的新鮮荔枝做幾道風情萬種的荔枝菜...閱15轉2評0公眾公開13-06-02 00:00清淡營養午餐 肉餅清蒸鱸魚營養特點：這道肉餅蒸鱸魚，是寶寶最喜歡的二合一吃魚方式，豬肉的鮮，滲出來的豬油的潤，與魚肉的清甜細嫩用「蒸」的方法交融，魚汁「養」肉，肉汁「養」魚，很完美的搭配，特別能體現蒸菜的精妙所在；肉餅蒸鱸魚的做法如下：將蒸制好的肉餅魚取出，鋪上薑絲、蔥絲，澆上蒸好的蒸魚淋汁；但是「肉餅蒸魚」要的就是魚肉合一的境界，需要魚汁「...閱18轉0評0公眾公開13-05-31 23:46夏季開胃午餐 山楂清蒸雞翅營養特點：這道山楂雞翅是專門為沒食慾的孩子們準備的，糖水山楂的加入是這道菜的亮點，酸甜的山楂和鮮嫩的雞翅，迸發出了奇特滋味，打開夏日食慾；山楂雞翅的做法如下：【主菜】:山楂雞翅。2、將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞翅上滴入半勺白酒，加入一勺鹽，將蔥薑絲撒入，攪拌均勻，腌制半小時；3、腌制好的雞翅擇去蔥姜，將糖...閱17轉0評0公眾公開13-05-30 22:40排骨另類吃法 可樂排骨營養特點：吃過可樂雞翅，那麼，你又吃過可樂排骨沒，排骨也可以像雞翅一樣和可樂來一回又華麗有驚艷的混搭。可樂排骨的做法如下：【主菜】:可樂排骨。將薑片放進鍋里熗出香味後，將排骨放進油鍋內。2、把排骨煸一下，翻炒至變色。到排骨熟後，可樂汁也逐漸粘稠。這時候撒上熟芝麻，到可樂汁和芝麻都裹在排骨上關火，燜一小會兒，就可以吃了。4...閱22轉1評0公眾公開13-05-30 01:40快手午餐 素菜版魚香肉絲我把肉絲換成了大豆拉絲蛋白絲，從外觀看來和用肉絲做的一樣的，甚至比肉絲炒出還要誘人，特別適合減肥人士，吃了也不會長胖喲；魚香肉絲(素)的做法如下：11、倒入炒好的大豆蛋白絲和胡蘿蔔絲木耳絲，煸炒均勻，湯汁收干即可；13、「魚香肉絲是一道特別經典，特別下飯，特別家常的菜肴。我把肉絲換成了大豆拉絲蛋白絲，從外觀看來和用肉絲做的...閱22轉1評0公眾公開13-05-28 23:48快手午餐 毛豆肉丁炒茄子營養特點：這道毛豆肉丁炒茄子屬於夏季混搭型快手菜，做法很簡單，採用的都是夏季的時令蔬菜，葷素結合，味道好，且營養搭配均衡；毛豆肉丁炒茄子的做法如下：【主菜】:毛豆肉丁炒茄子。4、鍋中倒入油，放入蒜片和薑末爆香後，放入毛豆和茄子煸炒4分鐘，然後加入生抽攪勻，最後倒入炒好的肉丁，臨出鍋淋入幾滴香油。2、炒這道菜，圓形茄子沒有...閱9轉0評0公眾公開13-05-26 23:47傳統名菜粉蒸肉 軟糯適口營養特點：對於無肉不歡的嗜肉族小朋友來說，吃一頓媽媽親手製作的香噴噴粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是這道菜的特色，腐乳含有豐富的維生素B族、鈣、磷等礦物質，而腐乳中加入玫瑰，又更具有美容養顏等功效，口感更迷人；玫瑰腐乳粉蒸肉的做法如下：【主菜】:玫瑰腐乳粉蒸肉。7、【小貼士】用好吃的自製蒸肉粉做好吃的粉蒸肉!自家磨的粉子...閱75轉7評0公眾公開13-05-26 23:39夏日清新版午餐 清汆丸子營養特點：這道清汆丸子是記憶中美味的媽媽菜，包含著濃濃的情意。4、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻，靜待入味；5、撇凈浮沫，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，點幾滴香醋，撒上香菜；剁好的肉泥要做夠細膩，打入的水要量足，才能保證肉丸的好口感，我是600克 肉，打了約100克水，口感香嫩，一點也不柴。下廚11...閱11轉0評0公眾公開13-05-26 01:10開胃午餐 川香口水雞營養特點：夏季大家胃口都不大好，這道川香口水雞吃起來是香辣咸鮮，放醋是為了去腥提鮮，不可直接吃出醋味，放糖是使味道更厚重，也不能吃出甜味來，在上邊撒些炸花生米的碎末和熟芝麻就算完成，特別提香；吃過了香辣的口水雞後，當然不能忘記的是蔬菜的攝入，夏季的時令蔬菜南瓜藤清熱去火，這道清炒南瓜藤味道清新，送給大家；川香口水雞的...閱39轉0評0公眾公開13-05-25 00:53滋補午餐 香菇燒鴨肉營養特點：鴨肉，是我們家經常出現的食材，經常用來燉燙或者燒肉吃，正值初夏，鴨肉作為涼性肉類嗎，更加適合夏季食用，這次用了香菇，為了去除鴨肉的腥味，放了一些香料炒制，然後燜煮，當香氣從廚房飄出時候，兒子已經按捺不住了，吃飯時候低頭啃著鴨肉，連喊好吃；香菇(干)；6、這次用了香菇，為了去除鴨肉的腥味，放了一些香料炒制，然後燜...閱160轉23評0公眾公開13-05-23 23:45咸香惹味午餐 鹹魚茄子煲營養特點：鹹魚茄子煲是屬於中國八大菜系中的粵菜系。鹹魚茄子煲的做法如下：2、很多人以為茄子油炸會吸收非常多油，其實是不對的，炸茄子的時候油越多越好，太少的油茄子一下鍋就把油吸收了，炸好的茄子最後開大火猛炸一下，能逼出茄子里多餘的油份，最後放在廚房紙巾上，也可以吸收掉較多的油份；4、茄子遇空氣容易氧化變黑，切好的茄子應趁...閱53轉0評0公眾公開13-05-22 21:36粵式居家午餐 蚝油牛肉營養特點：蚝油是粵菜料理中的常見調味品，地道的蚝油牛肉香滑鮮嫩，無韌性，味道及其鮮美，牛肉很嫩滑，就連湯汁，都可以用來拌飯；蚝油牛肉的做法如下：【主菜】:蚝油牛肉。2、腌制好的牛肉，放入鍋中過油，變色立即撈出。3、鍋中放入少量底油，小火燒熱，放入蔥姜洋蔥末爆香，加入生抽，蚝油，雞粉，白糖翻炒15秒左右；4、加入牛肉胡蘿蔔與...閱25轉4評0公眾公開13-05-21 16:59補腦午餐 豉汁清蒸鱸魚營養特點：這個豉汁蒸鱸魚強烈推薦一下，做法實在是太簡單了，零廚藝的同學也大著膽子做吧，絕對不會失敗，做出來的鱸魚味道特別，目前為止我還沒有見過不喜歡吃的；原料：鱸魚；2、鍋熱油至八成熱，放入鱸魚兩面煎黃，煎好的鱸魚放入盤中，將豉汁均勻地放在魚身上。5、這個豉汁蒸鱸魚強烈推薦一下，做法實在是太簡單了，零廚藝的同學也大著膽...閱35轉1評0公眾公開13-05-21 16:48益智補腦午餐 木耳燒帶魚營養特點：這道木耳燒帶魚味道十分好吃，屬於紅燒口味，帶魚具有益智補腦的效果，而木耳具有補血和美容的效果，因此，這道木耳燒帶魚無論是對於大人，還是正準備考試的考生而言，這也是一道滿分的菜譜哦；帶魚燒木耳的做法如下：原料：木耳(水發)；帶魚；【主菜】:帶魚燒木耳。9、「帶魚我還是喜歡紅燒的，用今天買的帶魚燒的木耳，很好吃喲。...閱48轉1評0公眾公開13-05-19 23:49清熱去火午餐 苦瓜燒肉營養特點：這道苦瓜燒肉其實要叫做隔夜苦瓜燒肉，稱此菜為湖北地方特色民間菜，諸多大小農家菜館都可尋覓到這道菜，用很古樸的大碗虎虎地盛上飯桌，所以也有人稱其為農家菜，這道菜是很適合夏季食用的，清熱去火；苦瓜2根；苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味，**苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬...閱10轉0評0公眾公開13-05-19 23:32紅遍大江南北的農家小炒肉營養特點：農家小炒肉號稱湘菜館點擊率最高的菜，可謂是紅遍大江南北，這是一道相當簡單的家庭小炒，如果你用不辣的辣椒，那就自然成為青椒肉絲，如果你加入豆豉，則具有健脾的效果，如果你只採用瘦肉，那麼，恭喜你，這是一道葷素搭配、熱量適中的健康菜譜；8、小炒肉在辣椒的炒制順序與蚝油的運用有很大關係。辣椒焙乾後的干香，再加上調入了...閱5轉1評0公眾公開13-05-17 22:56考生餐　剁椒豆豉蒸魚排原料：魚排；豆豉；步驟與做法：1、魚排放剁椒，豆豉，薑末蒜末，蒸魚豉油，香油，料酒，和一小勺鹽腌制20分鐘；2、把料鋪在魚排上，大火蒸約8～10分鐘，視魚排的厚度而定；3、將蒸好的魚排從蒸鍋中取出，撒入香芹碎裝飾即可；4、小貼士：魚排用鯰魚，草魚都可以。剁椒和豆豉的量，大蓋把魚排蓋住就好。很簡單的蒸魚，比較方便，不用收拾整條魚...閱3轉1評0公眾公開13-05-17 22:54美味午餐 豆瓣醬燒鮮雞營養特點：今天介紹的這道雞，是用的芝麻豆瓣醬，除了黃豆的濃香味兒外，還帶著濃濃的芝麻香，就好像芝麻油一樣哦；寶寶餐土豆絲炒肉是非常快手的一道菜，如果喜歡土豆絲脆爽，則可以將切好的土豆絲放入清水中泡上一會兒，去除裡面的澱粉。豆瓣醬燒鮮雞的做法如下：調料：芝麻豆瓣醬；【主菜】:豆瓣醬燒鮮雞。3、放入芝麻豆瓣醬；5、今天介紹的...閱4轉0評0公眾公開13-05-16 22:35考生餐　番茄豆腐煲步驟與做法：1、番茄去皮切塊，蒜和蔥切末，豆腐焯水瀝干待用；2、再起油鍋，入番茄塊，小火煸炒成泥後，加入炒好的肉末和清水燒開，加糖和鹽調味後再放入豆腐；5、番茄豆腐煲，番茄燉大白菜，番茄魚片，番茄排骨湯，甚至番茄蛋湯，都愛~6、番茄有很豐富的維生素，而且酸酸甜甜的口味很是開胃，更重要的是我家男女老小也都愛~我覺得番茄是個很...閱3轉0評0公眾公開13-05-16 22:32粵式午餐 香菇豆豉蒸排骨營養特點：這豆豉香菇蒸排骨就是其中一道快手肉菜，只需早晨把準備工作做好，午間用高壓鍋，十分鐘就可搞定；香菇豆豉蒸排骨的做法如下：【主菜】:香菇豆豉蒸排骨。蔥姜蒜和豆豉切碎；浸好的排骨瀝干水分，加澱粉、鹽、糖和料酒拌勻；發好的香菇擠干水分，鋪在碗底，上面鋪上腌好的排骨；8、這豆豉香菇蒸排骨就是其中一道快手肉菜，只需早晨把...閱51轉3評0公眾公開13-05-15 23:55夏季清新蒸菜 肉餡蒸絲瓜營養特點：今天做的蒸絲瓜盅，也非常棒哦，味道鮮美營養豐富。蒸後的絲瓜清香、軟滑正與肉餡相匹配。肉餡蒸絲瓜的做法如下：【主菜】:肉餡蒸絲瓜。6、人們通常吃絲瓜，多是輕微去皮後，切片清炒，葷素皆可，如是做出的絲瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。以絲瓜做主料，可以搭配很多食材一起烹調，還可做出「絲瓜蛋黃」、「絲瓜香蒲」、...閱2轉0評0公眾公開13-05-14 22:21益智午餐 巴旦木炒蝦仁營養特點：巴旦木炒蝦仁，其實這裡面說到的巴旦木就是扁桃仁。巴旦木炒蝦仁的做法如下：椒鹽口味巴旦木50g；5、巴旦木炒蝦仁，其實這裡面說到的巴旦木就是扁桃仁。8、再說說「美國大杏仁"，「美國大杏仁」（Amygdalus comnnis）又稱「扁桃」，與巴旦木同屬一個屬種。只是生長的環境在美國境內。故有「美國大杏仁」之稱。營養價值和巴旦木...閱57轉0評0公眾公開13-05-13 01:06初夏假期冷盤 醬肘花營養特點：今天分享的菜肴絕對是將東北特色的料理特點展現的淋漓盡致【秘制醬肘花】，豐富遞進式的味道，入口超強的層次感，超多的膠原蛋白等決定了這是一道節日宴客不可缺少，讓人狂流口水的霸王菜；原料：豬肘1個；2、去骨的豬肘放入大盆中，加入少許姜粉、五香粉、蒜粉、白鬍椒粉、孜然粉與一湯勺醬油抓勻，腌制1小時。6、小貼士：1.豬肘去...閱1轉0評0公眾公開13-05-13 01:00營養午餐 醬爆雞丁蓋澆飯營養特點：醬爆雞丁蓋澆飯，有味道、下飯、口感、營養俱佳；今天拿味噌來煮個味噌湯，這味噌湯可是日本的國湯哦～日本人只要吃飯，必喝此湯，據說此湯還有減肥瘦身的效果；醬爆雞丁蓋澆飯的做法如下：【主菜】:醬爆雞丁蓋澆飯。步驟與做法：1、雞小胸切丁用少許胡椒粉、鹽、適量生粉、生抽提前腌制20分鐘入味。5、醬爆雞丁蓋澆飯，有味道、下飯...閱25轉2評0公眾公開13-05-12 01:47家常川菜鹽煎肉 簡單又好味營養特點：鹽煎肉其實和回鍋肉區別不是很大，屬於川菜系列的家常菜，烹飪起來方便、簡單又好味；不愛吃重口味的鹽煎肉的筒子可以試試這道香乾炒胡蘿蔔，同樣有肉有菜，營養好吃；這道土豆白菜湯突出的是白菜和土豆結合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調料了；鹽煎肉的做法如下：【主菜】:鹽煎肉。3、郫縣豆瓣和...閱3轉1評0公眾公開13-05-11 00:24清爽午餐 蓮藕獅子頭營養特點：母親節馬上就要來臨了，你會給家中的媽媽準備怎樣的美食呢，從今天開始，每天推薦一道美味媽媽菜，獻給天下母親，蓮藕獅子頭是獅子頭的又一種做法，肉餡遇到蓮藕，便解了肉的膩，多了藕的脆，變為又香又脆的蓮藕獅子頭。5、將油菜心洗凈，煮鍋中倒入些水，煮開後放入鹼面，放入油菜心，煮幾秒鐘變色即撈出用冷水沖洗，浸涼後擠去多餘...閱6轉1評0公眾公開13-05-10 01:03地道北京家常菜 京醬肉絲營養特點：京醬肉絲是一道地道北京風味菜，色澤紅潤，醬香味兒濃郁，配以蔥絲用豆腐皮捲起來食用，獨具特色，像我這麼做，稍微花點心思，捆紮起來，小巧可愛，色香味俱全；京醬肉絲的做法如下：【主菜】:京醬肉絲。用豆皮將肉絲，蔥絲捲成捲兒，用小蔥葉子系好製作完成。3、最後一步用豆皮將肉絲和蔥絲捲起的步驟純屬造型需要，如果你自家吃起...閱5轉1評0公眾公開13-05-09 00:33益智午餐 杏鮑菇燴牛肉粒營養特點：臨近中考高考，不少媽媽們對此刻孩子的飲食格外的留神，希望讓孩子們以最好的狀態迎接考試，今天介紹的這道杏鮑菇燴牛肉粒可以稱之為高考神菜，鮑菇和牛肉粒、青豌豆一起燴炒而成，裡面的杏鮑菇，鮮嫩爽滑，帶著濃郁的杏仁香味，孩子特別喜歡；杏鮑菇燴牛肉粒的做法如下：杏鮑菇1個；【主菜】:杏鮑菇燴牛肉粒。鍋燒熱注油，油要多些...閱10轉1評0公眾公開13-05-08 01:22飯遭殃午餐 生炒雞翅營養特點：不少人都喜歡吃雞翅，這道生炒雞翅的做法也很好吃，加入了小米辣椒，辣中帶著香，非常好吃；生炒雞翅的做法如下：把雞翅剁成小塊；雞翅放到注人清水的鍋里，加蔥姜大料煮斷生，抽去骨，用蔥綠和花椒碾碎，沖一點開水，浸出椒麻汁，再放少許醬油和醋，淋在雞翅上。借用湘式炒法，先將雞翅斬斷，用一部分醬油和蚝油腌制，再用油煸炒至...閱133轉24評0公眾公開13-05-07 00:45創新做法紅燒肉 啤酒紅燒肉營養特點：用啤酒來燒肉味道特別好，今天介紹的這道啤酒紅燒肉絕對讓你有口味一新的感覺，用啤酒來做紅燒肉，味道真的很不錯，當然，我估計，不同的啤酒做出來的味道還是會有差別的；啤酒紅燒肉的做法如下：啤酒；【糖水】:啤酒紅燒肉。香菜剁碎，蔥切蔥花，部分蔥打結、紅椒切片；4、紅燒肉放點香菜碎味道很贊！6、用啤酒來做紅燒肉，味道真的...
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