十大防癌習慣

　今天是世界癌症日。在1月28日，27歲的女民警楊先文帶著用力擠出的一絲笑容離世。她說：患癌是多種因素累積，但熬夜真的等於慢性自殺......但你知道嗎？30%的癌症源自5種危險因素：高體重指數、水果蔬菜攝入量低、缺乏運動、吸煙及飲酒——而這些，改變生活方式，是可以預防的。

癌症早期發現更易治療

　　過去30年間，中國癌症死亡率呈明顯上升趨勢，並成為城鄉居民的首要死因。癌症連續7年成北京人「頭號殺手」。癌症也是廣東居民首位死因，每死亡5人就有1人死於癌症。廣州每年因癌症死亡約1.2萬人，平均每44分鐘就有一名廣州人死於癌症。

　　其實在癌症早期發現並治療，死亡率很低，且更易治療。通過篩查可使宮頸癌死亡率降低80%甚至更多，30～40歲女性進行篩查，患病風險可降低25%～36%。乳腺癌、結直腸癌、皮膚癌、口腔癌和兒童惡性腫瘤，實施早期篩查治療的益處也顯而易見。

30多種癌症是「吃」出來的 養成十大防癌習慣

　　世界癌症研究基金會曾明確指出：不良飲食習慣可導致30多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關。為健康，為生命，養成十大防癌習慣。

1.食物多樣，植物性食物為主

　　一日三餐中應做到食物多樣，穀類為主，適當多吃粗糧雜糧，多吃富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜水果，動物性食物應適量，不能吃過多。

2.多吃新鮮的蔬菜和水果

　　新鮮蔬菜和水果是公認的最佳防癌食物，有充分證據表明能降低口腔、咽、食管、肺、胃、結腸、直腸等癌症的危險性，且很有可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危險性，也可能降低子宮頸、子宮內膜、肝、前列腺癌的危險性。

　　中國居民膳食指南建議，成年人每天應吃蔬菜300-500克，吃多種蔬菜，深色蔬菜至少佔一半；每天吃水果200-400克。吃水果的時候要盡量完整進食而不要榨成果汁。

3.限制紅肉攝入

　　紅肉，也就是我們平常說的畜肉，包括豬肉、牛羊肉及其製品等。吃過多的紅肉可能是導致結/直腸癌的重要元兇。

　　中國居民膳食指南建議，每天禽畜肉攝入量50-75克，美國建議每周紅肉攝入最好不要超過500克。同時，儘可能採取健康的烹飪方式，不要熏制、燒烤、油炸、腌/醬制。

4.限制攝入酒精飲料

　　飲酒可增加患消化道和乳腺癌的危險。過量飲酒對女性的危害更大。

　　中國居民膳食指南中建議成年女性每天酒精攝入量不超過15克（約相當於啤酒450 毫升，或葡萄酒150毫升，或38°的白酒50克），成年男性不超過25克（約相當於啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°的白酒75克，或高度白酒50克），兒童和孕婦禁止飲酒。

5.注意食物保存，不要吃有霉變的食物

　　穀類、豆類等的儲存要防潮防霉，注意防黴菌污染，發霉的花生、穀類和豆類中的黃曲霉素是肝癌的致病因素。要吃新鮮的蔬菜水果，爛掉的蔬菜水果不能吃，即使只有一小部分爛掉也應丟棄。

6.合理食物製備加工

　　烹調時油溫不能太高，不能讓油鍋冒油煙，盡量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹調方法，提倡多用蒸、煮、涼拌、水氽、湯菜等烹調方法。不要吃燒焦的食物，盡量少吃烤肉、熏肉。不要吃過鹹的食物，少吃或不吃腌制食品，如鹹魚、腌菜、腌肉、酸菜等。

7.積極鍛煉身體，改掉久坐的習慣

　　身體活動可以有效預防癌症的發生。建議成年人每天至少30分鐘中等強度的身體活動(相當於快走)，逐漸做到每天至少60分鐘中等強度身體或者至少30分鐘高強身體活動。同時改變不良生活習慣，減少看電視、玩電腦、玩電子遊戲等靜坐活動。

8.不吸煙，遠離二手煙

　　煙草使用是單一的最重要致癌風險因素，它導致全球超過22%的癌症死亡，以及約71%的肺癌死亡。人類癌症中至少有1/4與吸煙有關。

9.保持健康體重

　　定期鍛煉身體、保持健康體重加上健康飲食可大幅降低罹患癌症的風險。超重和肥胖與食道癌、結腸直腸癌、乳腺癌、子宮內膜癌和腎癌等多種癌症相關。飲食中水果和蔬菜含量高有利於抵抗癌症。相反，過量食用紅肉和腌制肉類可能會增加患結腸直腸癌的風險。

10.至少每年體檢一次

　　定期體檢有助於癌症的早發現。體檢應至少一年一次。患有乙肝、丙肝等肝癌高危人群和患有胃潰瘍、萎縮性胃炎的胃癌高危人群等，以及有癌症家族史的高危人群，更應注意定期做相應的檢查，早發現，早治療。

來源/央視新聞綜合