糖尿病日常飲食須知 如何健康吃油？

糖尿病人吃什麼好呢？糖尿病人的日常飲食絕對要做合理的安排，以此來控制血糖的正常。今天，要為大家介紹的就是可以控制血糖的食物，以及糖尿病人要如何吃食用油，快來看看吧。

糖尿病人的飲食須知

比如有些患者對於甜食存在著一些恐懼，一提起甜食就非常的擔憂。實際上，我們吃進去的食物到體內以後都會變成糖，所以吃甜食並不會直接導致糖尿病。而糖尿病人多吃一點纖維素，可以延緩糖的吸收，還可以增加胰島素的敏感性，像各種蔬菜水果、海藻類、豆類中都大量富含纖維素。對於市面上的無糖食品，很多糖尿病患者及家屬都會有一種錯覺，感覺沒有糖就能吃，但這裡的「無糖」是指在消化前無糖，到體內消化之後仍然是糖，所以過多食用照樣可以使血糖升高，因此無糖食品不能敞開吃。

糖尿病患者要注意飲食的總原則，在指導之下進行飲食是非常科學的。患者要注意總量控制、合理分配，包括糖、脂肪、蛋白質的合理分配，和每餐的均衡分配。一般來說，糖尿病人攝入的主食里量要佔一天食物總攝入量的50%到60%，只不過在主食裡面不能再加糖，因為對糖尿病人的飲食，不僅僅是考慮血糖增高的問題，還要考慮脂肪、蛋白質的含量，但副食裡面含的蛋白量是偏少的，如果不吃主食的話，體內吸收進去的蛋白就會浪費。

糖尿病人吃什麼好

苦瓜：肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂甙製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜，有利於控制血糖。

洋蔥：甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的併發症有益。

黃瓜：爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。

萵筍、竹筍：糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。

最後，再來看看糖尿病人如何吃食用油吧。

糖尿病人吃什麼油好

每天2湯勺半：1克脂肪會產生9千卡能量。糖友每天的用油總量應控制在25克以內，約2湯勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者，每天的用油量不宜超過20克，約2湯勺。

各種油換著花樣吃：糖友更要吃好油，建議常備香油、花生油、橄欖油或葵花子油，並換著花樣吃。每周最好吃3次橄欖油。

買小份的深色瓶裝油：植物油更易酸敗，儲存時間最好別超過2個月，因此最好買深色玻璃裝且小瓶的油，這也能在一定程度控制好用油量。

少吃「藏油大戶」的食物：不少食物中的油脂藏得很深，如25克（半兩）花生（瓜子或核桃）所含的油脂，與10克純食用油（約1湯勺）相當。因此，杏仁、開心果等堅果雖好，但一定要控制好量。

以上就是關於糖尿病人日常飲食的建議，希望對你有所幫助。

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