鬆軟蛋糕的做法,鬆軟蛋糕怎麼做好吃,鬆軟蛋糕的家常做法

簡介

轉身愛上廚 原創於2012-12-22

第一次做蛋糕，心情很激動，忐忑不安一步一步的進行著，經過這些細節和過程走向成功真的很開心。

食材

步驟

1.準備兩個乾淨沒有水的容器；

2.把三個雞蛋的蛋清、蛋黃分開放；

3.在蛋清里少放些細鹽，再放一勺白糖；

4.把容器傾斜用三支筷子朝著一個方向攪拌；

5.再放一勺糖把蛋清打到發泡，好似是奶油般容器倒過來蛋清也不會流出來，我用了20分鐘（一直不停的攪拌）；

6.在蛋黃容器里放2勺糖；

7.在蛋黃容器里放3勺普通麵粉

8.在蛋黃容器里放8勺純牛奶；

9.用勺子把蛋黃攪拌均勻；

10.攪拌均勻後放入一半蛋清（切記）上下攪拌，不然的話蛋糕不蓬鬆；

11.再把剩餘的一半蛋清放入蛋黃的容器上下攪拌；

12.攪拌後的蛋清蛋黃；

13.把電飯鍋插上電源，空鍋按上煮飯，一分鐘關閉，在鍋里放少許食用油，把鍋拿端出來轉一轉油；

14.把攪拌好的材料倒進電飯鍋中；

15.蓋上鍋蓋按鍵2分鐘，把鍋蓋上的氣孔用布壓上；2分鐘後燜15分鐘，再次按2分鐘，再次燜15分鐘，最後蛋糕就可以了。

16.我做好的蛋糕放在盤中是不是還挺好！

小貼士

一、根據您自己的口味，如果想吃甜的在蛋清里先少放一點細鹽；二、一定要放普通的低筋麵粉；三、蛋清放蛋黃里一定要上下攪拌。

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