漲知識！蒙古人的早餐，你們受得了嗎？

06-10

我們普通人家平時吃早餐，只求填飽肚子，有時候一碗白粥配上幾根鹹菜，有時候幾個饅頭、包子，有時候一碗麵條、一碗粉，有時候一杯豆漿配一根油條，簡單快捷。大家上班的上班，上學的上學，都忙著呢，那有時間搞那麼多花樣。看看人家蒙古人吃的早餐，豐富又有營養，真是叫人羨慕嫉妒恨啊。

打開獵豹瀏覽器，查看更多美食圖集

蒙古人世世代代居住在草原，以畜牧業為主，奶、肉類是他們的主要食品，早飯吃飽吃好是他們的理念。手扒肉、羊血腸、蒙古炒米、蒙古餜子、蒙古包子、奶茶是他們最喜歡吃的早餐。

因為每天都要做很多體力活，不多吃點肉是很難支撐的，所以手扒肉就成了每天必吃的早餐，大口大口的蘸著蒜米醬汁吃，非常過癮。

這個像香腸紅紅黑黑的東西是羊血腸，是用羊血漿灌入大腸加工而成的，看著有點丑，吃起來卻清香軟嫩，味道和營養都不錯。

蒙古人的炒米、餜子和奶茶是最佳搭檔，搭配著吃妙不可言，這些蒙古炒米又香又脆，有點像我們的爆米花，但爆米花是鬆脆的，炒米則是硬的；蒙古餜子，酥脆甜香，有點像我們的麻花，是用麵粉加白糖、溫水和成麵糰，切為長條。入羊油中炸黃而成。

蒙古也有包子，但是他們的原材料和我們的不一樣，可以說是得天獨厚了，面是用自家種的小麥磨成粉和的小麥面，餡分幾種，最壕的就是全羊肉餡，整隻羊不分部位，剁成餡加入去膻腥的蔥和姜，調好味後包入面里；還有的就是在餡里加入野菜，葷素平衡；還有用牛肉和血腸做的餡，風味獨特。