蛋黃焗南瓜_蛋黃焗南瓜的做法,怎麼做,如何做 - 美容做法視頻圖解大全

蛋黃焗南瓜怎麼做才好吃？其實蛋黃焗南瓜的做法非常簡單，並不一定要看蛋黃焗南瓜做法的視頻菜才能學會，跟著蛋黃焗南瓜的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

製作材料

主料：

南瓜

500克

鹹蛋

(蛋黃)3個

調料：

食鹽1.5茶匙

澱粉100克

白糖1湯匙

蛋黃焗南瓜的做法

南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段

切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水

鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用

腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉

鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出

另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒

當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋

1、我用了3個鹹蛋黃，後來又做過一次，事實證明2個就夠了。

2、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。

3、腌完的南瓜條要多放干澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。

4、炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了。

5、最後一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。

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