降血糖的十種最佳食物

06-10

1.豆類。豆類富含膳食纖維，膳食纖維的好處是讓人有飽足感，並可穩定血糖，甚至降低膽固醇。另外，豆類也是不錯的鈣質來源，半杯豆類便可提供約100毫克的鈣，為每日所需量的1/10左右。推薦食物如：綠豆、紅豆、黃豆、豆腐、豆漿等。

2.燕麥。燕麥喊有豐富的B族維生素和鋅，這兩種元素對糖類和脂肪的代謝都具有調節作用。並且燕麥可以降低總膽固醇，改善胰島素抗性，這對於穩定血糖具有很好的作用。事實上，所有的可溶性纖維燕麥，可減緩身體分解和吸收碳水化合物的速度，使個人的血糖水平維持穩定。

3.蕎麥。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物互補。蕎麥中含有的黃酮成分具有很好的降血糖的作用。因此糖尿病患者最好能夠選擇蕎麥饅頭、蕎麥大米做為主食食用。

4.南瓜。南瓜中含有豐富的果膠，果膠可以和食物中的澱粉混合，在腸道形成一種凝膠狀物體，可減緩碳水化合物吸收速度，延緩腸道對營養物質的消化吸收，從而達到減肥和降低血糖的作用。

5.苦瓜。苦瓜中的提取物苦瓜皂苷有類似胰島素作用，具有顯著的降低血糖的作用，它能夠促進糖分分解，使多餘的糖分轉化為熱量，從而改善體內的脂肪平衡和血糖水平。

6．大蒜。近年來，由於人們的膳食結構不夠合理，人體對硒的攝入減少，使得胰島素合成下降，而大蒜中硒含量較多，對人體胰島素的合成起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助於減輕病情，穩定血糖。

7．海帶。海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

8．菠菜。菠菜中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，經常食用能使血糖保持穩定。

9．黃瓜。黃瓜含水量大，並有微量的維生素C、胡蘿蔔素及少量的糖類。黃瓜是糖尿病患者的首選食品之一，不但熱量低、糖份少，而且還有清熱、利水消腫的功效。

10．西紅柿。西紅柿是非常適合糖尿病患者日常食用的食品，其中含有豐富的維生素，可以補充因為不能食用水果而無法獲得的維生素。而且西紅柿中含有一種名叫果膠的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，

減緩糖分的吸收。