櫻桃大豐收，如何挑選又甜又多汁的櫻桃！| 果農教你挑水果 [一點資訊]

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進入六月份後，水果市場上櫻桃開始大量上市，紅彤彤的櫻桃看著就誘人。逛水果市場的市民多數手上都拎著一袋櫻桃，大家普遍的感覺是今年的櫻桃咋這麼多，還比往年便宜。

價格低對於小編這樣的群眾來說絕對是好事情，櫻桃不再是貴族水果，而品種多樣化，口感更豐富，選擇性也大了。下面小編走訪果農，整合了一些資料，怎麼挑選出又大又甜汁多的櫻桃？趕緊一起來看看吧。

1.看顏色。櫻桃是深紅或偏暗紅色的，通常就比較甜了，鮮紅色的略微有點酸。

2.看錶皮。表皮微硬為好，這樣果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵。

3.看形狀大小。個頭大些的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。

4.看果實光澤度。無論什麼水果，表皮發亮的最健康、最好。

5.看果梗。果梗應挑選綠色的，發黑的表明已不新鮮了。

6.看有無褶皺。櫻桃果皮表面有褶皺表示脫水了，可能變質或缺失水分。

選草莓時切記不可被顏色迷惑，草莓請勿選擇顏色太紅的，越鮮艷的草莓往往會越酸，紅裡帶白通常是更加香甜的。而且在形狀上並非越大越好。最好不要選擇形態非常大，甚至奇形怪狀的，最好的草莓應該是大小一致，且外皮的「芝麻」點呈暗黃色。

選擇桃子時，首先要聞聞果香。桃香味越重，桃子越甜。無需過多講究外形，但摸起來的手感不宜挑選太軟的，而且要桃頭上帶個小尖尖。

葡萄從外觀上要挑整串飽滿的，先聞一下香味，果香濃的才買新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。如果顏色變深褐色，且軟啪啪，摘下來的時間比較久，或者是在低溫下保存的結果，並不是真的新鮮。

在挑選橙子時，一般挑「高身」的，拿在手上要有種沉甸甸的感覺。買橙子的時候要看看底部，如果「屁股」上面有個圈的那個是母的，而母的往往更加香甜。

橘子往往要挑選皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。桔子要撿沉手且外表光滑的，像寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉最好別買。

兩頭有綠色的香蕉不要選，大部分是被處理過的。香蕉個頭不要太大，大小適中的香蕉才好。摸起來圓潤的，不要有稜角的，顏色上要鮮黃光亮為上佳。

選奇異果切記要選頭尖尖的，看上去像小雞的嘴巴。奇異果的顏色要略深的那種，外皮偏金黃色，是日照充足的象徵，更加鮮甜。成熟後的奇異果整體圓潤，手感軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。

選芒果要注意挑選飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色為純正黃色的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的（有斑點的是從裡面爛掉了）。先聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。

上好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。

夏天挑選西瓜時要注意：瓜色要綠色澤比較深，紋路整齊，花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的。二要摸：一定要挑選光滑圓潤，瓜藤捲曲。三要拍：用一隻手托起，另一隻手輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，裡面不緊密。

挑選蘋果時最好選外表有紅黃色條紋的，這樣的一般壤是黃的吃起來脆性、汁水多、很香甜。而且還有一點點酸，味很正。千萬不要挑綠里透一點點紅的，這樣的富士水分可能也不少，但甜味一定不行。顏色不能太紅，要有些粉紅，且不是紅成一片。用手指輕輕彈蘋果表面，清脆有回聲的而且果型正，是又甜又脆的好蘋果。

梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓，果柄的根部（連接果身）的地方要粗，果柄上部分細，外觀勻稱。

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。外表上要挑顏色發黃而且斑點多的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜。

買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。挑哈密瓜要挑網紋粗且密的，表皮金黃。形狀上要圓潤自然的，並且能聞到較濃的果香氣味的。

榴槤挑香味濃的，稍微裂開一點的表示已經成熟了。看得到裡面的果肉軟軟糯糯的，又絕不濕漉漉的，果肉相對細長、金黃的。輕搖榴槤，會有聲音。果形較豐滿的外殼比較薄些，果肉的瓣也會多些。長圓形的榴槤，一般外殼較厚，果肉較薄。

果蒂顏色越綠說明越新鮮，如果放置時間過長，會標稱劫色或者變黑。而新鮮的果殼應該是比較軟有彈性的，輕壓之後能迅速恢復的，而果殼外觀上也呈現暗紫色。

火龍果的重量上，是越重越好，代表汁多肉多。表皮紅色的地方越紅越好，而綠色部分也是越綠越新鮮。果型不要挑選瘦長型的，越是圓潤勻稱的火龍果代表越成熟，清甜不生澀。

挑選荔枝時，第一是看手感，要握在手裡輕輕捏一下可與感受到果實的緊實感。第二是看外觀，果皮新鮮，顏色呈現暗紅色，表面凹凸不平。第二看殼，龜裂平坦，縫合線明顯，這樣的荔枝一定是甘甜無比的。

牛油果要看果皮，偏深綠色，表面光滑的為好，而且深棕色的斑點越多代表越成熟。用手掌按捏牛油果表面感覺有彈性，果肉結實，證明已經成熟了。牛油果上邊有一個柄，如果撥開裡面是黑的，那這個果子就不能選了，時間太長不新鮮。

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