秋葵最好吃的做法，又有菜又有肉，連小孩子的愛吃

秋葵為一年生草本植物，屬錦葵科。

別名：羊角豆、咖啡黃葵、黃秋葵、毛茄等。秋葵好處多多，想知道找度娘

黃秋葵洗乾淨，去頭

洗之前可先煮沸水，節省時間

水沸之後，我加了少許油，個人覺得會色澤會更光澤

水開之後2～3分鐘，倒入菜籃用冷水沖一下，這樣不會變的軟軟

在煮黃秋葵是，同時洗好五花肉，切時肥瘦分開，切一小片姜

準備把酸菜掏出，因為壓的比較緊，所以我都是用筷子挑出來的，

這時黃秋葵已涼透，準備開始切，剩了四條沒切，留著裝盤，備用

蒜米必不可少，每次我都是這樣播的，用刀拍扁，在切成蒜米即可。你們尼？

所有工作都準備好了。開始炒，

鍋里放油，先放肥肉一起煎，我喜歡煎的乾乾的香脆，

接著放入薑片，

最後倒入瘦肉一起炒。

炒至這樣，這樣，這樣，放鹽了

酸菜本身就帶咸，鹽盡量少放，畢竟淡了還可以加，不是嗎

倒入酸菜一起炒

炒的乾乾的，緊接著加入黃秋葵

在盤子里靠碗邊的位置擺了四條黃秋葵，固定與裝飾

蒜米壓軸，放油爆香淋至黃秋葵

大功告成

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