吃什麼食物能夠降血糖？

06-10

很多食物都是可以降血糖的，比如苦瓜、洋蔥、大蒜、番茄、芹菜、蘿蔔、蓮藕、蕎麥、黃豆、黑米、薏米、草莓、蘋果、無花果、梨、木瓜、桃子、柚子等都可以降血糖。

不同食物中的升糖指數不同

升糖指數(GI)是指食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。對於糖尿病人而言，最需要警惕的就是空腹血糖和餐後血糖，尤其是如果餐後血糖劇烈波動，將會影響血糖水平。因此，糖尿人最好選擇低升糖指數的食物。

按照不同食物升糖指數的不同，可以分為高、中、低升糖指數食物。

（1）高升糖指數食物，GI大於70

紅棗、菠蘿、龍眼、荔枝、西瓜、土豆泥、餅乾、甜點、蛋糕、炸薯條、膨化食品、米餅、爆米花、油條、煉乳、蜂蜜、白糖、葡萄糖、麥芽糖等都是屬於高升糖指數食物，糖尿病人最好不要吃這些食物。

（2）中升糖指數食物，GI在56-69之間。

玉米、芋頭、紅薯、葡萄乾(提子乾)、熟香蕉、芒果、獼猴桃(奇異果)、雞肉、鴨(鵝)肉、豬肉、羊肉、牛肉、可樂、橙汁、冰激凌、麵條、麵包、麥片等屬於中升糖指數食物，糖尿病患者可以適當食用。

（3）低升糖指數食物，GI小於55.

基本上很多蔬菜都是屬於低升糖指數的食物，比如菠菜、海帶、豆芽、大白菜、小白菜、黃瓜、生菜、蘑菇、芹菜、茄子、西蘭花、捲心菜、韭菜、青椒、金針菇、香菇　大蔥、洋蔥、番茄、藕、豆腐、豆乾、綠豆等都是屬於低升糖指數食物；水果中的櫻桃、柚子、草莓、生香蕉、木瓜、蘋果、梨、哈密瓜、桃子、橙子、葡萄等屬於低升糖指數的食物。糖尿病患者可以多吃地升糖指數的食物。