柳州融水民族採風之旅

金秋十月，我們去了融水的「蘆笙斗馬節」與「金秋烤魚季」，盡情體驗了濃郁民族風情的斗馬、烤魚、抓魚、剪禾、打油茶等傳統習俗文化活動。這個金秋時節豐富多彩的民族民俗活動採風，讓我們經歷了一次視覺盛宴。

金秋斗馬烤魚季的活動在融水苗族自治縣安太鄉小桑村，這是位於廣西第二峰海拔2081米的元寶山西麓,是個自然風景優美、民風淳樸的苗族村落，全村均在海拔600米以上，村內和周邊有世界上獨一無二的石上人家、龍女潭瀑布、石門瀑布、千年古杉、元寶梯田、元寶峽谷等景點，許多著名畫家、攝影家都曾多次到該村創作採風，也是多家藝術院校、灕江畫派等單位的採風創作基地。

第二站：金秋烤魚季

融水元寶山盛大「金秋烤魚季」已於上月開始拉開帷幕，這是融水的苗族同胞歡慶豐收的特殊節目。每年稻田插秧後，苗族同胞便將田鯉（又稱禾花魚）魚花放養在水田裡，等到秋天收割時禾花魚已經長大，於是人們就從田裡捕獲禾花魚，直接在地頭烤烤，以慶祝豐收。

小桑村的苗寨人家一大早就蒸好糯米飯，備好糯米酒和食鹽、生椒、生薑、山蒼子、野菜等佐料，引領我們來到山澗田邊烤起了一堆堆篝火，從田裡抓來一籠籠活蹦亂跳的禾花魚，用樹枝或竹片把魚一條條串起，形成一排排，然後放在紅彤彤的火炭上翻來覆去地烤焙。

大約半個小時左右，魚被烤炙得「滋滋」作響，水分烤乾，慢慢地轉色變黃，直至熟透，香飄四溢，遠遠就可聞到香味。禾花魚以稻田水中小微生物、養分、禾花為食物，因此其味極鮮，加上伴以野菜的香味、鹽水的鹹味，感覺實在可口，大家興奮起來，邊吃糯米飯邊端起酒杯，「依、呀、嗚——」的喜慶豐收喊聲和悅耳動聽的苗歌聲，洋溢著山間地頭……

中午，村裡給我們送來當地苗族人平時吃的糯米飯。苗族人民在長期生產鬥爭中，發明和創造了高山種糯、稻田養魚等傳統技術和工藝，形成了一種獨特的生存方式，這些在生態極好的元寶山高寒山區清泉灌育出來的香糯米，顯得尤其軟香可口。更為特別的是苗家婦女送來的幾種「下飯菜」，是采於當地元寶山原始森林的野菜，用清泉洗乾淨就直接生吃，除了認得一款叫「兔子菜」，另一款叫「野韭菜」，其它野菜大多叫不出名字，我們紛紛都試嘗生吃一遍，感覺味道還不錯呢。

元寶山苗族人家吃糯米飯使用手抓，村民示範告訴我們，糯米飯用手多抓幾道而後抓成細長條再吃，會更「勁道」有滋味，效法嘗試果然越嚼越覺得甜滋漸至滿嘴留香。 在廣西融水苗族自治縣境內居住的苗族同胞，有一個歡慶豐收的特殊節目，烤魚。每年的秋天，當稻穀成熟、田野一片金黃、山嶺到處飄香，稻穀收割完了的時候，苗族人家或者是約親朋好友,或者是客人等一起烤魚。

融水苗族自治縣素有「百節之鄉」的美稱。斗馬：是全國獨一無二的、苗族獨具特色的娛樂活動，1987年融水苗族自治縣人民政府把縣慶日11月26日定為「蘆笙·斗馬節」。 在小桑村附近一片較為開闊的稻田地里，村民們牽來數匹身經百戰的勇駒為我們專場表演了一場激烈的傳統斗馬比賽。公馬為了獲得「馬小姐」的青睞而勇敢較量，它們時而站立對峙，伺機廝咬；時而卧地翻滾，靈巧避敵……整個斗馬場沉浸在令人緊張激越的氣氛中。

斗馬是廣西苗家特有的民族賽事活動已有五百年的歷史，一直以來深受苗鄉人的喜愛。據傳在舊時，是作為一種婚姻裁決而舉行的，就是在苗寨里，如果出現幾個後生追求一個姑娘的情況，苗王就組織斗馬比賽，看哪個後生的馬斗贏，姑娘就嫁給誰。

後經幾百年的演變，現已變成苗山逢年過節的傳統娛樂活動，斗馬場上馬兒英勇頑強奮力拚搏的精神正是反映了苗族同胞在長期生活中所形成的民族性格。

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