【美食大全】營養不良（11個）食譜

營養不良食譜 分享到 5 營養不良食譜概述營養不良包括營養低下和營養過剩。長期缺乏一種或多種營養素可造成營養地下，嚴重的營養低下並出現各種相應得臨床表現或病症，則為營養缺乏病，如地方性甲狀腺腫、維生素C缺乏病（壞血病）、貧血、維生素A缺乏症（乾眼病）等都屬於營養缺乏病，分別由於碘、維生素C、鐵、維生素A等攝入不足造成的。然而，營養過剩是指由於食物於營養物質過量攝入超過了機體的生理需要而表現在體內過多堆積，如肥胖病或其他不良疾病。營養缺乏病分類可根據不同人群分為兒童、青少年、成人及老年營養缺乏病。按發生原因可分為原發性營養不良和繼發性營養不良，前者被認為是由於飲食中營養素攝入不足引起的，後者是在食物或營養素供應正常情況下，由多種因素干擾了機體對營養素的利用發生了障礙而引起的營養缺乏病。營養缺乏病的分類也可根據營養素缺乏的種類進行劃分。相關菜譜 ... ...

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