無有無名話養生

肝臟不好，這些不要吃，管不住嘴，後悔都來不及

1.肝病患者不宜多吃高脂肪和高膽固醇食物。

因為高脂肪可使肝中脂肪堆積形成脂肪肝。含膽固醇較高的魚子、蛋黃、豬肝、豬腦等也應限制食用。

2.忌吃蒜。

蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食慾和食物的消化，可加重肝炎患者的厭食、厭油膩和噁心等諸多癥狀。據研究表明，蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少等癥狀，這些均不利於肝炎的治療。

3.忌吃羊肉。

羊肉的營養價值很高，對人體大有裨益。但是肝炎患者應忌食羊肉。這是因為，羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，較高的蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。因此，肝炎患者以不吃羊肉為好。

4.忌食甲魚。

肝炎患者由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變松變短、膽汁分泌失常等原因，消化吸收功能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎患者食後，不僅難以吸收，而且會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象。嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。因此，肝炎患者不宜食甲魚。

5.忌吃生薑。

生薑是家庭日常生活中常川的調味佳品，同時也是一味中藥。但肝炎患者食用生薑不利於疾病的康復。因為生薑的主要成分是揮髮油、姜辣素、樹脂和澱粉，能使肝炎患者的肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能失常。肝炎患者食用生薑不但不能早日康復，反而會使病情惡化。因此，肝炎患者不宜吃生薑。

6.不宜多吃葵花子。

葵花子是一種許多人都愛吃的小食品。但是，肝病患者，如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。因為葵花子中含有很多油脂，大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切相關的膽鹼大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可形成肝硬化。因此，患肝病者不宜多吃葵花子。

7.不宜多吃糖和水果罐頭。

肝臟是各種營養物質代謝的場所，其中糖的代謝占很大比例。當肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高。另外，罐頭食品不僅含糖量高，而且有一定量的防腐劑，對肝炎患者不利，所以，肝炎患者不宜多吃糖和罐頭。

8.忌飲酒。

酒的主要成分酒精對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，原有肝炎的患者更易發生。肝炎發病者中，有一部分會有血糖升高、尿糖等癥狀。這部分人在肝炎治癒後，仍有10%的人遺留下糖尿病。所以，有急性腎炎（包括慢性腎炎急性期）、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病疽狀等比較重的肝臟病患者，不宜喝酒，當然也包括喝啤酒。

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