518三文魚米餅12M

孩子一點點大了，輔食的花樣也要經常翻新，要不天天都是那幾樣，還真糊弄不了這些聰明的小傢伙。這不，我家寶寶對米飯、麵條這些失去了興趣，一到吃飯時間就不情不願，總是提不起食慾，勉強吃幾口就不吃了。寶爸一看小情人兒這情況，立馬穿衣服準備出門買好吃的去，叫我拽了回來。就我這麼聰明睿智，哪裡用這麼麻煩買東西，手邊現成的食材，換個花樣，立馬解決這小丫頭的問題。

三文魚、南瓜和乳酪，這可是媽媽們在家中常備的輔食食材，加上做好的米飯，一個雞蛋，撒上點芝麻，一轉身的功夫幾個噴香的小米餅就出鍋了，連寶爸都沒忍住，偷吃了一個，然後頭點的跟小雞啄米似的說好香。

我家娃一改無食慾的小樣子，左右開弓，一會就造了好幾個！親們也可以跟我一樣，把米飯和其他食材一起做成小米餅，又當主食又當菜，再配上一碗熱湯，妥妥的一頓飯就解決了，還能順便鍛煉寶貝的咀嚼能力和動手能力，何樂而不為。

菜譜亮點

三文魚米餅

配方：三文魚70g、米飯適量、南瓜100g、雞蛋1個、乳酪少許，芝麻少許

調料：過了周歲的寶寶可以加點鹽來調味

烹制方法：蒸、煎

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：三文魚70g，南瓜100g，雞蛋1個，乳酪一片，芝麻少許，米飯少許。

2. 切一片檸檬片，放在三文魚上10分鐘，去除腥味。

3. 將三文魚切成小丁備用。

4. 南瓜去掉瓤，去掉外皮，切成小片。

5. 南瓜放入蒸鍋中。

6. 在南瓜片上鋪上一片乳酪，然後點火開始蒸，水開之後蒸15分鐘，直到南瓜用筷子可以輕鬆的捅過去就蒸好了。

PS：南瓜切成薄片可以在蒸的時候受熱更均勻，大概15分鐘左右就會蒸熟。

7. 將蒸好的南瓜乳酪用勺子壓成泥，攪拌均勻。

PS：這時候可能會看到一些乳酪小塊，沒關係的，一會煎的時候就徹底融入其他食材中啦。

8. 將全部食材放在入一個大碗中。

9. 打入雞蛋，將全部食材攪拌均勻。

PS：不能吃蛋清的寶寶，媽媽可以只用蛋黃，效果是一樣的。

這道菜譜，最難的步驟就是怕煎好的米餅會散掉，加蛋液的時候要注意，先加入半個，如果覺得干再少量分次加蛋液。注意一定不要讓混合物太稀了，那樣做成的小餅不成形，如果太稀可以加入米飯調整一下。

10. 鍋里刷一點點油，然後小火燒熱。

11. 用勺子將混合好的食材，放入鍋中，然後壓成小餅。

PS：小火，小火，全程小火哦！重要的事情說三遍。

12. 小餅表面開始出現這樣的小泡，說明小餅底層快要好了，一會就可以翻面了。

PS：可以用小鏟子或者勺子把小餅輕輕推一下，如果能推動，就可以直接翻了，如果還不能動，那就稍微等一會。

13. 把小餅翻過來，把另外一邊煎熟。小餅就做好了！

14. 三文魚、南瓜和乳酪，搭配在一起真是太完美了，什麼調料也不加也超級好吃，再加上芝麻，咬上一口滿嘴濃香。

15.這個小餅可以單獨吃， 不用額外再搭配其他的主食了喲。

製作小要點

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